האם במיה באמת טובה לאנשים עם סוכרת? בואו נדבר על זה!

לבמיה יש מקום מיוחד בין המנות שאנו מכינים בבית. מי לא אוהב אותה כשהיא מגיעה לשולחן כקארי העשוי משמן, חלב או כמוקפץ? אבל האם ידעתם שהירק הטעים הזה יכול להיות מועיל במיוחד לאדם עם סוכרת? אז אם לכם או לאדם אהוב יש סוכרת, בואו נלמד על היתרונות של הבמיה היום.

האם במיה באמת עוזרת לשלוט בסוכרת?

כשמדובר בניהול סוכרת, הדבר החשוב ביותר הוא לשלוט ברמות הסוכר בדם. זה כולל ירידה במשקל, פעילות גופנית ושמירה על תזונה בריאה.

אז כאן הבמיה נכנסת לעזרתנו.

במיה דלה מאוד בקלוריות ובשומן, אך היא עשירה בחומרים מזינים כמו ויטמין C, ויטמין K ואבץ. אבל הכי חשוב, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת , במיה עשירה בסיבים תזונתיים.

במילים פשוטות, ישנם שני סוגים של סיבים בבמיה: סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים.

• סיבים מסיסים: אלה פועלים על ידי האטת קצב מעבר המזון שאנו אוכלים דרך מערכת העיכול. באופן ספציפי, הם אינם מאפשרים לסוכר במזון להיספג בדם בבת אחת, אלא מאפשרים לו להיספג בהדרגה. זה עוזר לשלוט בעלייה הפתאומית ברמות הסוכר בדם.
• סיבים בלתי מסיסים: אלה יוצרים תחושת מלאות. כך, גם אם אתם אוכלים מעט, אתם מרגישים שבעים, מה שגם מונע אכילה מיותרת.

היזהרו מדברים אלה כשאתם אוכלים במיה.

בגלל התכונות הללו של במיה, אל תמהרו לאכול הרבה בבת אחת. כמו כל דבר, לא טוב לאכול יותר מדי במיה. חשבו על הדברים האלה במיוחד.

• נפיחות וגזים: הוספת כמות גדולה מדי של סיבים לתזונה בבת אחת עלולה לגרום לנפיחות וגזים. לכן, אם אתם מוסיפים במיה לתזונה שלכם, הוסיפו אותה בהדרגה. זה ייתן למערכת העיכול שלכם זמן להסתגל.
• סיכון לאבנים בכליות: במיה מכילה תרכובת בשם אוקסלט. אוקסלט הוא מרכיב עיקרי בסוג מסוים של אבן כליה. לכן, אם אתם נמצאים בסיכון גבוה לאבנים בכליות, עליכם להיזהר מאכילת מזונות עתירי אוקסלט (כמו במיה) באופן קבוע ובכמויות גדולות.
• אינטראקציה עם תרופות לסוכרת (חשוב מאוד): זוהי הנקודה החשובה ביותר. אחת התרופות הנפוצות ביותר לסוכרת היא מטפורמין. מחקר אחד מצא כי מי במיה עלולים להפריע ליעילות התרופה. לכן, אם אתם נוטלים תרופות לסוכרת כמו מטפורמין, הקפידו להתייעץ עם הרופא שלכם לפני הוספת במיה לתזונה שלכם.

איך להוסיף במיה לתזונה שלך בצורה בריאה?

למצוא במיה בארצנו זה לא כל כך קשה. כשקונים במיה טרייה, נסו לבחור תרמילים בצבע ירוק כהה, שאורכם לא עולה על 10 סנטימטרים, ללא פגמים וחזקים למגע .

אנשים רבים לא אוהבים לאכול במיה בגלל הטעם ה"רירי" שמגיע עם חיתוכה. אבל יש דרכים להיפטר ממנה.

• בישול מהיר
• בישול יבש/טיגון
• הוספת משהו חומצי כמו חומץ, ליים או עגבניות

הדרך הבריאה ביותר היא להימנע מטיגון בשמן עמוק ולהכין אותו בדרכים אחרות.

• מטגנים בצל ועגבניות במעט שמן ואוכלים.
• כמו קארי שעשוי עם חלב.
• מְאוּיָד.
• נוסף נא לסלטים.

מה זה גל ה"מי במיה" הזה?

ייתכן שראיתם הרבה דיבורים על "מי במיה" ברשתות החברתיות. יש אנשים שאומרים שזה טוב ללב, מבהיר את העור ומחזק את המערכת החיסונית. אבל למען האמת, יש מעט מאוד ראיות מדעיות לרבות מהטענות הללו.

בעוד שבמיה מכילה סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ומינרלים, לא ברור כמה מאותם חומרים מזינים מתווספים למים. אבל דבר אחד בטוח. אם אתם שותים מי במיה, אתם מקבלים חלק מהמים שהגוף שלכם צריך. זה דבר טוב.

בנוגע לסוכרת, מספר מחקרים על מי במיה הראו תוצאות חיוביות, אך אפילו אלה מחקרים בקנה מידה קטן מאוד.

כך מכינים מים עם במיה.

שטפו כמה תרמילי במיה טריים, חתכו אותם לחתיכות קטנות והניחו אותם בכוס מים. מקררים למשך הלילה, מסננים ושתו בבוקר. ייתכן שלא תאהבו את הטעם והמרקם של זה. ניתן להוסיף כמה טיפות ליים אם תרצו. (אם אתם מוסיפים דבש בגלל סוכרת, שוחחו על כך עם הרופא שלכם והוסיפו רק כמות קטנה מאוד).