יש אנשים שחווים גירוד, פריחות, נפיחות בשפתיים, ולפעמים קשיי נשימה כשהם אוכלים דברים כמו שרימפס, קלמארי או סרטן. האם גם לכם יש אלרגיה לפירות ים כמו זו? אז מאמר זה יהיה חשוב מאוד עבורכם. כי לפעמים אנחנו חושבים 'איפה הדג כאן?' והדברים שאנחנו אוכלים ושותים עשויים להכיל את פירות הים המזיקים האלה. אז היום, בואו נדבר על איך לחיות בבטחה עם אלרגיה זו לפירות ים.
פירות ים חבויים במקומות שאנחנו הכי פחות מצפים להם
אם יש לכם רגישות לסוג אחד של פירות ים, ייתכן שהרופא שלכם ייעץ לכם להימנע מהאחרים. אבל הבעיה היא שלפעמים אנחנו אפילו לא יודעים שהמזונות שאנחנו אוכלים מכילים פירות ים. זה מה שאנחנו מכנים "מרכיבים נסתרים".
דמיינו שאתם קונים בקבוק רוטב מהחנות. האם אתם חושבים שהוא עשוי להכיל דגים? כן, חלק מהרטבים מכילים דגים, כמו הליבוט. לכן, חשוב מאוד לקרוא את התווית.
היזהרו במיוחד מאוכל ושתייה כאלה.
| סוג מזון / מוצר | פירות ים שעשויים להיות מוסתרים |
|---|---|
| רוטב ווסטרשייר ורטבי ברביקיו המשתמשים בו | עשוי להכיל דגים קטנים כמו אנשובי. |
| סלט קיסר ורוטב | משחת דרורים משמשת לעתים קרובות להכנתה. |
| כמה סוגים של סושי | סורימי הוא דג מלאכותי שנראה כמו בשר סרטנים. גם זה עשוי מדגים. |
| רוטב דגים, שמן דגים וג'לטין דגים | כפי שהשם מרמז, אלו מוצרים המיוצרים ישירות מדגים. |
| מזונות עם תוספת אומגה 3 | אומגה 3 מוסיפה לחלק מהביצים, יוגורט, חלב, משקאות סויה ומשקאות פירות. המקור הוא לרוב שמן דגים. יש לבדוק את התווית. |
| קוויאר וביצי דגים | אלו דברים שמתקבלים ישירות מדגים. |
6 דרכים פשוטות להימנע מאלרגיות למאכלי ים
לחיות עם אלרגיה זו יכול להיות אתגר, אך עם מעט זהירות, תוכלו להישאר בטוחים. הנה כמה טיפים פשוטים.
1. היזהרו מאוד כשאתם אוכלים בחנות.
הימנעו ככל האפשר מללכת למסעדות פירות ים. כי גם אם תזמינו מנה אחרת, כמו עוף, והם מבשלים את המנה שלכם באותה מחבת, כף או שמן שבהם השתמשו לבישול פירות הים, כמות קטנה מאותם פירות ים עלולה להגיע למזון שלכם. אנחנו קוראים לזה זיהום צולב .
כשאתם הולכים למסעדה, הודיעו בבירור לאדם שמקבל את ההזמנה (המלצר) על האלרגיה שלכם. אנא בקשו כלים נפרדים ונקיים (צלחות, כפות) ואזור נפרד בעת הכנת האוכל.
2. תפסיקו להביא הביתה ולבשל פירות ים.
זה אולי קצת קשה. אבל זה חשוב לבטיחותכם. לכו לחנות ובחרו את פירות הים בעצמכם, הביאו אותם הביתה, נקו אותם ואל תבשלו אותם. אם אפשר, בקשו ממישהו אחר בבית לעשות זאת. מכיוון שאנשים מסוימים עלולים לפתח תסמינים אלרגיים גם אם הם נוגעים בפירות ים או שואפים את האדים מהבישול שלהם .
3. אל תנסו שום דבר בלי לשאול את הרופא שלכם.
זה הדבר הכי חשוב. שאלו את הרופא שלכם, "האם יש סוג בטוח של דג או פירות ים שאני יכול לאכול?" ייתכן שאנשים שאלרגיים לסוג אחד בלבד יאכלו סוג אחר.
עם זאת, לעולם אל תנסו סוג חדש של דגים בעצמכם. זה יכול לגרום לתגובות אלרגיות קשות, להקשות על הנשימה ואף לסכן חיים. שוחחו עם הרופא שלכם על כל דבר ועשו זאת רק בהמלצתו.
4. חשבו פעמיים לפני נטילת כדורי שמן דגים.
אנשים רבים נוטלים תוספי שמן דגים כי הם חושבים שהם טובים לבריאותם. אבל אם יש לכם אלרגיה לפירות ים, הקפידו להתייעץ עם הרופא שלכם לפני נטילתם. הוא או היא יגידו לכם אם זה מתאים לכם או לא.
5. מצאו דרכים אחרות לקבל אומגה 3
אומגה 3 היא חומצת שומן מועילה מאוד ללב ולמוח שלנו. אנו יכולים לקבל אותה לא רק משמן דגים, אלא גם ממזונות צמחיים אחרים.
- ירקות עליים ירוקים כהים כמו תרד
- אֱגוֹזֵי מֶלֶך
- שמן זרעי פשתן
- שמן סויה
- שמן קנולה
- סוגים מסוימים של מיקרו-אצות (Microa LGA e), לדוגמה ספירולינה (Spirulina)
שוחח עם הרופא או התזונאי שלך על הוספת דברים אלה לתזונה שלך.
6. הפכו את זה להרגל לקרוא תוויות
קראו את סעיף ה"רכיבים" בכל אריזת מזון או בקבוק שאתם קונים בחנות. לפעמים, ייתכן שלא נצפה שרכיבים אלה יהיו בעוגיות, רטבים וחטיפים. לא רק מזון, אלא גם חלק מקרמי העור (תחליבים), מוצרי קוסמטיקה ותרופות מסוימות עשויים להכיל דברים כמו שמן דגים. לכן, אם יש לכם ספקות, בדקו את המוצר לפני השימוש בו.
אם יש לך אלרגיה חמורה, נשיאת מרשם לשימוש חירום, כגון זריקת אדרנלין (כגון EpiPen), ולוודא שאתה ומשפחתך יודעים כיצד להשתמש בו יכולה להיות אמצעי מציל חיים. אם יש לך אלרגיה חמורה, פנה מיד למחלקת מיון של בית החולים הקרוב ביותר.
מסר לקחת הביתה
- קראו בעיון את התווית של כל מזון שאתם קונים בחנות. חפשו מילים כמו 'דג', 'רכיכות', 'אנשובי'.
- אם אתם אוכלים בחוץ, הבהירו לטבחים ולמלצרים את האלרגיות שלכם. בקשו מהם להימנע ממגע הדדי.
- לעולם אל תנסו סוג חדש של פירות ים ללא עצה מרופא. זה יכול להיות מסוכן.
- הרופא שלך הוא היועץ הטוב ביותר שלך בכל הנוגע לתזונה שלך, תוספי תזונה וכיצד להגן על עצמך. דבר איתו על הכל.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך