האם ראיתם פעם פרי קטן, אדום ויפהפה במכולת? זהו פטל. זהו שילוב נפלא של מתוק וחמוץ. כמה מהפטלים הקטנים האלה יכולים להפוך אפילו ארוחה רגילה למיוחדת. בנוסף, פטל בודד עשיר בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. כיום ניתן למצוא אותם בסופרמרקטים בארצנו. פטל טרי ופטל קפוא זמינים כל השנה. החלק הטוב ביותר הוא שהערך התזונתי של שניהם כמעט זהה.
מהם היתרונות הבריאותיים של פטל?
לפרי הקטן הזה יש הרבה ערך תזונתי בפנים. בואו נבחן כמה הפרי הקטן הזה טוב לגופנו.
לבריאות הלב
רק תחשבו, הם מכילים אשלגן, שהוא חיוני לתפקוד הלב שלנו. הוכח שאשלגן זה מסייע בהפחתת לחץ דם גבוה. לא רק זאת, פטל מכיל גם רכיב תזונתי מיוחד בשם חומצות שומן אומגה 3. אלה מסייעות במניעת שבץ מוחי ומחלות לב.
דבר נוסף הוא שפרי זה מכיל גם מינרל בשם מנגן . זהו מינרל חיוני למערכת שלד ולעור בריאים. בנוסף, מנגן מסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.
מסייע בשליטה בסוכרת
כוס פטל מכילה כ-8 גרם סיבים. למעשה, זה הרבה בהשוואה לפירות אחרים. סיבים חשובים מאוד לגופנו. סיבים מסייעים בהפחתת רמות הסוכר בדם, כולסטרול ולחץ דם.
אכילת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים עוזרת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר, מה שעוזר לשלוט בתיאבון. זה יכול גם לעזור לכם לשלוט במשקל .
בהשוואה לפירות רבים אחרים, פטל דל מאוד בסוכר. כוס מלאה מכילה רק 5 גרם סוכר. לכן, אכילתם לא תגרום לרמות הסוכר בדם לעלות פתאום. מכיוון שלפטל יש מתיקות טבעית, ניתן להפחית את כמות הסוכר המלאכותי שאתם מוסיפים לארוחות שלכם. זוהי גם דרך מצוינת לרדת במשקל ולשלוט בסוכרת.
הגן על עצמך מפני מחלות.
במילים פשוטות, פטל הוא פרי-על עשיר בנוגדי חמצון . נוגדי חמצון אלה מגנים על תאי גופנו מפני חלקיקים לא יציבים הנקראים רדיקלים חופשיים, אשר עלולים לפגוע בהם. רדיקלים חופשיים הם חומרים מזיקים הפוגעים בתאים שלנו ותורמים למחלות רבות, כולל הזדקנות, דלקת פרקים, סרטן, מחלות לב ומחלת אלצהיימר.
אז נוגדי חמצון לוכדים את הרדיקלים החופשיים הללו ועוצרים את הנזק שהם גורמים. לכן, אכילת פטל היא דרך מצוינת להגן על עצמך מפני מחלות אלו. מבין סוגי הפטל, פטל שחור מכיל את מספר נוגדי החמצון הגבוה ביותר. לאחר מכן נמצאים הזנים האדום והזהוב. זכרו, ככל שצבע הפרי כהה יותר, כך ערך נוגד החמצון גבוה יותר .
לעור בריא וקורן
פטל עשיר בוויטמין C. ויטמין C חיוני לייצור קולגן, חלבון המהווה 75% מהעור שלנו. ככל שאנו מתבגרים, כמות הקולגן הזו פוחתת. זה הזמן שבו העור מתחיל להתקמט ולהתכווץ. לכן, אכילת פטל, העשיר בוויטמין C, מסייעת לעור לייצר את הקולגן שהוא זקוק לו. ויטמין C גם מסייע במניעה ובתיקון נזקי עור הנגרמים מהשמש .
בואו נבחן את הערך התזונתי של פטל?
בין אם טרי או קפוא, פטל עשיר בחומרים מזינים חשובים. בואו נבחן את הערך התזונתי של כוס (כ-123 גרם) של פטל אדום טרי.
| סעיף רכיבי תזונה | כמות הכלולה בכוס אחת |
|---|---|
| קלוריות | 64 |
| חֶלְבּוֹן | 1.5 גרם |
| שׁוּמָן | 0.8 גרם |
| פחמימות | 14.7 גרם |
| סִיב | 8 גרם |
| סוּכָּר | 5.4 גרם |
תטפלו גם בזה.
כדאי להיזהר קצת עם יוגורט פטל מוכן מראש שתמצאו בחנות. חלק מהמותגים יכולים להכיל עד 25 גרם פחמימות ו-18 גרם סוכר לכוס. משמעות הדבר היא שיש בהם יותר סוכר מאשר בפטל . במקום זאת, אם תיקחו יוגורט יווני רגיל ותוסיפו לו בערך חצי כוס פטל, יהיו בו 14 גרם פחמימות ופחות מ-10 גרם סוכר. זה הרבה יותר בריא, נכון?
מהן כמה דרכים טעימות לאכול פטל?
ישנם ארבעה סוגי פטל: אדום, שחור, סגול וזהוב. לכל סוג טעם שונה. הפטל האדום הוא זה שרואים הכי הרבה בחנויות שלנו.
הוסיפו קצת פטל לארוחת הבוקר שלכם, שיבולת שועל, פנקייקים או וופלים. אתם יכולים גם להשתמש בהם כדי להמתיק שייקים, מאפינס או סלט פירות. או שהם נהדרים כחטיף צהריים.
הנה עוד כמה דרכים בהן ניתן להשתמש בפטל:
- הכינו פרפה טעים על ידי הוספת מעט פטל וגרנולה לכדור יוגורט יווני.
- הכינו ריבה טעימה מפטל ואכלו אותה עם לחם.
- כשאתם מכינים את עוגיות השוקולד הלבן האהובות עליכם, נסו להוסיף להן קצת פטל.
- הוסיפו קצת פטל טרי או קפוא ללימונדה או לתה קר כדי להפוך אותו לטעים יותר.
- אם יש לכם כמה פטל בשלים עודפים, הכינו איתם לחם פטל.
- השתמשו בויניגרט טעים העשוי עם פטל כרוטב לסלטים.
מסר לקחת הביתה
- פטל הוא פרי מזין ועשיר בוויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון.
- אלה דלים בסוכר ועשירים בסיבים, מה שעוזר להתמודד עם סוכרת ולשלוט במשקל.
- נוגדי החמצון בפטל מסייעים בהגנה מפני מחלות כמו מחלות לב, לחץ דם גבוה וסוגי סרטן מסוימים.
- הוא עשיר בוויטמין C, המסייע בייצור קולגן, החיוני לעור בריא וקורן.
- במקום יוגורט פטל קנוי עם תוספת סוכר, בריא יותר להוסיף פטל טרי ליוגורט רגיל.
- אם יש לכם בעיה רפואית, חשוב להתייעץ עם רופא לפני הוספת משהו חדש, כמו פטל, לתזונה שלכם.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך