חתיכה טעימה של אבטיח צונן היא הקלה נפלאה מהחום הלוהט בימים אלה, הן לנפש והן לגוף. פרי זה, האהוב על רבים, אינו רק משהו לאכול כשרעבים או לשתות כשצמאים. זהו למעשה פרי-על מועיל מאוד לבריאותנו ומלא ביתרונות תזונתיים.
אבטיח הוא פרי השייך למשפחת הדלועיים (Cucurbitaceae). כיום מגדלים בעולם יותר מ-1,000 זנים של אבטיח. יש האומרים שמקורו באפריקה. עם זאת, מאחר שנמצאו גרעיני אבטיח ביישוב לובי בן כ-5,000 שנה, ברור שאנשים נהנו מאבטיח במשך זמן רב. כיום, רוב האבטיחים בעולם גדלים בסין. אז בואו נראה אילו יתרונות בריאותיים מביא הפרי הטעים הזה לגופנו.
יתרונות בריאותיים מדהימים של אבטיח
אבטיח הוא פרי עשיר בוויטמינים ונוגדי חמצון. לדוגמה, הוא עשיר בתרכובת בשם ליקופן . חומר זה חשוב לבריאות הלב שלנו וגם מסייע בהגנה על העור שלנו מפני קרני ה-UV המזיקות של השמש.
לא רק זה, ישנם יתרונות רבים אחרים.
מעולה למתאמנים
אבטיח מכיל חומצת אמינו בשם ציטרולין . חומצה זו חשובה מאוד לגופנו. על פי מחקרים, תרכובת זו, הנקראת ציטרולין, מסייעת בסינתזה של חלבונים בשרירים שלנו. היא גם מסייעת בבניית שרירים ובהגברת היעילות שלנו במהלך פעילות גופנית. זה מועיל במיוחד למי שחווה חולשת שרירים ככל שהוא מתבגר. דמיינו את תחושת ההקלה כשאתם אוכלים חתיכת אבטיח אחרי משחק קריקט ועבודה קשה. זו הסיבה לכך.
מחזק את המערכת החיסונית
הציטרולין באבטיח גם עוזר למערכת החיסון שלנו להילחם במחלות. יש אנשים הסובלים ממצבים דלקתיים. במקרים כאלה, אם רמת הציטרולין בגוף יורדת, מערכת החיסון עלולה לתפקד בצורה גרועה. לכן אכילת אבטיח נותנת לנו כוח להתמודד עם מצבים אלה.
מגן על בריאות הלב
מחקרים מראים כי צריכת תמצית אבטיח יכולה להפחית את לחץ הדם בקרסול. לחץ דם בקרסול הוא מנבא של תמותה קרדיווסקולרית עתידית. לכן, אכילת אבטיח יכולה לעזור לשמור על בריאות הלב שלנו.
במילים פשוטות, אבטיח הוא לא רק טעים, אלא גם חבר טוב מאוד ללב.
מפחית אובדן ראייה
אחת הבעיות איתן מתמודדים אנשים רבים עם הגיל היא הידרדרות הדרגתית של ראייתם. תופעה זו נקראת ניוון מקולרי הקשור לגיל.הרמות הגבוהות של ויטמין A וויטמין C באבטיח מסייעות להפחית את הסיכון הזה. לכן אכילת אבטיח טובה מאוד גם לטיפוח העיניים.
ערך תזונתי של אבטיח
אבטיח הוא פרי עשיר בוויטמין C. ויטמין C זה חשוב מאוד לייצור קולגן , החיוני לעור בריא, ולסיוע לגוף לספוג את הברזל מהמזון שאנו אוכלים. כמו כן, בהשוואה לפירות אחרים, לאבטיח יש תכולת מים גבוהה מאוד. לכן, אין דבר טוב יותר מאבטיח לשמירה על לחות בגוף.
תראו את הערך התזונתי הזה, כוס אבטיח נא (חתוך לחתיכות) מכילה את הדברים האלה.
| סעיף רכיבי תזונה | גוֹדֶל |
|---|---|
| קלוריות | 46 |
| חֶלְבּוֹן | 0.9 גרם |
| שׁוּמָן | 0.2 גרם |
| פחמימות | 11.6 גרם |
| סִיב | 0.6 גרם |
| סוּכָּר | 9.5 גרם |
בנוסף, אבטיח הוא דרך מצוינת לקבל חומרים מזינים חיוניים כמו ויטמין A, ויטמין B5, מגנזיום ואשלגן .
אבל, היזהרו גם מדברים אלה.
למרות כל התכונות הטובות של האבטיח, ישנם כמה דברים שעלינו לשים לב אליהם.
- רמות סוכר: אבטיח מכיל כמות סוכר גבוהה באופן טבעי. לכן, אם יש לכם סוכרת , עליכם להיזהר בכמות שאתם אוכלים. אכילת כמות גדולה מדי בבת אחת עלולה להקשות על שליטה ברמות הסוכר בדם. עדיף להתייעץ עם רופא כדי לברר מהי הכמות המתאימה לכם.
- צריכה עם אלכוהול: הליקופן, המרכיב באבטיח, אינו טוב במיוחד לכבד בשילוב עם אלכוהול. נטילת שניהם יחד עלולה לגרום לדלקת בכבד. לכן, אם אתם שותים אלכוהול, כדאי לכם לשקול מעט אכילת אבטיח.
איך בוחרים אבטיח טוב?
כשאתם קונים אבטיח, טיפים אלה יעזרו לכם לבחור פרי בשל ומתוק.
1. בדקו את המשקל: הרימו את הפרי ומיששו אותו. אם הוא מרגיש כבד יותר מגודלו, סביר יותר שמדובר בפרי עסיסי ובשל.
2. התבוננו בצד שהיה על הקרקע: יהיה כתם צהוב וקרמי במקום שבו האבטיח נגע בקרקע כשהיה על הגפן. אם הכתם הזה צהוב מאוד, זה סימן שהפרי בשל. אם הוא לבן, ייתכן שהוא נקטף מוקדם יותר.
3. הקישו על האבטיח: זוהי שיטה שאנשינו מכירים היטב. הקישו על האבטיח עם האצבע. אם הפרי משמיע צליל חלול ועמוק, הוא בשל. אם הוא משמיע צליל עמום וכבד, ייתכן שהוא עדיין בוסר.
אבטיח עדיף לאכול כפי שהוא. אבל אפשר ליהנות ממנו בדרכים רבות ושונות. לדוגמה,
- אפשר להכין חבילות קרח טעימות ובריאות בבית על ידי ערבוב טוב של אבטיח, הנחתן בתבניות קרח והקפאתו.
- אפשר להקפיא כמה חתיכות אבטיח ולשלב אותן עם דברים כמו בננות, יוגורט וחלב כדי להכין שייק טעים.
- הכינו סלט פירות נהדר על ידי שילובו עם פירות כמו אננס, אוכמניות ודובדבנים.
מסר לקחת הביתה
- אבטיח הוא לא רק פרי טעים, אלא גם מאכל בריא מלא בוויטמינים, נוגדי חמצון ומים.
- לאבטיח יתרונות רבים לבריאות הלב, פעילות גופנית, מערכת החיסון והראייה.
- אנשים עם סוכרת צריכים להיזהר מכמות האבטיח שהם אוכלים. התייעצו עם הרופא שלכם בנושא זה.
- היזהרו עם אלכוהול מכיוון שהוא עלול לפגוע בכבד.
- כשבוחרים אבטיח בשל היטב, שימו לב למשקלו, לצבעו ולצליל שהוא משמיע כשמקישים עליו.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך