בטח שמעתם בימינו על כל מיני דיאטות שטוענות שהן עוזרות לכם לרדת במשקל. אחת המדוברות ביותר היא דיאטת פליאו. דיאטה זו יכולה לעזור לכם לרדת במשקל על ידי אכילת יותר בשר רזה, דגים, פירות, ירקות ואגוזים, ועל ידי הפחתת פחמימות, סוכר ומזונות מעובדים. אבל השאלה היא, כיצד דיאטת פליאו משפיעה על רמות הכולסטרול שלכם? בואו נגלה עוד עליה.
ראשית, בואו נבין את הכולסטרול "הטוב" וה"רע" הזה.
כשמדברים על כולסטרול, אולי שמעתם על שני סוגים: 'כולסטרול טוב' ו'כולסטרול רע'. בואו נראה מה ההבדל בין השניים.
- LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) או כולסטרול "רע": במילים פשוטות, זהו האויב שלנו. כאשר רמות הכולסטרול LDL עולות, הן מתחילות להצטבר כמו שומן על דפנות כלי הדם שלנו. חשבו על זה כמו על לכלוך שמצטבר בתוך צינור מים. במונחים רפואיים, אנו קוראים לזה טרשת עורקים . כאשר כלי הדם נסתמים בצורה זו, הסיכון לפתח מחלות קשות כמו התקף לב ושבץ עולה משמעותית.
- HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) או כולסטרול "טוב": זהו ידידנו. HDL אוסף את הכולסטרול הרע LDL שהצטבר בכלי הדם שלך ומוביל אותו לכבד לצורך פירוק. משמעות הדבר היא שרמות גבוהות של HDL בגוף שלך מוגן מפני הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.
בנוסף לשני אלה, קיים גם סוג שנקרא טריגליצרידים . אלו הם סוגי השומן הנפוצים ביותר בגופנו. אם רמות הטריגליצרידים שלכם גבוהות, וגם רמות ה-LDL שלכם גבוהות (או שרמות ה-HDL שלכם נמוכות), הסיכון שלכם לשקיעות שומן בכלי הדם שלכם עולה.
מה אנחנו אוכלים ומה לא אוכלים ב"דיאטת פליאו"?
בואו נבחן היטב מה אנשים בדיאטת פליאו אוכלים בדרך כלל ומה הם לא. זה ייתן לכם מושג טוב למה לצפות.
| ✅ דברים מומלצים לאכול | ❌ דברים שיש להימנע מהם |
|---|---|
| פירות וירקות טריים | דגנים (חיטה, שיבולת שועל, שעורה) |
| אגוזים ושמנים שמקורם באגוזים (למשל שמן זית, שמן אגוזי מלך) | קטניות (שעועית, עדשים, בוטנים, חומוס) |
| בשר רזה (במיוחד בשר שניזון מעשב) | חלב ומוצרי חלב (יוגורט, גבינה) |
| דגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 (סלמון, מקרל, הרינג, טונה) | סוכר מזוקק |
| ביצים | מלח (שימוש מופרז) |
| תַפּוּחַ אַדֲמָה | |
| מזונות מעובדים מאוד |
אם נבחן זאת כך, ישנם מספר יתרונות לגוף מהימנעות ממרכיבים מלאכותיים ואכילת מזונות טבעיים יותר:
- ירידה במשקל.
- שליטה ברמות הסוכר בדם.
- בקרת לחץ דם.
- ירידה ברמות הטריגליצרידים.
- יכולת לנהל טוב יותר את התיאבון.
אז, כשכל זה משולב, רמות הכולסטרול צריכות להיות מופחתות, נכון? התשובה האמיתית היא: "ייתכן שכן, ויכול להיות שלא".
למה אין תשובה ברורה?
הסיבה העיקרית לכך היא ש"דיאטת פליאו" אינה משהו שכולם מקפידים עליו בדיוק באותה צורה. ישנם הבדלים גדולים באופן שבו כל אדם מקפיד על דיאטה זו.
לא לכולם תזונת ה"פליאו" זהה.
יש אנשים שמקיימים דיאטת פליאו דלת שומן ועשירה מעט בפחמימות (למשל, יותר פירות וירקות, פחות בשר). אחרים מקפידים על דיאטה עתירת שומן ודלה מאוד בפחמימות (למשל, יותר בשר אדום ושמנים). לכן, ההשפעות של שתי הדיאטות הללו על כולסטרול עשויות להיות שונות.
בעיית השומן הרווי
דיאטת פליאו אינה מגבילה את צריכת הבשר האדום כמו בקר וחזיר. בשרים אלה עשירים בשומן רווי . מכיוון ששומן רווי נקשר לכולסטרול גבוה, ארגונים כמו איגוד הלב האמריקאי ממליצים לצרוך פחות מ-6% מהקלוריות היומיות משומן רווי. זה בערך 11-13 גרם ליום לאדם ממוצע. ניתן להגיע לרמה זו מהר מאוד.
חשיבות הסיבים
סיבים תזונתיים חשובים מאוד להורדת רמות הכולסטרול. סיבים תזונתיים נמצאים בעיקר במזונות צמחיים. מכיוון שדיאטת פליאו אינה מכילה דגנים וקטניות, ייתכן שחלק מהאנשים יסבלו מצריכת סיבים מופחתת.
הפתרון הטוב ביותר הוא לכלול כמה שיותר ירקות בתזונה שלכם, העשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים . אלה מכילים פחמימות מורכבות. אלו שונות לחלוטין מפחמימות פשוטות כמו סוכר. אכילת יותר מדי סוכר עלולה להעלות את הכולסטרול.
מה אומר המחקר?
למעשה, תוצאות המחקר בנושא מעורבות.
- במחקר קטן אחד, אנשים שעקבו אחר דיאטת פליאו במשך 10 שבועות הראו רמות גבוהות מעט של כולסטרול רע (LDL) וכולסטרול כולל.
- עם זאת, מחקרים אחרים הראו כי דיאטת פליאו יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) ולהוריד את רמות הסוכר בדם. זה גם מסייע בהפחתת הנזק לכלי הדם.
במילים פשוטות, האופן שבו דיאטה זו משפיעה על רמות הכולסטרול שלך תלוי בגנים שלך, בכמות הפעילות הגופנית שאתה עושה ובכמות השומן והסיבים במזונות שאתה אוכל .
"עדיין איננו יכולים להגיע למסקנה חד משמעית בנושא זה. יש צורך במחקר נוסף על ההשפעות ארוכות הטווח של דיאטה זו. לכן מומלץ לפנות לייעוץ רפואי לפני שמתחילים דיאטה כזו, במיוחד אם יש לכם בעיית כולסטרול."
מה עליי לעשות?
אם אתם מודאגים לגבי רמות הכולסטרול שלכם, או שוקלים להתחיל דיאטה כמו פליאו, הדבר החשוב ביותר לעשות הוא לדבר עם רופא המשפחה שלכם או דיאטנית.
הם יכולים להדריך אותך לגבי מה שהכי טוב עבורך בהתבסס על היסטוריית הבריאות שלך, רמות הכולסטרול הנוכחיות ואורח החיים שלך. זכור, הדבר החשוב הוא לא לדבוק בדיאטה טרנדית, אלא לנהל את בריאותך הכללית. עם תזונה נכונהפעילות גופנית סדירה גם תיתן לך כוח רב במסע הזה.
מסר לקחת הביתה
- למרות שדיאטת פליאו יכולה לספק יתרונות כמו ירידה במשקל, ההשפעות על כולסטרול עשויות להשתנות מאדם לאדם.
- כמות השומן הרווי והסיבים שאתם צורכים משפיעה ישירות על רמות הכולסטרול שלכם. הפחיתו צריכת בשר אדום ואכלו יותר ירקות.
- לפני שאתם מתחילים כל דיאטה, הקפידו להתייעץ עם רופא, במיוחד אם אתם סובלים ממצב כמו כולסטרול, סוכרת או מחלת לב.
- פעילות גופנית ואורח חיים מאוזן חשובים לבריאות יותר מכל דיאטה.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך