אמא יקרה, את מבלה תקופה מיוחדת מאוד בחייך בימים אלה, נכון? את חושבת ועושה כל כך הרבה דברים למען הקטן שבבטנך... אז, בתקופה יקרה זו, כדאי שגם אנחנו נהיה קצת יותר זהירים לגבי האוכל שאת אוכלת. כי מה שאת אוכלת הולך ישירות לתינוק. לכן, ישנם כמה מאכלים שיכולים לפגוע בבריאות התינוק. בואו נדבר היום על מה הם ולמה עלינו להיזהר מהם.
למה אנחנו צריכים להיות כל כך מודאגים לגבי האוכל והשתייה האלה?
במילים פשוטות, מזונות מסוימים עשויים להכיל מיקרואורגניזמים , כמו חיידקים , שאנחנו לא יכולים לראות בעיניים. אם אלה חודרים לגופנו דרך מזון שלא נוקה ומבושל כראוי, הם עלולים לגרום נזק רב לא רק לנו אלא גם לתינוק ברחם. לפעמים זה יכול לגרום להפלות ומומים מולדים. במיוחד במהלך ההריון, מערכת החיסון של הגוף שלנו משתנה מעט, כך שאנחנו יכולים בקלות להפוך רגישים לזיהומים כאלה.
עכשיו תראו, מחלות כמו ליסטריוזיס , טוקסופלזמוזיס וסלמונלה נגרמות על ידי חיידקים כאלה. אלו מסוכנות מאוד לתינוק. בנוסף, סוגים מסוימים של דגי ים עשויים להכיל מתכות כבדות כמו כספית . זה יכול גם להשפיע על התפתחות המוח של התינוק.
אז מהם הדברים שבהחלט כדאי לנו להוציא מהתזונה שלנו?
אוקיי, אז בואו נראה אילו מאכלים כדאי לנו להוציא מהתזונה שלנו בתקופה הזו, או לפחות להגביל אותם למינימום.
גבינות לא מפוסטרות
ראשית, בואו נדבר על משמעות המילה "לא מפוסטר" . במילים פשוטות, גבינות ויוגורטים העשויים מחלב מחוממים בצורה מיוחדת כדי להרוג את החיידקים עליהם דיברנו קודם. זה נקרא "פסטור" . לכן, ישנם סוגי גבינות שלא "עברו מפוסטר" . אלה מפורסמים לפעמים כ"טריים". לדוגמה, סוגים מסוימים של גבינות כמו פטה , גבינת עיזים , ברי , קממבר , גבינות כחולות וקסו פרסקו מקסיקני נופלים תחת קטגוריה זו. אין לאכול אותם בשלב זה.
עם זאת, אם הגבינה מתויגת כ'מפוסטרת' על האריזה, היא בדרך כלל בטוחה לאכילה. במיוחד אם היא ארוזה בנפרד. גבינה חתוכה לחתיכות גדולות (דלפק מעדנייה) יכולה להיות מעט מסוכנת, גם אם היא 'מפוסטרת'.
חלב ומיץ פירות לא מפוסטרים
כמו גבינה, גם דברים כמו חלב "לא מפוסטר", מיץ פירות וסיידר תפוחים יכולים להכיל את החיידקים. לכן כדאי להימנע משתיית משקאות אלה בתקופה זו. אם אתם קונים אותם מהחנות, בדקו אם כתוב עליהם "מפוסטר".
ביצים גולמיות ומנות המוכנות מביצים גולמיות
הדבר השני הכי חשוב הוא ביצים גולמיות . יש אנשים ששותים ביצים גולמיות. זה בכלל לא טוב בימינו. בנוסף, ישנם מאכלים שמכינים עם ביצים גולמיות. לדוגמה, קינוחים כמו מוס , טירמיסו , בצק עוגיות גולמי , סוגים מסוימים של ביצים , גלידה ביתית, רוטב קיסר לסלט וכו'. אלה יכולים גם להכיל חיידקים כמו סלמונלה , אז אל תאכלו גם אותם.
בשר, דגים ופירות ים נאים או לא מבושלים מספיק, כגון פירות ים
בשלב הבא, הימנעו מאכילת בשר נא, דגים נאים (כגון סושי) ופירות ים גולמיים . אם אתם אוכלים בשר, בישלו אותו עד שהוא מבושל היטב ומבושל היטב . בשרים כמו 'מדיום רייר' אינם טובים בשלב זה. אם הם לא מבושלים כראוי, הם עלולים להכיל חיידקים.
ממרחי פטה ובשר
פטה הוא ממרח העשוי מדברים כמו כבד ונאכל על לחם. ישנם גם 'ממרחי בשר' העשויים מבשר. עדיף להימנע מהם בתקופה זו.
בשרים מעובדים
בשרים מעובדים/מעדני בשר, כמו נקניקיות , נקניקיות וחזיר, שכולנו אוהבים לאכול, גם הם מעט מסוכנים. אלה יכולים גם להכיל חיידקים כמו ליסטריה . עם זאת, אלה אינם בלתי ניתנים לאכילה לחלוטין. אם אוכלים אותם מחוממים ומבושלים היטב, יש פחות בעיה. משמעות הדבר היא שלא כדאי לאכול אותם ישר מהאריזה, אלא לבשל אותם היטב.
מה דעתך על פירות ים? האם הם טובים? האם הם רעים?
עכשיו בואו נסתכל על פירות ים, כלומר דגים, שרימפס, קלמארי וכו'. אנשים רבים חושבים שאלה לא טובים במהלך ההריון. אבל למעשה, דגים הם מזון מזין מאוד . הם מכילים חומצות שומן אומגה 3 , המסייעות בהתפתחות מוחו של התינוק. הם גם עשירים בחלבון ודלים בשומן רווי. אבל... יש "אבל" קטן.
כלומר, סוגים מסוימים של דגי ים גדולים יכולים להכיל מתכת כבדה בשם כספית . אם כמות גדולה מדי של כספית זו נכנסת לגוף, היא עלולה לפגוע בהתפתחות המוח ומערכת העצבים של התינוק. לכן עלינו להיות בררנים ולחסוך קצת מהכספית בעת אכילת דגים.
סוגי דגים עשירים בכספית - אל תאכלו אותם!
אז מהם סוגי הדגים האלה שעשירים בכספית והאם עלינו להימנע מאכילתם?
- כָּרִישׁ
- דַג חֶרֶב
- מקרל המלך
- דג אריחים (זה לא נפוץ במיוחד בסרי לנקה, אבל טוב לדעת)
- סטייק טונהאנחנו מדברים על חתיכות גדולות שנחתכו מטונה גדולה. לא טונה קלה משומרת. נדבר על זה אחר כך.
אז איך נאכל דגים בצורה בטוחה?
אוקיי, אז עכשיו אתם בטח חושבים, 'אה, אז אתם לא יכולים לאכול דגים בכלל?' לא, ישנם סוגי דגים בטוחים שדלי כספית.
הכי חשוב לאכול סוגים שונים של דגים, לא רק מאותו הסוג .
דבר נוסף הוא להגביל את כמות הדגים שאתם אוכלים בשבוע . באופן כללי, מומלץ לאכול כ-340 גרם (12 אונקיות) בשבוע . במילים פשוטות, כדאי לאכול כשתי ארוחות קבועות של דגים בשבוע .
סוגי הדגים הבאים דלים בכספית ומתאימים לצריכה בתקופה זו:
- טונה לייט משומרת - אלה עשויות מדגים קטנים, ולכן הן דלות בכספית.
- סַלמוֹן
- חֲסִילוֹנִים
- שפמנון ( כמו השפמנון בסרי לנקה)
- פולוק
עם זאת, ישנו סוג של טונה הנקראת 'אלבקור' או טונה 'לבנה' . יש בה מעט יותר כספית מאשר בטונה בהירה. לכן, אם אוכלים סוג זה של טונה, נאמר שאין לאכול יותר מ-6 אונקיות (כ-170 גרם, כלומר מנה אחת) בשבוע .
אילו דברים חשובים נוספים עלינו לזכור?
לא רק בנוגע לאוכל, ישנם דברים קטנים אחרים שעלינו להיזהר מהם בתקופה זו. אלו דברים פשוטים מאוד, אך חשובים מאוד.
יש לשטוף היטב את הירקות והפירות לפני האכילה!
הירקות והפירות שאנו קונים מהחנות עשויים להכיל חיידקים ולכלוך בלתי נראים על קליפתם . ייתכן שיש בהם גם שאריות חומרי הדברה מחומרי הדברה בהם נעשה שימוש בחקלאות. לכן, לפני האכילה, הכנת סלטים או הכנת מיץ, עליכם לשטוף היטב את הכל במים זורמים . אם אתם אוכלים ירקות ופירות מסוימים עם הקליפה, מומלץ גם להבריש היטב את הקליפה.
שטפו ידיים היטב עם סבון לפני הכנת אוכל ולפני אכילה!
זה תמיד חשוב. אבל זה אפילו יותר חשוב במהלך ההריון. לפני הכנת אוכל, לפני האכילה, הקפידו לשטוף ידיים היטב עם סבון ומים במשך 20 שניות לפחות . כמו כן, הקפידו לשטוף ידיים לאחר מגע עם בשר ודגים נאים . מכיוון שהחיידקים עליהם יכולים לעבור למזונות אחרים דרך הידיים שלנו.
האם נזכור על מה דיברנו כסיכום? (מסר לקחת הביתה)
רק תחשבו, על ידי טיפול בדברים הקטנים האלה, תוכלו להבטיח את בטיחותכם ושל תינוקכם. ייתכן שתצטרכו לוותר על כמה מהמאכלים האהובים עליכם במשך החודשים האלה. אבל האם זה לא הכל בשביל התינוק היקר שלכם? לאחר שהתינוק ייוולד, היו סבלניים ובלו את הזמן הזה במחשבה שתוכלו ליהנות מכל המאכלים האלה שוב.
הדבר החשוב ביותר הוא שאם יש לכם אפילו ספק קל ביותר לגבי מזון או משקה, שאלו את הרופא או את עובד בריאות המשפחה שלכם לפני שאתם צורכים אותו.
אוקיי, אז בואו נסכם את הנקודות החשובות ביותר שדנו בהן?
- הימנעו לחלוטין מחלב, גבינה ומיצי פירות "לא מפוסטרים" (לא מחוממים למניעת קלקול). בדקו את התווית כדי לראות אם כתוב שם "מפוסטר".
- אין לאכול ביצים גולמיות ומזונות העשויים מביצים גולמיות (כגון מוס וגלידה ביתית).
- אין לאכול בשר, דגים או פירות ים (כמו סושי) נא או לא מבושלים מספיק. יש לבשל את האוכל עד שהוא מבושל היטב מבפנים.
- אם אתם אוכלים בשר מעובד (נקניקיות, בשרים מעדנייה), חממו אותו היטב ובשלו אותו היטב.
- אין לאכול דגים עתירי כספית (כריש, דג טיילפיש, מקרל מלכותי, דג טיילפיש ומקרל מלכותי).
- אכלו כשתי מנות של דגים דלי כספית (טונה בהירה משומרת, סלמון, שרימפס) בשבוע. הגבילו את טונה אלבקור למנה אחת בשבוע.
- יש לשטוף היטב ירקות ופירות לפני האכילה.
- שטפו ידיים היטב עם סבון לפני הכנת אוכל, לפני אכילה ואחרי מגע עם בשר ודגים נאים.
ביצוע הטיפים האלה יעזור לך מאוד לעבור הריון בריא וללדת תינוק בריא. איחולים לבביים לך ולתינוקך!
הריון , בטיחות מזון, מזון במהלך ההריון, מזון לא בריא, חיידקים, כספית, סוגי דגים, אם בהריון, הריון בריא
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך