אם אתם אוכלים חזיר בבית, דעו זאת! בואו נדבר על ירסיניוסיס!

שמעתם פעם על מחלה בשם ירסיניוסיס? ייתכן שהשם חדש לכם. אבל זהו זיהום שיכול להופיע בקרבנו, במיוחד בקרב ילדים צעירים. במילים פשוטות, זוהי מחלת קיבה הנגרמת על ידי חיידקים. בואו נדבר על זה ביתר פירוט היום, כי חשוב מאוד שכולם ידעו כיצד להגן על עצמם מפניה.

מהי ירסיניוזה?

אוקיי, בואו נתחיל מההתחלה. ירסיניוזה היא זיהום . זהו מצב שבו חיידק, במקרה זה חיידק, חודר לגוף שלנו. הסוג הספציפי של חיידקים שגורמים לה נקרא ירסיניה אנטרוקוליטיקה . זה שם קצת ארוך, לא? אבל קל לזכור אותו, וזה הגורם העיקרי.

זיהום זה נדבק לרוב על ידי בני אדם מאכילת בשר חזיר נא או לא מבושל . הוא יכול להיות מועבר גם מבעלי חיים אחרים, כגון חולדות, פרות, כבשים, ארנבות וסוסים. במקרים נדירים, חיות מחמד, כגון כלבים וחתולים, יכולות גם הן להעביר את החיידק. ילדים צעירים רגישים במיוחד לירסיניוסיס.

זיהום זה גורם לחום, כמו גם לבעיות במערכת העיכול כגון התכווצויות בבטן ושלשולים. ברוב המקרים, מחלה זו חולפת ללא טיפול מיוחד. עם זאת, לעיתים נדרשת אנטיביוטיקה כדי להרוג את החיידקים. במקרים נדירים, היא עלולה לגרום לבעיות בריאותיות אחרות כגון פריחות בעור וכאבי מפרקים.

מי נוטה יותר לפתח מחלה זו?

למעשה, כל אחד יכול לחלות בירסיניוזיס. עם זאת, כפי שצוין קודם לכן, היא שכיחה יותר אצל ילדים צעירים מאשר אצל מבוגרים . כמו כן, אם יש אנשים שמכינים "צ'יטלינס" (מאכל העשוי ממעיים של חזיר), הם נוטים יותר להידבק בזיהום הזה. לא רק זאת, אלא שהם גם נוטים יותר להפיץ אותו לאחרים, במיוחד ילדים צעירים בבתיהם.

כמה שכיחה ירסיניוזה?

למרות שאין לנו נתונים סטטיסטיים מדויקים על מידת השכיחות בסרי לנקה, למשל, במדינה כמו ארצות הברית של אמריקה, נאמר שכמעט מאה אלף איש מפתחים ירסיניוסיס מדי שנה. משמעות הדבר היא שהרבה אנשים סובלים ממנה. מתוכם, כמעט שש מאות צריכים להתאשפז, ולפעמים ישנם מקרים בהם כשלושים וחמישה איש מתים מזיהום זה מדי שנה. אז זה לא משהו שאפשר להתייחס אליו בקלות ראש, נכון?

למה אנחנו חולים בירסיניוזיס? מהן הסיבות לכך?

אנו נדבקים במחלה זו כאשר החיידק Yersinia enterocolitica חודר לגוף שלנו דרך הפה. כלומר, אם אנו בולעים את החיידק דרך אוכל, שתייה או ידיים מלוכלכות. במקרים נדירים, היא יכולה להיגרם גם מקבלת דם מאדם נגוע באמצעות עירוי דם.

הנה כמה דרכים בהן ניתן להשיג את החיידקים:

• על ידי שתיית חלב או מים מזוהמים בחיידקים.
• אכילת מזון מזוהם בחיידקים ("(הרעלת מזון)") , במיוחד בשר חזיר נא או לא מבושל.
• על ידי נגיעה בצואה של אדם או בעל חיים נגוע (לדוגמה, אם לא שטפת ידיים כראוי לאחר הסרת צואת חיות מחמד).
• בשר חזיר נא, למשל, על ידי הכנת דברים כמו אותם צ'יטלינים שהוזכרו קודם לכן ולאחר מכן הכנסת הידיים לפה לפני שטיפתם . אם תסיימו להכין בשר חזיר נא ואז תגעו במישהו אחר (או בחפציו) מבלי לשטוף ידיים, אתם יכולים גם להדביק אותו. דמיינו מה היה קורה אם אמא הייתה במטבח חותכת בשר חזיר ואז מרימה ילד קטן מבלי לשטוף את ידיה.
• ירסיניה אנטרוקולטיקה מועברת על ידי נגיעה במשטח או חפץ מזוהמים בחיידק ולאחר מכן הכנסתו לפה .

מהם התסמינים של ירסיניוזה?

ירסיניוזה גורמת בעיקר לבעיות במערכת העיכול (כלומר, במעיים). התסמינים מתחילים להופיע בדרך כלל ארבעה עד שבעה ימים לאחר חדירת החיידקים לגוף. תסמינים אלה יכולים להימשך עד שלושה שבועות.

תסמינים אצל ילדים צעירים:

• כאבי בטן וצליעה.
• שלשול (לעתים קרובות זה יכול להיות שלשול דמי ).
• חום.
• כאב גרון (דלקת גרון).

תסמינים אצל מבוגרים וילדים צעירים:

מבוגרים וילדים גדולים יותר חווים לעיתים קרובות את אותם תסמינים כמו ילדים צעירים יותר. עם זאת, הם נוטים יותר לחוות כאב בצד ימין של הבטן . זו הסיבה שחלק מהמבוגרים עשויים לטעות ולחשוב שזהו דלקת התוספתן (אפנדיציט). הסיבה לכך היא שכאב בטן בצד ימין הוא גם תסמין עיקרי של דלקת התוספתן.

זה מאוד חשוב! אתם יכולים להפיץ את המחלה לאחרים בזמן שאתם סובלים משלשולים ועד שלושה חודשים לאחר שהשלשולים נפסקים לחלוטין. משמעות הדבר היא שאנשים אחרים יכולים להידבק במחלה אם הם באים במגע עם הצואה שלכם. לכן, עליכם להיזהר מאוד בשטיפת ידיים במהלך תקופה זו כדי למנוע הפצת המחלה לאחרים.

כיצד רופא מאבחן מחלה זו? (אבחון)

אם אתם חווים תסמינים אלה, עדיף לפנות לרופא. הרופא ישאל אתכם על התסמינים שלכם ויבצע בדיקה גופנית . לאחר מכן, הוא יבקש מכם למסור דגימת צואה ולשלוח אותה למעבדה. שם הם יקבעו אם אתם נושאים את חיידק Yersinia enterocolitica.

מהם הטיפולים עבור ירסיניוזה?

החדשות הטובות הן,ירסיניוזה בדרך כלל חולפת ללא טיפול ספציפי . מערכת החיסון של הגוף תילחם בחיידקים ותהרוג אותם. עם זאת, ייתכן שיחלפו מספר שבועות עד שהתסמינים ייעלמו לחלוטין.

בזמן ההחלמה, עליכם לשתות הרבה נוזלים, כגון מים ומיצים, כדי למנוע התייבשות (אובדן מים בגוף). זה חשוב במיוחד מכיוון ששלשול גורם לאובדן נוזלים רב מהגוף.

אם ירסיניוזה שלך חמורה, כלומר התסמינים שלך חמורים מאוד, הרופא שלך עשוי לרשום אנטיביוטיקה כדי להרוג את החיידקים.

כיצד אנו מגנים על עצמנו מפני ירסיניוזה? (שיטות מניעה)

הדבר הטוב ביותר לעשות הוא למנוע את המחלה הזו לפני שהיא מתרחשת. בואו נראה כיצד נוכל להגן על עצמנו מפניה. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:

• הימנעו מחלב ומוצרי חלב לא מפוסטרים: השתמשו תמיד רק בחלב, גלידה וגבינה מפוסטרים. פסטור הוא תהליך המחמם חלב כדי להרוג את רוב החיידקים המזיקים שבו. לכן, אלה בטוחים לצריכה.
• היזהרו עם פסולת מן החי: אם יש לכם חיות מחמד בבית, היזהרו בעת סילוק הפסולת שלהן. השליכו אותה במיכל נפרד ואטום היטב. שטפו תמיד ידיים היטב עם סבון ומים לאחר טיפול בפסולת מן החי.
• בישלו אוכל היטב: לעולם אל תאכלו בשר חזיר נא או בשר נא אחר. יש לבשל אוכל, במיוחד בשר, היטב עד לטמפרטורה פנימית בטוחה. עדיף להשתמש במדחום מזון לשם כך.
• הימנעו מזיהום צולב: זה חשוב מאוד. בעת הכנת אוכל, שמרו על קרש חיתוך נפרד לבשר נא. השתמשו בקרש חיתוך נפרד לחיתוך ירקות ופירות. הרחיקו בשר נא ממזונות אחרים, במיוחד מזונות לא מבושלים כמו סלטים. דמיינו מה יקרה אם הייתם חותכים חסה על אותו קרש עם אותה סכין בה השתמשתם לחיתוך בשר חזיר. חיידקים מבשר נא יכולים לעבור למזונות אחרים.
• היזהרו במיוחד בעת הכנת דברים כמו מעי חזיר (צ'יטלינס): אני לא יודע כמה אלה נפוצים בסרי לנקה, אבל אם אתם מכינים משהו כזה, אתם צריכים להיות זהירים יותר מכל דבר אחר. בעת הכנתם, שטפו את הידיים היטב עם סבון ומים לפני שנוגעים בכל דבר אחר, ונקו את הציפורניים היטב . אל תיגעו בילדים קטנים או בצעצועים או בכלי שלהם בזמן הבישול. לאחר שתסיימו, השתמשו בתמיסת אקונומיקה.השתמשו בתמיסת אקונומיקה (כמו כלורוקס) כדי לנקות ביסודיות את כל המשטחים בהם השתמשתם, כולל כלי אוכל, סכו"ם וקרשי חיתוך. הניחו לאקונומיקה לשבת על המשטחים לזמן מה, ולאחר מכן נגבו אותם בעזרת מגבות נייר.
• הפכו את שטיפת הידיים להרגל - זה הדבר הכי חשוב!
• אחרי שהלכתי לשירותים.
• לאחר החלפת חיתול לתינוק.
• אחרי ששיחקתי עם חיה.
• לפני האכילה.
• לפני בישול אוכל.
• לפני שתינוק קטן נוגע בבקבוק חלב או בקערת מרק.
• במיוחד אם טיפלתם בבשר נא, אתם בהחלט, אבל בהחלט צריכים לשטוף את הידיים היטב עם סבון.

מהם הסיבוכים האפשריים של ירסיניוזה?

סיבוכים מירסיניוזיס הם נדירים. ברוב המקרים, התסמינים חולפים ללא טיפול. עם זאת, במקרים נדירים, עלולים להתרחש הדברים הבאים:

• אנשים מסוימים, במיוחד נשים , עלולים לפתח פריחה בעור בבטן וברגליים. זה בדרך כלל מופיע מספר ימים לאחר ההדבקה וחולף תוך כחודש. זה לא גורם לבעיות בריאותיות ארוכות טווח.
• לעיתים רחוקות מאוד, מצב הנקרא דלקת מפרקים תגובתית יכול להתפתח כארבעה שבועות לאחר הדבקה בירסיניוזיס. מצב זה גורם לכאב ונפיחות במפרקים כמו פרקי הידיים, הברכיים והקרסוליים. תסמינים אלה יכולים להימשך עד שישה חודשים עד להשתפרות.
• באופן נדיר אף יותר, אך מסוכן מאוד, זיהום חיידקי זה יכול לחדור לזרם הדם . אם זה קורה, עלול להתרחש מצב חמור ומסכן חיים הנקרא אלח דם .

מתי כדאי לפנות לרופא בנוגע לירסיניוזיס?

אם אתם או ילדכם חווים תסמינים שלדעתכם עשויים להיות ירסיניוזה, הקפידו לפנות לרופא לקבלת ייעוץ. חשוב לברר בדיוק מה גורם לתסמינים אלה.

פנו מיד לטיפול רפואי, במיוחד אם שלשולים או התכווצויות בקיבה חמורות.

לבסוף, זכרו (מסר לקחת הביתה)

ירסיניוזה היא זיהום חיידקי שיכול להתפשט בעיקר על ידי אכילת בשר חזיר נא או לא מבושל מספיק או על ידי מזון מזוהם. זה יכול להיות מאוד כואב לך או לילדך אם אתה נדבק בו.

עם זאת, ישנם דברים שאנחנו יכולים לעשות כדי להימנע מכך:

• שמרו תמיד על ידיים נקיות , במיוחד לפני ואחרי הכנת אוכל, לאחר שימוש בשירותים ולאחר נגיעה בבעלי חיים.
• יש להיזהר בעת הסרת צואת בעלי חיים.
• לבשל היטב בשר חזיר ובשרים אחרים.
• אם אתם מכינים דברים כמו צ'יטלינס, חשבו פעמיים על בטיחות המזון. עדיף להשאיר את זה למישהו אחר שישגיח על הקטנטנים. נקו היטב כל מה שאתם משתמשים בו.

על ידי ביצוע הצעדים הפשוטים האלה, אתם ומשפחתכם תוכלו לעשות דרך ארוכה בהגנה על עצמכם מפני זיהומים מסוג זה. הישארו בריאים!

ירסיניוסיס , ירסיניוסיס, זיהום חיידקי, הרעלת מזון, חזיר, שלשול, כאבי בטן, בטיחות מזון, שטיפת ידיים