糖尿病患者にとって人工甘味料は体に良いのでしょうか？詳しく見​​ていきましょう！

糖尿病と診断された時に多くの人が最も後悔するのは、甘いものを二度と楽しめなくなることでしょう。紅茶に少し砂糖を入れることさえできないことを心配しているなら、お店で売られている「砂糖不使用」や「人工甘味料」について耳にしたことがあるかもしれません。もしかしたら、実際に使ったことがある人もいるでしょう。そこで今日は、これらの甘味料が本当に体に良いのかどうか、そして使う際に知っておくべきことについてお話ししましょう。

糖尿病患者は人工甘味料を使用できますか？

簡単に言うと、はい、できます。これらの人工甘味料は、普通の砂糖と同じくらい甘く、場合によっては数百倍、数千倍も甘いのです。しかし、最も重要なのは、カロリーがゼロかごくわずかしか含まれていないことです。そして、血糖値（グルコース値）を上昇させることもありません。

考えてみてください。普通の砂糖を食べると、血液中に吸収されてエネルギーに変換されます。そのため血糖値が上昇するのです。しかし、人工甘味料はそうやって血液中に吸収されるのではなく、消化器系を通過して便や尿として体外に排出されます。

しかし、ここで最も重要なことは、これらを使用する前に必ず医師に相談することです。なぜなら、自分の健康状態に合った種類と、1日にどれくらいの量を使用できるかを正確に把握することが不可欠だからです。

どのような種類の甘味料を使用していますか？

お店に行くと、さまざまな甘味料を目にします。これらの甘味料について少し理解しておくことはとても大切です。では、表で見ていきましょう。

最も一般的に使用されている人工甘味料

米国食品医薬品局（FDA）が承認している主な種類は6つあります。

• アセスルファムカリウム：温かい料理にも冷たい料理にも使用できます。焼き菓子にも使用されます。
• アドバンテーム：通常の砂糖の約2万倍の甘さ。食品の甘味料として使用されます。
• アスパルテーム：（ニュートラスイート、イコールなどの別名でも知られています）。砂糖の約200倍の甘さがあります。温かい食べ物では甘さがやや弱まることがあります。フェニルケトン尿症（PKU）と呼ばれるまれな遺伝性疾患を持つ人には推奨されません。
• ネオテーム：製菓製品において砂糖の代替品として一般的に使用される。
• サッカリン： （Sweet'N Lowなどの商品名で販売されています）。温かい料理にも冷たい料理にも適しています。ただし、妊娠中または授乳中の方は、使用前に必ず医師にご相談ください。
• スクラロース：（スプレンダとしてよく知られています）。温かい料理、冷たい料理、焼き菓子などに使用できます。加工食品によく含まれています。いくつかの研究では、スクラロースが体内の血糖調節にわずかな影響を与える可能性があることが示されています。そのため、この点についても医師に相談することが重要です。

食品ラベルに書かれている言葉の意味を正確に理解しましょう！

お店で何かを買うとき、「砂糖不使用」「無糖」「減糖」といった言葉を目にして、これらがすべて同じ意味だと思っていませんか？いいえ、違います。それぞれ意味が異なります。では、それぞれの意味を見ていきましょう。

よくある質問

質問：砂糖と人工甘味料、どちらがより体に悪いですか？

実際、何事も摂りすぎは良くありません。砂糖を摂りすぎると、体重増加、高血糖、そして2型糖尿病のリスク増加につながります。これらはすべて心臓に悪影響を及ぼします。

同様に、人工甘味料の過剰摂取も同様の健康問題を引き起こす可能性があるという説があります。なぜなら、砂糖と同様に、これらの人工甘味料にも中毒性があるからです。摂取すればするほど、もっと欲しくなります。そして、「カロリーがない」と考えて、さらに摂取したくなるかもしれません。最良の選択肢は、食物繊維や栄養素が豊富な、自然な甘みのある果物などを食べることです。

質問：なぜステビアは禁止されたのですか？

ステビアは南米原産の植物です。1991年に発がんリスクとの関連性を示す研究結果を受けて使用が禁止されましたが、その後の研究を経て、2008年に食品添加物として「一般的に安全と認められる」（GRAS）物質として再認定されました。現在では食品や飲料に広く使用されています。