セリアック病の治療法とは？分かりやすく解説しましょう！

もし、食べたものが原因となって、自分の体の免疫系が自分の小腸を攻撃し始めたらどうなるか想像できますか？セリアック病はまさにそのような病気です。これは免疫系の異常であり、医学的には「自己免疫疾患」と呼ばれます。多くの人がこの病気に苦しんでいます。原因は、小麦、ライ麦、大麦などの穀物に含まれる「グルテン」と呼ばれるタンパク質です。では、この病気を治療するために何ができるのか見ていきましょう。

これを解決する唯一の方法は、グルテンフリーの食事療法です！

多くの人がセリアック病には治療法があると考えていますが、実際にはまだ治療法は確立されていません。この病気による健康被害を防ぐ唯一の、そして最善の方法は、食事からグルテンを完全に排除することです。

簡単に言うと、グルテンの摂取をやめると、小腸へのダメージが止まり、徐々に回復し始めます。これは、将来的な問題や炎症の予防にも役立ちます。

つまり、小麦粉を使ったほとんどすべての食品を食べるのをやめなければなりません。また、以下の穀物もすべてグルテンを含んでいるため、食べることはできません。

オートミールは食べられますか？

これは多くの人にとって問題です。セリアック病患者の中には、オート麦を食べて問題ない人もいます。しかし、この判断は自己判断で行うべきではありません。医師に相談し、オート麦を食べても大丈夫かどうか尋ねてください。医師は多くの場合、「グルテンフリー」と表示されたオート麦のみを選ぶよう勧めるでしょう。これは、通常のオート麦は包装時に小麦などの異物と交差汚染される可能性があるためです。

隠れたグルテンが含まれている可能性のある食品にはどのようなものがありますか？

セリアック病の方は、スーパーで売られている加工食品には特に注意が必要です。小麦粉は、私たちが普段意識しないような多くの食品の原材料として使われています。ですから、お店で何かを買うときは、ラベルをよく読む習慣をつけましょう。

グルテンは食品や飲料以外にはどこに含まれていますか？

はい、おっしゃる通りです。グルテンは食品だけでなく、日常生活で使う他の製品にも含まれています。

• 医薬品：服用する錠剤、カプセル、ビタミン剤、サプリメントの中には、結合剤として小麦デンプンを使用しているものがあります。
• その他の製品：歯磨き粉、マウスウォッシュ、口紅などの一部の化粧品にもグルテンが含まれている場合があります。

したがって、栄養士に相談することが非常に重要です。栄養士は、グルテンフリー食品とは何か、必要な栄養素をどのように摂取すればよいか、食品ラベルを正しく読む方法などを説明してくれます。

追加のビタミン剤が必要になりますか？

セリアック病によって腸が損傷すると、体は摂取した食物中の栄養素を適切に吸収できなくなります。これにより、特定の栄養欠乏症が生じる可能性があります。最も一般的な栄養欠乏症は以下のとおりです。

• 鉄
• カルシウム
• 亜鉛
• ビタミンD
• ナイアシン
• マグネシウム
• 葉酸

朗報は、グルテンフリーの食事を始めれば、腸が回復するにつれてこれらの栄養素を再び吸収し始めるということです。ただし、グルテンフリーのマルチビタミンやその他のサプリメントを摂取する必要があるかどうかは、医師に相談するのが最善です。

体調が良くなるまでどれくらい時間がかかりますか？

グルテンフリーの食事を始めると、数週間以内に症状が改善し始めます。多くの人は、わずか数日で大きな変化を感じ、健康状態が良くなったことを実感します。

特にセリアック病の幼児は、この食事療法に驚くほどよく反応します。腹痛や腹部膨満感といった症状が消えるだけでなく、以前は落ち着きがなかった行動パターンも改善します。成長も正常に戻り、体重も急速に増加します。