あなたは1型糖尿病ですか？それでは、食べ物と飲み物についてお話しましょう！

1型糖尿病の方は、食事について考えるだけで少し不安になるかもしれません。「もう二度と美味しいものを食べられないのだろうか？」「食事のコントロールが難しくなるのだろうか？」などと心配されるかもしれません。しかし、心配する必要は全くありません。健康的な食生活を維持しながら、好きな食べ物を楽しむことは可能です。詳しく見ていきましょう。

なぜ食生活はそれほど重要なのでしょうか？

ご存知のとおり、1型糖尿病は、体内でインスリンというホルモンが生成されなくなる病気です。そのため、毎日インスリンを注射またはポンプで投与する必要があります。また、血糖値を定期的に測定することも重要です。

しかし、重要なのはインスリンだけではありません。血糖値を安定させ、健康的な状態に保つためには、食事と運動も欠かせません。実際、この3つは一緒に行う必要があります。1日の食事量を意識し、健康的な食品を選ぶことで、血糖値のコントロールがずっと容易になります。

では、私たちは何を食べるべきでしょうか？

かつては、一部の専門家は「糖尿病食」と呼ばれる特別な食事法が存在すると考えていました。それは、砂糖の多い食品をすべて断たなければならず、特定の食品は食べてはいけないという意味でした。しかし実際には、1型糖尿病の方も、他の健康な方と同じように健康的な食事を摂ることができます。特に禁止されている食品リストなど存在しないのです。

しかし、私たちが従うべき一般的なガイドラインがいくつかあります。

不健康な脂肪を減らす

ベーコンやソーセージなどの加工肉、その他の脂身の多い肉類、そして牛乳やバターなどの高脂肪乳製品には、飽和脂肪酸と呼ばれる種類の脂肪が含まれています。これらの脂肪は心臓病のリスクを高めます。糖尿病患者は一般の人よりも心臓病を発症しやすいので、そのリスクを軽減するために賢明な食生活を送る必要があります。

食物繊維が豊富な食品をもっと摂りましょう。

食物繊維は血糖値のコントロールに非常に役立ちます。

• 全粒穀物 ― 例えば、全粒穀物、玄米、オート麦など。
• 豆類 ― ひよこ豆、エンドウ豆、インゲン豆、レンズ豆。
• 新鮮な果物と野菜。

食物繊維が豊富な食品から、1日に約25～30グラムの食物繊維を摂取するように心がけましょう。これらの食物繊維が豊富な食品は、精製された「白い」小麦粉を使ったパン、ビスケット、加工食品よりも常に良い選択肢です。

炭水化物を数えることの意味

炭水化物は私たちの体の主要なエネルギー源です。米、パン、パスタ、ビスケットなどの穀物のほか、ジャガイモ、果物、野菜、乳製品、砂糖などからも摂取できます。

炭水化物は、他のどの食品よりも早く血糖値を上昇させる可能性があります。そのため、炭水化物の摂取量と種類は、糖尿病の管理に直接影響します。

「炭水化物計算」とは、摂取する食品に含まれる炭水化物の量を計算する方法です。最初は少し奇妙に感じるかもしれませんが、慣れてしまえばとても簡単です。

糖尿病に良いスーパーフード

これは、米国糖尿病協会が推奨する美味しくて健康的な食品のリストです。これらの食品は炭水化物が少なく、つまり血糖指数が低いのが特徴です。また、カルシウム、カリウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンも豊富に含まれています。

砂糖と人工甘味料についても学んでみましょう。

砂糖が糖尿病の原因だと考える人もいますが、それは誤解です。1型糖尿病は遺伝的要因やその他の環境要因によって引き起こされます。しかし、糖分の多い食品は炭水化物を多く含むため、血糖値に直接影響を与えます。

もう一つ重要な点は、「砂糖不使用」と表示されている食品でも、炭水化物やカロリーが低いとは限らないということです。ですから、必ず食品ラベルを読んで、摂取する炭水化物の量を把握するようにしましょう。甘いものへの欲求を抑えるには、低カロリーの飲み物や食品、あるいは人工甘味料を含む食品を検討してみるのも良いでしょう。これらは、余分な炭水化物やカロリーを摂取せずに甘味を楽しむことができます。ただし、使用する前に医師に相談することをお勧めします。