"Dokter, aku kena diabetes... Dadi apa ora apa-apa mangan sayuran legi kaya wortel? Apa iki bakal nambah gula darahku?" Pitakonan iki ditakokake dening akeh wong sing kena diabetes. Sanajan wortel minangka sayuran sing sehat, dheweke rada wedi amarga rasa legi. Dadi dina iki, ayo padha ngrembug apa wortel pancen apik kanggo sampeyan sing kena diabetes utawa ora, lan kepiye pengaruhe marang tingkat gula darah sampeyan.
Kaping pisanan, apa iku gula getih?
Gampangane, gula getih, utawa ing istilah medis, "glukosa," yaiku jumlah gula ing getihmu. Gula iki mlebu awak saka panganan sing dipangan. Gula iki penting kanggo fungsi lan energi awak. Kaya bensin kanggo mobil.
Nanging masalahé yaiku yèn kadar gula iki mundhak kakehan. Yèn kadar gula getih tetep dhuwur tanpa kontrol kaya ngono, bisa nyebabaké kondisi sing diarani "Diabetes Tipe 2". Yèn ana wong sing wis duwé diabetes, kondisiné bisa saya parah. Pramila kita kudu ati-ati karo apa sing dipangan.
Saiki ayo dideleng kepiye wortel cocog karo crita iki. Wortel iku sayuran sing ora pati pati. Dadi, sanajan kanggo wong sing kena diabetes, wortel minangka pilihan sing aman banget nalika ngawasi tingkat gula getihe. Sanajan sampeyan ngetutake diet khusus kaya "keto", nambahake sawetara wortel menyang diet sampeyan ora bakal dadi masalah.
Wortel lan Indeks Glikemik (IG)
Saiki ayo dirembug luwih jero. Salah sawijining istilah sing mesthi wis tau kokrungu nalika ngomong babagan diabetes yaiku 'Indeks Glikemik' utawa '(GI)'.
Apa kuwi 'IG'? Iki ngukur sepira cepet panganan utawa ombenan sing dipangan mundhakake tingkat gula getih. Iki skala saka 1 nganti 100. Nilai 100 tegese panganan kasebut mundhakake tingkat gula getih kanthi cepet kaya nalika kita mangan gula ('glukosa').
Semakin endhek GI panganan, saya alon bakal mundhakake kadar gula getih. Iki tegese awak bakal entuk luwih akeh energi.
Coba pikirake, ana sawetara jinis kayu sing cepet kobong lan cepet kobong (GI Dhuwur). Ana sawetara jinis kayu sing butuh wektu suwe kanggo kobong (GI Endhek). Panganan GI endhek sing cepet ngetokake energi apik kanggo wong sing kena diabetes.
Dadi pira regane 'GI' wortel?
- Wortel mentah duwé GI sing cendhèk banget, yaiku 16 .
- Nilai GI wortel godhog antara 32 lan 49 .
Tegese, ora preduli kepiye sampeyan ndeleng, wortel minangka sayuran sing kalebu kategori panganan glikemik rendah .
| Tingkat indeks glikemik (IG) | Rentang nilai |
|---|---|
| GI Rendah | 1 - 55 |
| IG Sedheng | 56 - 69 |
| GI dhuwur | 70 utawa luwih |
Nanging siji bab sing kudu dielingi. Yen sampeyan nambahake pemanis, gula, utawa madu ing wortel nalika masak, nilai GI bakal mundhak. Nanging, amarga wortel pancen sugih serat , iki mbantu ngontrol tingkat penyerapan gula dening awak. Dibandhingake karo sayuran oyot liyane kaya kentang, wortel duwe nilai GI sing sithik banget.
Beban Glikemik (GL) uga penting!
Ora mung IG sing kudu dideleng. Ana pangukuran penting liyane, yaiku Beban Glikemik, utawa (GL).
Apa sing ditindakake 'GL' yaiku nggabungake nilai 'GI' lan ukuran porsi kanggo menehi gambaran lengkap babagan dampak nyata marang tingkat gula getih sampeyan. Coba pikirake, sanajan panganan duwe nilai 'GI' sing endhek, yen sampeyan mangan akeh, bisa nambah dampak sakabèhé (GL) marang gula getih sampeyan.
Dadi pira regane 'GL' wortel?
Lumrahé, rong wortel mentah nduwèni nilai 'GL' sing cendhèk banget, yaiku sekitar 8. Iki tegesé wortel kalebu panganan sing kalebu kategori panganan kanthi nilai 'GL' sing cendhèk (Low Glycemic Load) .
| Tingkat beban glikemik (GL) | Rentang nilai |
|---|---|
| Rendah (GL Rendah) | 1 - 10 |
| GL Sedheng | 11 - 19 |
| GL dhuwur | 20 utawa luwih |
Sayuran liyane sing apik kanthi GI sing endhek
Sayuran seger asring kebak banyu lan sugih nutrisi, vitamin, lan mineral. Akeh sayuran uga duwe GI sing endhek. Iki sawetara sayuran liyane sing bisa dipangan kanthi aman yen sampeyan duwe diabetes:
- Brokoli
- Kubis
- Kembang kol
- Timun
- Tomat
- Batu
- Sayuran ijo kaya bayem lan kale
- Lombok ijo (cabe rawit)
- Bawang
- Okra
- Selada
- Jamur
- Lobak
- Asparagus
Nambahake iki menyang panganan sampeyan bakal mbantu ngontrol tingkat gula getih lan nyedhiyakake nutrisi sing dibutuhake awak.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Wortel iku panganan sing aman lan sehat kanggo wong sing kena diabetes. Aja wedi karo wortel.
- Wortel nduweni Indeks Glikemik (IG) lan Beban Glikemik (GL) sing endhek banget , mula ora langsung nyebabake lonjakan kadar gula darah.
- Wortel mentah nduweni GI sing luwih endhek tinimbang wortel sing wis mateng, mula luwih becik dipangan mentah ing salad yen bisa.
- Kaya dene liyane, jumlah iku penting . Mung amarga wortel iku apik ora ateges sampeyan kudu mangan akeh sekaligus. Gunakake minangka bagean saka diet sing seimbang.
- Yen sampeyan duwe uneg-uneg babagan diet utawa panganan tartamtu, luwih becik ngobrol karo dokter babagan iki.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan