Lara weteng sawise mangan? Iki bisa uga amarga Clostridium perfringens!

Apa sampeyan tau mangan awan banjur krasa kaya arep muntah ing wayah sore, kanthi kram weteng sing parah lan diare ? Kadhangkala kita mikir, "Oh, mungkin panganane rada pedhes banget." Nanging, ora mesthi kaya ngono. Kadhangkala, panyebabe bisa uga keracunan panganan sing disebabake dening bakteri sing diarani Clostridium perfringens . Ayo dirembug babagan iki kanthi rinci dina iki.

Apa iku Clostridium perfringens?

Gampangane, Clostridium perfringens iku jinis bakteri . Keracunan panganan C. perfringens iku penyakit sing kedadeyan nalika kita mangan panganan sing tercemar bakteri iki. Umume, ora serius banget. Nanging, bisa nyebabake kram weteng lan diare cair. Gejala kasebut biasane ilang sawise sedina utawa rong dina.

Nanging, yen bakteri 'C. perfringens' iki nginfeksi tatu , bisa nyebabake kondisi serius kaya gangren gas lan selulitis anaerobik . Nanging dina iki kita bakal ngrembug babagan keracunan panganan.

Sepira umume keracunan panganan Clostridium perfringens?

Nyatane, keracunan panganan sing disebabake dening 'C. perfringens' luwih umum tinimbang sing sampeyan pikirake . Ana akeh kasus kaya ngono sing dilapurake ing Sri Lanka. Utamane nalika festival, ing restoran, lan nalika mangan ing njaba , kemungkinan kedadeyan kasebut dhuwur. Sanajan ing negara kaya Amerika, konon udakara sayuta wong lara amarga bakteri iki saben taun.

Apa gejala keracunan panganan Clostridium perfringens?

Gejala utama iki yaiku:

• Kram weteng sing parah
• Diare cair

Umume wektu , sampeyan ora bakal weruh muntah utawa demam . Iki bedane karo sawetara keracunan panganan liyane. Gejala kasebut diwiwiti antarane 6 lan 24 jam sawise sampeyan mangan panganan sing tercemar.

Apa sebabe iki kedadeyan? Apa sebabe? (Apa sing nyebabake Clostridium perfringens?)

Iki disebabake dening bakteri 'Clostridium perfringens' sing wis kasebut sadurunge. Nalika kita mangan panganan sing ngandhut bakteri iki, bakteri kasebut mlebu ing awak kita. Racun diprodhuksi ing saluran gastrointestinal, yaiku usus. Racun-racun iki nyebabake inflamasi ing usus kita, kondisi sing diarani enteritis, sing nyebabake diare lan kram weteng.

Kepiye carane sampeyan kena keracunan panganan Clostridium perfringens?

Sampeyan bisa kena keracunan panganan saka C. perfringens yen sampeyan mangan panganan sing wis dipangan sajrone sejam utawa loro. Bakteri C. perfringens bisa nggawe spora . Spora iki kaya sandhangan protèktif kanggo bakteri kasebut. Iki ngidini bakteri kasebut tahan suhu ekstrem. Spora iki ora bisa berkembang biak, nanging bisa tetep ana ing panganan sawise dimasak. Banjur, yen panganan ditinggal ing suhu antarane 4 lan 60 derajat Celsius (40 lan 140 derajat Fahrenheit) sajrone sejam utawa luwih tanpa dipanasake maneh utawa didinginkan , spora kasebut bisa diaktifake maneh lan wiwit berkembang biak kanthi cepet.

Bayangna, kowé masak semur daging lan nyingkirké. Sawisé sawetara wektu, bakteri iki mati. Nalika semana bakteri iki nemokaké lingkungan sing paling apik kanggo tuwuh.

Panganan apa waé sing bisa kena kontaminasi C. perfringens?

Bakteri 'C. perfringens' paling umum ditemokake ing :

• Saus
• Daging abang - daging sapi, babi
• Unggas - pitik, kalkun

Iwak lan sayuran ngandhut luwih sithik. Risiko iki luwih dhuwur ing daging sing dimasak kanthi jumlah akeh, yen ora didinginkan utawa dipanasake maneh kanthi bener . Bayangna apa sing bakal kedadeyan yen sampeyan masak daging ing panci gedhe ing omah, dipotong dadi potongan cilik, lan tengahe ora dipanasake kanthi bener.

Apa iki bisa nyebabake komplikasi?

Komplikasi saka keracunan panganan C. perfringens arang banget . Nanging, ana risiko cilik komplikasi serius, sing arang banget kedadeyan. Iki kalebu:

• Dehidrasi: Diare bisa nyebabake sampeyan kelangan banyu luwih cepet tinimbang sing bisa diombe. Ngombe banyu lan sup bisa mbantu nyegah dehidrasi, utamane yen diare ora parah. Nanging, yen sampeyan ngalami diare utawa muntah sing terus-terusan, sampeyan kudu nemoni dokter kanggo njaluk bantuan kanggo rehidrasi.
• Sepsis: Yen bakteri C. perfringens mlebu ing aliran getih, bisa kanthi cepet ngrusak sel getih, nyebabake kondisi sing diarani sepsis . Sepsis minangka respon awak sing ngancam nyawa marang infeksi. Nanging, iki minangka komplikasi keracunan panganan sing arang banget. Aja kuwatir karo iki, nanging apik kanggo waspada.

Kepriye carane sampeyan diagnosa iki?

Dokter asring diagnosa keracunan panganan adhedhasar gejala sampeyan . Yen kudu nindakake tes, dheweke bakal njaluk sampeyan menehi conto feses . Sampel kasebut dikirim menyang laboratorium kanggo dites kanggo C. perfringens, uga kuman liyane sing bisa nggawe sampeyan lara. Kadhangkala, nalika akeh wong lara bebarengan, pejabat kesehatan bakal nguji panganan kasebut kanggo nyoba nemokake sumber bakteri kasebut.

Kepiye perawatan ditindakake?

Ora ana perawatan khusus kanggo keracunan panganan sing disebabake dening C. perfringens. Biasane mari dhewe sajrone sedina utawa rong dina. Sing paling penting yaiku ngombe akeh cairan kanggo nyegah dehidrasi.

Yen kasus sampeyan parah banget, dhokter bisa uga menehi antibiotik , nanging umume ora perlu.

Kepriye carane nyegah iki? (Pencegahan?)

Kanggo nyegah keracunan panganan, tindakake pancegahan iki nalika manasi, nyimpen, lan nyaji panganan:

• Wisuh tanganmu kanthi resik sadurunge nyiyapake panganan, sadurunge mangan, lan sawise nyiyapake panganan lan sawise mangan.
• Wisuh piranti masak lan mangan, kayata cangkir, sendok, garpu, lan talenan, kanthi resik sadurunge lan sawise digunakake.
• Sadurunge dipangan, masak panganan kanthi tliti nganti suhu sing aman (145°F nganti 165°F, gumantung saka jinis daginge).
• Simpen panganan ing suhu ngisor 4 derajat Celsius (40°F) lan ndhuwur 60 derajat Celsius (140°F). Iki diarani "zona bebaya suhu." Bakteri tuwuh kanthi cepet ing suhu kasebut.
• Lebokake daging, iwak, lan unggas ing kulkas utawa mesin pembeku sanalika bisa.
• Aja ninggalake panganan sing wis mateng luwih saka rong jam. Ing negara kita, sing iklime panas, sanajan mung sejam wae kadhangkala wis kelamaan.
• Aja mangan panganan sing wis ditinggal luwih saka sejam tanpa dipanasake. Ati-ati banget karo panganan sing disuguhake ing prasmanan lan pesta.

Elinga unen-unen, "Yen ragu, buang wae!" Yen sampeyan ragu-ragu babagan panganan kasebut enak utawa ora, luwih becik ora dipangan.

Apa sing bakal kedadeyan yen iki kedadeyan karo aku? (Apa sing bakal kedadeyan?)

Keracunan panganan C. perfringens biasane ora serius . Sanajan tanpa perawatan, sampeyan kudune rumangsa luwih apik sajrone rong dina.

Kepriye carane aku njaga awake dhewe? (Kepriye carane aku njaga awake dhewe?)

Apa sampeyan lagi diare utawa muntah, penting banget kanggo ngombe akeh cairan kanggo nyegah dehidrasi . Cairan sing bisa mbantu sampeyan tetep terhidrasi kalebu:

• Banyu
• Ombenan olahraga - nanging pilih sing kandungan gulane sithik.
• Jus woh 100% ditambah banyu (jus woh sing akeh gulane bisa nambah diare)
• Kaldu
• Larutan rehidrasi oral (ORS) - Iki kasedhiya ing apotek, kayata Jeevani.

Apa sing kudu dipangan/diombe?

Yen sampeyan ngalami diare, aja mangan utawa ngombe barang-barang sing bisa nggawe kahanane saya parah utawa nyebabake dehidrasi . Iki kalebu:

• Ombenan alkohol
• Ombenan sing ngandhut kafein (kopi, teh)
• Panganan serat dhuwur - Iki bisa nambah diare.
• Susu lan panganan saka susu - Sawetara wong kangelan nyerna iki nalika diare.
• Panganan sing lenga lan pedhes

Panganan prasaja kaya diet BRAT bisa mbantu nenangake weteng. Yaiku:

• Gedhang
• Sega (kaya karo duduh kaldu beras)
• Saus apel (digawe kanthi nggodhog lan ngremuk apel - yen angel ditemokake ing negara kita, apel sing digodhog luwih enak)
• Roti panggang (roti panggang tanpa mentega)

Nanging dudu ide sing apik kanggo nerusake diet BRAT iki, amarga ora nyedhiyakake kabeh nutrisi sing sampeyan butuhake. Nalika sampeyan rumangsa luwih apik, wiwiti mangan panganan entheng kanthi rutin.

Kapan aku kudu nemoni panyedhiya layanan kesehatan?

Yen gejala sampeyan ora membaik sawise sawetara dina, utawa yen sampeyan ngalami diare utawa muntah sing terus-terusan, priksa menyang dokter.

Kapan aku kudu menyang UGD?

Yen sampeyan ngalami gejala serius iki, menyang Unit Gawat Darurat (UGD) paling cedhak :

• Kebingungan, ilang kesadaran
• Urin werna peteng utawa kurang nguyuh tinimbang biasane - iki minangka pratandha dehidrasi.
• Pusing, lemes, utawa sirah mumet
• Sesak napas dadakan utawa ekstrem
• Denyut jantung dhuwur (sampeyan rumangsa kaya jantung sampeyan deg-degan cepet)
• Tekanan getih rendah (sampeyan bisa uga rumangsa semaput)

Aja nglirwakake iki.

Pitakonan apa sing kudu tak takonake marang dhokterku?

Nalika sampeyan nemoni dhokter, bisa uga migunani kanggo takon pitakonan kaya iki:

• Apa sing bisa dadi alesan kanggo kahanan iki kanggo aku?
• Kepiye carane njaga tingkat banyu ing awak (hidrasi)?
• Gejala anyar utawa sing saya parah apa sing kudu dakgatekake?
• Kapan aku kudu ngubungi kowe maneh?

Pesen kanggo Digawa Mulih

Keracunan panganan C. perfringens iku umum. Iki bisa dadi pengalaman sing ora nyenengake, nanging biasane dudu kondisi sing serius.Ngombea banyu sing akeh. Yen sampeyan ora krasa luwih apik sajrone sawetara dina, aja ragu-ragu kanggo nemoni dokter. Kita bisa nyegah penyakit kaya iki kanthi nggatekake keamanan pangan . Dadi aja lali ngetutake praktik sing aman nalika nyiyapake, nyimpen, lan mangan panganan.