Apa wetengmu lara nalika mangan panganan tartamtu? Ayo padha ngrembug babagan Intoleransi Pangan!

Kita kabeh wis tau ngalami iki ing sawijining wektu. Sawetara jam sawise mangan panganan favorit, mungkin teh susu utawa es krim, kita wiwit ngrasakake ana sing aneh ing weteng kita. Rasane kaya weteng kebak, weteng kita lara, lan kadhangkala kita kudu mlayu menyang jedhing. Akeh wong sing mikir ing wektu iki, "Oh, aku alergi karo panganan iki." Nanging apa sampeyan ngerti, iki ora mesthi alergi. Iki bisa uga amarga kondisi sing diarani 'Intoleransi Pangan', sing akeh wong ora ngerti, nanging umum banget. Ayo dirembug kanthi prasaja dina iki.

Apa sejatine intoleransi panganan?

Gampangane, Intoleransi Pangan yaiku nalika sistem pencernaan sampeyan angel nyerna, utawa ngrusak, panganan tartamtu. Jeneng liya kanggo iki yaiku 'Sensitivitas Pangan'.

Coba pikirake kaya ngene: weteng kita kaya pabrik. Panganan sing dipangan iku bahan mentah. Ana enzim khusus ing weteng kita kanggo ngowahi bahan mentah iki dadi nutrisi. Kaya mesin. Saiki, yen mesin (enzim) sing dibutuhake kanggo nyerna panganan tartamtu ora ana ing wetengmu utawa mung ana sithik banget, panganan kasebut ora bakal dicerna kanthi bener lan bakal nyebabake macem-macem masalah weteng. Kuwi sing diarani Intoleransi Pangan.

Apa Intoleransi Pangan lan Alergi Pangan iku padha? Ya, mesthi!

Ing kene akeh wong sing bingung. Ana bedane gedhe antarane loro kasebut. Intoleransi panganan bisa uga ora nyaman, nanging ora ngancam nyawa. Nanging, alergi panganan kadhangkala bisa cukup parah nganti mbutuhake perawatan darurat.

Ayo dideleng tabel iki supaya gampang mangerteni bedane iki.

Apa jinis intoleransi panganan sing paling umum sing kita deleng ing Sri Lanka?

Ana sawetara jinis intoleransi panganan sing umum ing Sri Lanka uga ing saindenging jagad.

1. Intoleransi Laktosa

Iki jinis sing paling umum. Laktosa iku jinis gula sing ditemokake ing susu lan produk susu. Awak kita mbutuhake enzim sing diarani 'laktase' kanggo nyerna laktosa iki. Wong sing ora toleran laktosa ngasilake laktase sithik banget utawa ora ana ing awak. Dadi, nalika ngonsumsi panganan kaya susu sapi, yogurt, keju, lan es krim, dheweke ngalami masalah weteng.

2. Intoleransi Histamin

Histamin iku bahan kimia sing ditemokake sacara alami ing sawetara panganan. Contone, keju, nanas, pisang, alpukat, coklat, lan anggur abang ngandhut histamin. Lumrahe, awak kita duwe enzim ('diamine oxidase') sing bisa ngrusak histamin iki. Nanging, wong sing kekurangan enzim iki bisa ngalami gejala kayata sakit kepala lan masalah kulit nalika mangan panganan sing ngandhut histamin.

3. Sensitivitas Gluten Non-Seliak

Gluten iku protein sing ditemokake ing biji-bijian kaya ta gandum lan barley. Tegese akeh panganan sing dipangan, kayata roti, panganan sing digawe saka roti, kue, lan biskuit, ngandhut gluten. Sawetara wong ngalami kesulitan nyerna gluten iki.

Yagene kita duwe intoleransi panganan kaya ngene iki?

Ing pirang-pirang kasus, alesan utama kanggo iki yaiku, kaya sing wis dirembug sadurunge, awak ora ngasilake enzim sing cukup sing dibutuhake kanggo nyerna panganan tartamtu. Alesan sing tepat kenapa iki kedadeyan ing sawetara wong durung ditemokake. Bisa uga genetik.

Kajaba iku, sawetara kondisi sistem pencernaan uga nambah risiko intoleransi panganan.

• Penyakit celiac
• Penyakit radang usus (IBD), kayata penyakit Crohn lan kolitis ulseratif

Apa gejala-gejala intoleransi panganan?

Yen sampeyan ora bisa ngidinke panganan tartamtu, sampeyan bisa ngalami siji utawa luwih gejala iki sajrone sawetara jam sawise mangan:

• Lara weteng utawa lara weteng
• Diare
• Gas lan kembung
• Sakit sirah utawa migren
• Rasa panas ing dada
• Mual
• Weteng lara

Kepiye carane sampeyan ngerti kanthi pasti yen iki intoleransi panganan?

Iki bisa rada rumit didiagnosis amarga ora gampang didiagnosis nganggo tes getih kaya alergi panganan.

• Kanggo laktosa: Tes Ambegan Hidrogen kanggo ndeleng apa sampeyan ora toleran laktosaKowé isa nindakké iki. Ing cara iki, kowé ngombé cairan sing ngandhut laktosa lan dijaluk ambegan menyang piranti kaya balon saben 30 menit suwéné pirang-pirang jam. Nèk kowé ora isa nyerna laktosa, kadar hidrogen ing ambeganmu bakal mundhak.

• Kanggo jinis liyane: Ora ana tes khusus kanggo perkara kaya gluten utawa histamin, mula dokter biasane nyaranake rong cara.

1. Cathet Cathetan Panganan: Tulis kabeh sing kok pangan lan kok ombe sedina muput, uga gejala sing kok alami sajrone wektu sing suwe. Sawise nindakake iki sajrone rong minggu, kowe bakal wiwit weruh pola. Kowe bakal wiwit weruh bab-bab kaya, "Oh... Aku tansah rumangsa wareg sawise mangan roti."

2. Diet Eliminasi: Iki kudu ditindakake miturut saran saka dokter. Iki kalebu ngilangi panganan sing sampeyan curigai (kayata, susu) sajrone 2-6 minggu. Yen gejala sampeyan ilang sajrone wektu kasebut, sampeyan bisa ngenalake maneh panganan kasebut. Yen gejala sampeyan muncul maneh, sampeyan bisa uga ora intoleransi marang panganan kasebut.

Kepiye carane urip karo intoleransi panganan?

Kabar apike yaiku iki minangka perkara sing bisa dikelola. Kuncine yaiku ngenali panganan sing nyebabake masalah sampeyan lan nyingkiri utawa mbatesi.

• Watesan panganan: Umume wong ora perlu ngilangi panganan sing nyebabake masalah kasebut kanthi lengkap. Jumlah cilik bisa uga ora nyebabake gejala sing signifikan. Contone, wong sing angel ngulu segelas susu bisa uga ora angel ngulu secangkir teh susu.
• Alternatif: Saiki ana susu lan produk susu 'bebas laktosa' ing pasar kanggo wong-wong sing ora toleran laktosa.
• Suplemen enzim: Ana uga pil sing ngandhut enzim laktase sing kasedhiya saka apotek. Nalika diombe sadurunge mangan susu, pil iki mbantu nyerna laktosa.
• Nambani Gejala: Nalika gejala muncul, sampeyan bisa nggunakake obat kaya antasida kanggo nyeri dada utawa obat diare. Nanging, luwih becik takon dhisik karo dokter sadurunge ngombe obat apa wae.

Kapan kita kudu priksa menyang dokter?

Senajan intoleransi panganan biasane ora mbebayani, ing sawetara kasus, penting banget kanggo njaluk saran medis. Yen sampeyan ngalami gejala kasebut, priksa menyang dokter.