Apa sampeyan krasa lara sawise mangan roti gulung krasan, patty, utawa roti saka toko? Apa sampeyan ngalami ruam, weteng lara, utawa kangelan ambegan? Yen mangkono, sampeyan bisa uga duwe alergi gandum, sing umum kedadeyan ing antarane akeh wong. Nanging akeh wong sing bingung karo kondisi iki karo liyane. Yaiku 'sensitivitas gluten'. Sanajan loro iki katon kaya siji, sejatine loro kondisi kasebut beda. Dadi ayo padha ngerti iki saiki.
Apa 'Bebas Gluten' padha karo 'Bebas Gandum'?
Iki pitakonan paling gedhe sing diduweni dening akeh wong. Sederhanane, wangsulane yaiku 'ora' . Aja nganggep yen produk kasebut 'Bebas Gandum' mung amarga ana tulisan 'Bebas Gluten'.
Coba pikirake kaya ngene. Gluten iku salah sawijining jinis protein. Gluten ditemokake ing biji-bijian gandum. Nanging ora mung gandum sing ngandhut gluten, nanging biji-bijian liyane kaya barley lan rye uga ngandhut gluten.
Saiki, delengen, sanajan sawetara produk roti diwenehi label "bebas gluten ," sejatine digawe nganggo sing diarani "pati gandum." Iki mung ngilangi protein sing diarani gluten saka glepung gandum. Nanging, komponen gandum liyane bisa uga isih ana ing glepung kasebut. Yen sampeyan duwe alergi gandum, pati gandum iki bisa mbebayani kanggo awak, sanajan bebas gluten.
Dadi, nalika sampeyan tuku barang saka toko, wacanen dhaptar bahan-bahane kanthi teliti. Utamane golekana tembung "Ngandhut gandum". Iki penting banget kanggo njaga kesehatan sampeyan.
Dadi apa sing bisa kok pangan tinimbang gandum?
Aja kuwatir yen sampeyan ora bisa mangan gandum. Ana akeh biji-bijian sing enak lan bergizi sing bisa digunakake. Nanging elinga, sadurunge nambahake panganan anyar ing panganan sampeyan, sampeyan kudu takon karo dokter lan njaluk saran. Alergi saben wong beda-beda.
Tabel ing ngisor iki nuduhake sawetara pilihan sing bisa sampeyan coba.
| Gandum Alternatif | Pambuka singkat |
|---|---|
| Bayam | Wiji cilik sing bergizi. |
| Akar garut | Digunakake kanggo ngentalake sup lan saos. |
| Soba | Senajan jenenge ana "gandum", iki dudu jinis gandum. |
| Jagung | Tepung jagung umume dikenal minangka glepung jagung. |
| Jagung | Ing negara kita, kurakkan gampang ditemokake minangka glepung. |
| Gandum | Pilih oat sing disertifikasi "bebas gandum". |
| Quinoa (Quinoa) | Gandum kanthi kandungan protein sing dhuwur banget. |
| Beras | Tepung beras minangka salah sawijining pengganti glepung gandum sing paling apik. |
| Tapioka | Tepung tapioka digunakake kanggo produk roti. |
| Barley lan Rye | Iki ngandhut gluten. Nanging yen sampeyan mung duwe alergi gandum murni , iki bisa uga cocog karo persetujuan dokter sampeyan. Maneh, aja nyoba apa-apa tanpa takon karo dokter sampeyan. |
Barang-barang sing bisa digunakake kanggo ngganti gandum ing pawon
Nyingkiri panganan sing ngandhut gandum nalika sampeyan lagi mangan iku koyone angel, nanging ana sawetara solusi sing prasaja banget.
| Panganan sing ngandhut gandum | Pengganti sing bisa ditindakake |
|---|---|
| Tepung Gandum | Glepung beras, glepung jagung, glepung kedele, glepung singkong, glepung kentang. (Nalika nggawe barang kaya kue, elinga yen jinis glepung iki ora ngembang kaya glepung gandum.) |
| Mi / Pasta | Saiki ana mi lan pasta "tanpa gandum" ing pasar sing digawe saka beras, jagung, utawa biji-bijian liyane. |
| Remah roti | Kowé isa nggunakaké cornflakes sing diremuk, biskuit "tanpa gandum" sing diremuk, utawa glepung jagung kanggo nglapisi irisan daging lan meatloaf. |
| Kanggo ngentelake saus/kuah (Pengental) | Tambahna glepung maizena utawa glepung beras sethithik. |
| Bir | Sawetara resep mbutuhake bir, nanging sampeyan bisa ngganti karo jus apel utawa anggur sithik. |
Ati-ati nalika mangan ing njaba.
Yen sampeyan lagi mangan ing restoran, aja lali ngandhani staf babagan alergi gandum sampeyan. Takon kanthi cetha, "Aku alergi gandum, dadi apa sampeyan bisa nggawe panganan tanpa bahan kaya glepung gandum lan remah roti?" Iku penting banget kanggo keamanan sampeyan.
Senajan urip kanthi alergi gandum bisa uga rada angel, kanthi kawruh lan perencanaan sing tepat , sampeyan bisa nikmati panganan sing enak tanpa masalah.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Alergi Gandum lan Sensitivitas Gluten minangka rong kondisi.
- Sanajan panganan sing kok tuku saka toko ana label 'Bebas Gluten' ora ateges panganan kasebut 'Bebas Gandum'. Wacanen dhaptar bahan kanthi teliti.
- Ana akeh alternatif gandum sing enak lan sehat sing bisa digunakake, kayata beras, jagung, lan jawawut.
- Sadurunge nggawe owah-owahan gedhe ing diet utawa nyoba biji-bijian anyar, priksa manawa sampeyan wis takon karo dokter .
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan