Saiki, akeh wong sing ngurangi konsumsi gula putih lan nggoleki alternatif "sehat" liyane, ta? Nalika sampeyan menyang toko, sampeyan bisa ndeleng macem-macem jinis gula sing diwenehi label 'alami' lan 'organik'. Antarane, "gula klapa" minangka perkara sing narik kawigaten akeh wong. Nalika ndeleng tampilan kemasan sing apik lan tembung "alami", kita uga mikir, "Ah... iki mesthi apik kanggo awak." Nanging apa pancen critane kaya ngono? Ayo goleki persis apa sing ana ing njero gula klapa iki saiki.
Kapisan, ayo dideleng, apa kuwi gula klapa?
Senajan diarani 'gula klapa', klapa ora digunakake kanggo nggawe. Iki digawe saka nektar utawa getah sing dijupuk saka gagang kuncup kembang wit klapa. Luwih tepaté, iki meh padha karo cara nggawe madu Kitul ing negara kita.
Produsen ngethok kembang klapa lan nglumpukake nektar sing metu saka kono. Banjur, nektar iki dicampur karo banyu, dipanasake kanthi becik, lan digawe dadi sirup. Pungkasan, sirup iki dienten nganti garing, lan sawise adhem, digiling dadi bubuk kanggo nggawe gula klapa coklat sing dituku ing toko. Amarga iki minangka produk adhedhasar tanduran lan digawe kanthi pangolahan minimal, mula iki populer banget, utamane ing antarane wong-wong sing ngetutake diet vegan.
Kepriye yen saka segi nutrisi?
Akeh wong sing nganggep yen gula klapa luwih bergizi tinimbang gula putih. Nyatane, gula klapa ngandhut nutrisi sing sithik banget sing ditemokake ing klapa, kayata wesi, seng, kalsium, lan kalium.
Nanging masalah paling gedhe ing kene yaiku nutrisi kasebut ana ing jumlah sing sithik banget. Bayangna, yen sampeyan pengin entuk manfaat sing nyata saka nutrisi kasebut, sampeyan kudu mangan sawetara cangkir gula klapa sekaligus. Yen sampeyan nindakake iku, jumlah kalori sing ditambahake menyang awak saka gula luwih mbebayani tinimbang manfaat cilik saka nutrisi kasebut.
Gampangane, gula klapa iku sejatine pemanis. Iku dudu panganan sing bergizi.
Liyane sing ana ing gula klapa yaiku jinis serat larut sing diarani 'inulin' . Ana kapercayan manawa iki bisa mbantu ngontrol lonjakan gula getih nganti sawetara tingkat. Ayo dirembug luwih lanjut.
Saiki ayo padha mbandhingake nilai nutrisi gula klapa lan gula putih biasa ing tabel.
| Porsi nutrisi (sendok teh) | Gula Kelapa | Gula putih biasa (Gula Putih) |
|---|---|---|
| Kalori | Kira-kira 18 | Kira-kira 16 |
| Karbohidrat | 5 gram | 4 gram |
| Gula | 5 gram | 4 gram |
| Protein / Lemak / Serat | 0 gram | 0 gram |
| Mineral | Ana jumlah sing sithik banget. | Ora |
Ngerti, ta? Pancen ora ana bedane sing akeh antarane loro kasebut babagan kalori lan kandungan gula.
Dadi apa ora ana mupangate gula klapa?
Ana sawetara kaluwihan sing lagi dirembug, nanging kita kudu ndeleng kanthi kritis.
1. Nyegah tingkat gula getih sing kurang
Sumber energi utama awak kita yaiku glukosa. Kadhangkala, utamane ing wong sing duwe diabetes, tingkat gula getih bisa mudhun banget. Kita nyebut kondisi iki hipoglikemia . Gejalane kalebu gemeter, kringeten, pusing, lan mual. Yen dadi parah, bisa nyebabake kejang utawa ilang kesadaran.
Ing wektu kaya ngene iki, gula klapa bisa mbantu ningkatake kadar gula darah kanthi cepet. Nanging elinga, perkara sing padha uga kedadeyan karo gula putih biasa, gula tebu, lan gula bit. Dadi iki dudu mupangat khusus sing mung ana ing gula klapa.
2. Kemampuan kanggo nyuda lonjakan gula getih sing dadakan
Insulin (`inulin`) sing wis dirembug sadurungeGula klapa ngandhut serat jinis iki sithik. Amarga serat jinis iki, kenaikan kadar gula getih sing cepet banget sawise mangan ('lonjakan gula getih') bisa dikontrol nganti sawetara tingkat. Sanajan iki katon kaya kauntungan cilik kanggo wong sing kena diabetes, ora ateges mangan gula klapa kanthi jumlah akeh iku apik. Amarga jumlah gula ing njero pungkasane bakal nambah kadar gula getih.
Apa wae risiko gula klapa?
Risikone yaiku kita diapusi nganti mikir yen iku "sehat" lan kegoda ngonsumsi kakehan.
Ahli nutrisi lan dokter nganggep gula klapa padha karo gula putih biasa. Tegese uga kudu digunakake kanthi jumlah sing cukup.
Sanajan sampeyan nambahake sak sendok teh gula klapa menyang teh tinimbang sak sendok teh gula putih, jumlah kalori sing mlebu ing awak ora bakal mudhun. Mulane, yen sampeyan ngalih menyang gula klapa kanthi tujuan kanggo ngontrol bobot awak, sampeyan ora bisa ngarepake asil sing apik. Sanajan sampeyan penderita diabetes, yen sampeyan nggunakake gula klapa, sampeyan kudu nindakake kanthi ati-ati sajrone watesan gula saben dina. Luwih becik sampeyan rembugan karo dokter sadurunge nggawe owah-owahan ing diet sampeyan.
Dadi, apa alternatif sing apik kanggo gula?
Yen sampeyan kuwatir babagan jumlah gula sing ditambahake, nanging isih pengin nambah rasa legi ing dhaharan lan ombenan sampeyan, woh-wohan minangka pilihan sing paling apik.
- Yen sampeyan mangan oat: Lumatke gedhang mateng lan lebokake menyang campuran kasebut.
- Yen sampeyan ngombe teh: Biasakna ngombe tanpa pemanis. Yen ora bisa, tambahake sepotong kulit kayu manis kanggo ngganti rasa.
- Nalika ngombe banyu: Tinimbang nambahake jus woh sethithik, tambahake irisan woh seger (lemon, jeruk, jeruk keprok) kanggo menehi rasa.
- Rasa alami liyané: Rasa kaya vanili, kulit kayu manis, lan bubuk coklat (tanpa gula) bisa ditambahake ing panganan.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Gula klapa lan gula putih biasa iku rong perkara sing meh padha babagan nilai nutrisi lan kandungan kalori.
- Senajan gula klapa ngandhut mineral sing sithik banget, nanging ora menehi manfaat sing signifikan kanggo awak nalika dikonsumsi kanthi rutin.
- Aja mikir yen mung amarga iku "alami" mula ora apa-apa mangan sakarepmu. Sembarang jinis gula sing kakehan iku ora sehat.
- Yen sampeyan duwe kondisi medis kayata diabetes, priksa manawa sampeyan takon karo dokter sadurunge nggunakake gula klapa utawa pemanis liyane.
- Alternatif paling apik kanggo gula yaiku bahan-bahan alami kaya woh-wohan seger lan rempah-rempah.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan