Kita kabeh ngerti yen bayem iku panganan sing tansah ana ing meja kita. Kita mangan minangka salad, utawa dimasak nganggo susu, utawa ditambahake ing sup miju-miju. Nanging apa sampeyan ngerti pira khasiat sing ana ing njero sayuran umum iki kanggo awak kita? Dina iki, ayo padha ngrembug babagan sihir ijo iki, yaiku bayem.
Apa jenenge bayem iki?
Gampangane, bayem iku jinis godhong ijo sing bisa ditandur setaun muput. Ana macem-macem bayem kanthi godhong sing alus, uga bayem ijo peteng sing keriting sing bisa dideleng ing toko.
Sampeyan bisa uga wis tau krungu "Bayem Bayi." Iki dudu varietas sing beda. Iki jeneng sing diwenehake kanggo godhong cilik lan empuk sing dipanen nalika tanduran bayem isih enom, antarane 15-35 dina. Godhonge empuk banget lan rasane rada legi. Dadi apik banget kanggo salad. Nanging elinga, bayem bayi lan bayem bayi duwe nutrisi sing padha.
Manfaat bayem sing nggumunake kanggo awak kita
Bayem iku panganan super sing kebak vitamin lan mineral. Ayo dideleng mupangate utama.
Mbantu ngontrol tekanan getih
Bayem sugih kalium, sing dibutuhake awak. Mangan panganan sing sugih kalium bisa mbantu ngontrol tekanan darah .
Kanggo loro mripat sing sehat
Bayem minangka sumber lutein antioksidan sing apik. Lutein iki mbantu nglindhungi mripat saka penyakit mripat sing ana gandhengane karo tuwa, kayata katarak lan degenerasi makula. Bayem iku kaya tameng protèktif sing nglindhungi mripat saka sinar sing mbebayani.
Fungsi otak lan memori
Riset nemokake yen nutrisi sing diarani lutein iki ora mung mbantu kesehatan mripat, nanging uga mbantu fungsi otak lan memori .
Sistem rangka sing kuwat
Vitamin K iku penting banget kanggo njaga balung supaya tetep kuwat. Yen sampeyan mangan sak cangkir bayem, sampeyan bisa kanthi gampang entuk jumlah vitamin K sing disaranake saben dina.
Kulit sing cerah lan sehat
Vitamin A penting banget kanggo njaga kulitmu tetep sehat lan sumringah. Bayem sugih vitamin iki. Ora mung njaga kelembapan kulit, nanging uga mbantu nglindhungi saka penyakit kulit.
Ngurangi getihen (anemia)
Masalah sing dialami akeh wong yaiku rasa kesel lan lesu. Salah sawijining alesane yaiku kekurangan zat besi. Bayem minangka panganan sing sugih zat besi. Zat besi mbantu nggawe hemoglobin ing awak. Hemoglobin iki sing nggawa oksigen saka paru-paru menyang kabeh awak. Dadi, mangan bayem bisa nyuda rasa kesel sing disebabake kekurangan zat besi .
| Informasi nutrisi | Jumlah sing ana ing 1 cangkir bayem sing wis dimasak |
|---|---|
| Kalori | Kira-kira 7 |
| Karbohidrat (Karbohidrat) | 1 gram |
| Lemak | 0 gram |
| Protein | 2,9 gram (saben 100 gram bayem) |
Ati-ati karo bab-bab iki nalika mangan bayem.
Ora preduli sepira mupangate bayem, ana sawetara perkara sing kudu kita ati-ati.
Penting: Bayem ngandhut bahan kimia alami sing diarani oksalat. Iki ora apik kanggo wong sing duwe risiko kena watu ginjel kalsium oksalat. Yen sampeyan duwe risiko, sampeyan kudu takon karo dokter sadurunge mangan bayem.
Bayem uga sugih serat. Mangan kakehan sekaligus bisa nyebabake rasa ora nyaman kayata kembung lan lara weteng kanggo sawetara wong.
Bahayane bayem lan carane nglindhungi awake dhewe
Kaya sayuran ijo liyané, bayem kadhangkala ngandhut bakteri kaya E. coli, sing bisa nyebabake gejala kaya diare, muntah, lan kram weteng.
Cara paling apik kanggo nglindhungi awakmu saka iki yaiku masak bayem kanthi tliti. Panas bakal mateni kuman. Yen sampeyan nggunakake bayem mentah, kaya ing salad, aja lali ngumbah kanthi resik ing banyu sing mili lan tepuk-tepuk nganti garing sadurunge dipangan .
Kepriye carane nambahake bayem ing panganan supaya rasane enak?
Ana akeh cara kanggo mangan bayem. Iki ana sawetara ide:
- Cara kita: Gawe salad bayem sing enak. Utawa masak dadi duduh kaldu susu. Sampeyan uga bisa nambah bayem ing pungkasan nalika nggawe duduh kaldu miju-miju utawa kentang.
- Kanggo bocah-bocah: Panasake bayem sing wis dicincang alus, sithik lenga zaitun, lan keju ing microwave. Bocah-bocah seneng banget.
- Smoothie: Gawe smoothie sing enak kanthi nggabungake godhong bayem seger karo woh-wohan kaya nanas, pisang, utawa stroberi. Senajan warnane ijo, rasane pancen nggumunake.
- Salad: Gawe salad sing enak kanthi nambahake godhong bayem enom, tomat, bawang bombay, lan keju feta.
| Perbandingan | Nalika dipangan mentah | Nalika wis mateng (Mateng) |
|---|---|---|
| Lutein | Diserep kanthi becik dening awak. Ideal kanggo kesehatan mripat. | Panas bisa ngurangi jumlah lutein rada sithik. |
| Wesi lan kalsium | Oksalat ndadekake awak angel nyerep. | Wesi lan kalsium luwih gampang diserep dening awak amarga oksalat bakal diurai nalika dimasak. |
Seger utawa beku? (Seger vs Beku)
Akeh wong sing mikir yen seger iku paling apik. Nanging yen ngomongin bayem, bayem beku utawa kalengan nduweni nilai nutrisi sing meh padha karo bayem seger. Kadhangkala luwih murah. Lan luwih gampang disimpen sajrone wektu sing suwe.
Kepiye carane nyimpen bayem kanthi bener?
Nalika tuku bayem seger, pilih sing warnane ijo padhang lan ora ana godhonge kuning utawa layu.
Sawise tekan omah, copot godhong bayem saka kantong plastik, lebokake ing wadhah kedap udara sing dilapisi andhuk kertas, lan simpen ing laci kulkas sing luwih garing. Andhuk kertas bakal nyerep kelembapan sing berlebihan, mbantu bayem tetep seger nganti sawetara dina.
Sing paling penting: Nalika nyimpen ing kulkas, simpen kapisah saka barang-barang kaya daging mentah, iwak, lan unggas.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Bayem iku panganan bergizi sing migunani kanggo akeh perkara, kalebu mripat, balung, kulit, lan tekanan darah.
- Yen sampeyan duwe risiko kena watu ginjel, konsultasi karo dokter sadurunge mangan bayem.
- Paling aman yaiku ngumbah lan masak bayem kanthi resik supaya ora keracunan panganan.
- Nalika dipangan mentah, bakal nyedhiyakake luwih akeh lutein, sing apik kanggo mripat, lan nalika dimasak, awak nyerep luwih akeh wesi lan kalsium.
- Bayem seger lan beku iku akeh nutrisine.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan