Apa Daging Kalkun Apik kanggo Sampeyan? Ayo Ditemokake!

Senajan ora sepopuler daging pitik, sapi, lan wedhus ing negara kita, sampeyan bisa uga wis tau krungu babagan daging "kalkun". Amarga daging iki katon ing supermarket lan hotel gedhe saiki, pitakonane akeh wong yaiku "Apa daging kalkun pancen apik kanggo awak? Apa ora apa-apa dipangan?" Nyatane, yen dipilih kanthi bener lan dimasak kanthi bener, daging kalkun minangka panganan sing nduweni akeh mupangat kesehatan. Ayo dirembug babagan iki kanthi rinci dina iki.

Apa wae mupangat utama daging kalkun kanggo kesehatan?

Daging kalkun ora mung panganan sing enak. Daging kalkun nduweni luwih akeh manfaat kanggo awak tinimbang sing sampeyan pikirake.

Sumber protein sing unggul!

Apa sampeyan ngerti yen protein iku nutrisi penting kanggo awak kita? Sederhanane, protein dibutuhake kanggo mbangun lan ndandani otot, balung, kulit, getih, lan jaringan kita. Protein minangka makronutrien sing dibutuhake awak kanthi jumlah akeh saben dina. Nanging, awak kita ora bisa nyimpen protein. Mulane, kita kudu entuk protein saka panganan sing dipangan saben dina.

Bisa mbantu nyuda risiko kanker

Daging kalkun ngandhut mineral selenium penting sing dhuwur. Sawetara riset nemokake yen diet sing sugih selenium bisa nyuda risiko kanker tartamtu. Contone:

• Kanker kandung kemih
• Kanker payudara
• Kanker paru-paru
• Kanker weteng

Nanging iki ana sing penting banget kanggo dieling-eling. Para ilmuwan mung weruh efek protèktif iki nalika selenium dijupuk kanthi alami saka panganan. Sampeyan ora bakal entuk manfaat iki yen sampeyan ngombe pil selenium saka apotek. Riset luwih lanjut dibutuhake kanggo ngonfirmasi iki.

Mbantu ngatur diabetes

Yen sampeyan duwe diabetes, sampeyan kudu mikir kaping pindho babagan panganan sing sampeyan pangan. Mangan panganan sing akeh karbohidrat, kaya sega lan roti, bisa nyebabake tingkat gula getih sampeyan mundhak. Nanging amarga kalkun minangka panganan sing sugih protein, kalkun ora bakal langsung nambah tingkat gula getih sampeyan.

Mulane, nambahake kalkun ing panganan sampeyan bisa mbantu ngontrol gula getih. Kajaba iku, protein penting kanggo pertumbuhan otot lan penyembuhan tatu. Kaloro iki penting banget kanggo manajemen diabetes.

Kanggo jantung sing sehat

Daging abang kaya ta daging sapi lan wedhus ngandhut lemak jenuh sing dhuwur. Mangan daging abang iki kanthi rutin bisa ningkatake kolesterol "ala" ing awak, yaiku kolesterol LDL.Kadar kolesterol iki bisa mundhak. Kolesterol LDL iki bisa numpuk ing dinding pembuluh getih, ngrusak lan nambah risiko serangan jantung lan stroke ing mangsa ngarep.

Nanging daging kalkun ngandhut lemak jenuh lan kolesterol sing luwih murah tinimbang daging abang. Mulane, milih daging kalkun tinimbang daging abang minangka pilihan sing apik kanggo wong sing prihatin karo kesehatan jantung.

Kanggo nglindhungi fungsi otak

Kita kabeh wedi karo risiko kelangan memori, penyakit Alzheimer, lan demensia nalika kita tuwa. Miturut diet MIND , sing dikenalake dening para ilmuwan, mangan panganan kaya pitik utawa kalkun paling ora kaping pindho seminggu bisa nglindhungi memori lan kemampuan mikir wong tuwa.

Nilai nutrisi daging kalkun

Daging kalkun iku kombinasi saka akeh vitamin lan mineral. Ayo dideleng apa iku.

• Kolin
• Wesi
• Magnesium
• Niasin
• Fosfor
• Kalium
• Selenium
• Natrium
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Seng

Oke, saiki ayo dideleng sepira akehe nutrisi ing potongan kalkun sing dimasak kanthi bener.

Ati-ati karo jumlah sing kok pangan!

Senajan kalkun iku sehat banget, kaya daging liyane, nanging ngandhut sawetara lemak. Potongan kalkun 3 ons (85 gram) sing wis dirembug ing ndhuwur ngandhut 1 gram lemak jenuh. Kuwi 5% saka asupan lemak jenuh saben dina sing disaranake. Mulane, penting kanggo mbatesi jumlah sing dipangan sekaligus.

Kepiye carane masak daging kalkun kanthi sehat?

Kanggo entuk manfaat kesehatan sing maksimal saka daging kalkun, kudu disiapake kanthi bener.

1. Pilih daging sing wernane enom lan kulite wis diilangi.

Daging sing entheng ing dhadha kalkun nduweni kandungan lemak sing sithik. Kajaba iku, mbusak kulit sadurunge dimasak bisa mbantu nyegah lemak sing ora perlu diserap menyang awak.

2. Bedane daging seger lan daging olahan

Iki minangka poin sing penting banget. Produk kalkun olahan kaya ta sosis kalkun lan meatloaf sing dituku ing toko bisa uga ngandhut uyah utawa sodium sing dhuwur. Sanajan sak cangkir daging kalkun seger ngandhut udakara 18% saka kabutuhan sodium saben dina, sak cangkir kalkun olahan bisa ngandhut luwih saka 35%. Sodium sing kakehan minangka faktor sing nyebabake tekanan darah tinggi.

Mulane, yen bisa, tuku dhadha kalkun seger lan masak ing omah tinimbang produk olahan.

3. Cara masak sing sehat

• Aja nggoreng nganggo cara digoreng jero: Iki nambah jumlah kalori lan lemak sing ora sehat amarga nyerep akeh lenga.
• Panggang ing oven: Iki minangka cara sing paling apik lan paling sehat.
• Gawe kari kanthi nggodhog ing banyu: Kanthi cara iki, sampeyan uga bisa nggawe kari sing enak lan pedhes kanthi lenga sing luwih sithik.

Iki sawetara masakan enak sing bisa digawe nganggo daging kalkun:

• Quesadillas digawe nganggo kalkun lan keju
• Sup kalkun digawe saka beras bran
• Salad Caesar Turki
• Pai pot kalkun
• Kare lombok pedhes digawe nganggo daging kalkun (lombok kalkun)