Kanthi urip sing sibuk saiki, luwih gampang tuku panganan saka toko utawa menyang restoran karo kanca-kanca tinimbang masak ing omah, ta? Nanging apa sampeyan tau mikir babagan jumlah uyah sing ditambahake ing masakan iki kanggo nambah rasa? Ana luwih akeh uyah sing didhelikake ing panganan olahan lan panganan restoran tinimbang uyah sing ditambahake ing panganan saka wadhah uyah ing meja. Dina iki, kita bakal ngrembug babagan kepiye jumlah uyah sing berlebihan sing tanpa disadari ditambahake ing awak bisa mengaruhi kesehatan kita.
Yagene kita kudu kuwatir banget babagan uyah (natrium)?
Gampangane, uyah iku natrium. Natrium iku penting kanggo saraf lan otot awak supaya bisa berfungsi kanthi bener lan njaga keseimbangan cairan. Nanging kaya apa wae, yen tingkat natrium kakehan dhuwur, masalah bakal muncul.
Nalika sodium dikonsumsi kakehan, iki bakal langsung mengaruhi tekanan darah tinggi . Iki tegese tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi kaya mungsuh sing ora katon. Amarga tekanan darah tinggi sajrone wektu sing suwe, risiko ngalami kondisi serius kaya penyakit jantung lan stroke mundhak kanthi signifikan.
Coba gatekna iki: Wong diwasa sing sehat butuh udakara 1.500 miligram sodium saben dina. Kuwi kira-kira sak sendok teh uyah. Nanging akeh saka kita, utamane sing kerep mangan ing njaba, ngonsumsi 3.400 miligram saben dina, luwih saka kaping pindho saka jumlah sing disaranake. Iki sing kudu dikontrol.
Elinga, masalah paling gedhe dudu jumlah uyah sing kok tabur ing pangananmu. Ana jumlah uyah sing luwih akeh sing didhelikake ing panganan olahan lan panganan restoran sing dipangan.
Tips prasaja kanggo ngurangi uyah nalika mangan ing njaba
Sampeyan ora perlu mandheg mangan ing njaba babar pisan, nanging milih panganan kanthi wicaksana bisa nyuda risiko iki kanthi signifikan. Sawetara restoran, utamane sing nggunakake uyah kakehan, cenderung luwih larang.
| Tipe Restoran | Sebabe uyah sing berlebihan | Apa sing isa koklakoni |
|---|---|---|
| Cina, Thailand | Panggunaan kecap asin, saus liyane, kaldu pitik, lan sup sing kakehan. | Jaluk saos dhewe. Pilih sega kukus lan daging/iwak/sayuran panggang utawa kukus. |
| Italia | Saus tomat kaleng, keju sing akeh uyah, lan daging olahan (kayata ham lan salami). | Pilih pizza sing kurang keju lan luwih akeh sayuran. Jaluk saus pasta sing luwih sithik utawa pilih pasta polos nganggo lenga zaitun tinimbang saus abang. |
| Panganan Cepet | Panggunaan bahan-bahan olahan sing wis digawe (patty burger, kentang goreng, saus). | Yen bisa, priksa informasi nutrisi ing situs web. Pesen tanpa saus, keju, utawa acar. Tinimbang kentang goreng, pilih sing kaya salad. |
Oke, dadi yen sampeyan menyang toko sabanjure, elinga bab-bab iki:
- Aja isin takon: takon marang pelayan kepiye panganan sing dipesen dimasak, saus lan rempah-rempah apa sing digunakake. Kadhangkala, sanajan kentang godhog bisa uga diwenehi uyah sethithik ing ndhuwure.
- Nyuwun saosipun kanthi kapisah: Tinimbang nyampur saos kaliyan dhaharan, nyuwun saosipun wonten ing cangkir kapisah. Kanthi cara punika, panjenengan namung saged ngginakaken sakcukupipun ingkang dipunbetahaken.
- Pilih sing prasaja: Tinimbang masakan sing mbutuhake akeh campuran, kaya casserole, pilih daging, iwak, lan sayuran prasaja sing dipanggang, dipanggang, utawa dipanggang.
- Ati-ati karo salad: Sanajan salad minangka sajian sing sehat, keju, zaitun, irisan ham, crouton, lan saus sing ana gandhengane bisa uga akeh uyah. Dadi, jaluk saus kasebut dhewe lan kurangi nggunakake bahan liyane.
- Ati-ati karo saus tomat lan salsa: Sanajan kalorine sithik, nanging isih akeh uyahe, mula ati-ati nalika nggunakake.
- Tambahna uyah miturut selera: Aja langsung njupuk wadhah uyah nalika panganan wis tekan ing meja. Rasakna dhisik panganane. Sampeyan bisa uga ora butuh uyah maneh.
- Woh-wohan kanggo panganan cuci mulut: Tinimbang panganan cuci mulut sing akeh krim utawa saus, pilih sing prasaja kaya woh seger utawa sorbet.
Kepiye carane ngontrol uyah ing omah?
Sing paling apik yaiku mangan panganan sing dimasak ing omah sabisa-bisane. Mangan ing njaba seminggu sepisan iku apik kanggo kesehatan lan dompetmu. Nalika masak ing omah, luwih gampang ngontrol uyah.
Cara kanggo nambah rasa tinimbang uyah
Aja mikir yen ngurangi uyah bakal nggawe panganan ora enak. Ana akeh perkara apik sing bisa nambah rasa tinimbang uyah:
- Bawang putih goreng, bawang karamel
- Rempah-rempah seger (ketumbar, mint, kari, kunir)
- Lemon, jus lemon, jus jeruk
- Anggur utawa cuka sethithik
- Kaldu pitik utawa sayuran gawean omah (daging dadu sing dituku ing toko wis asin banget)
Pikirake babagan iki nalika tuku bahan makanan kanggo omahmu.
Nalika sampeyan menyang supermarket, wacanen label lan pilih barang sing rendah sodium . Ati-ati banget karo jinis panganan iki.
| Panganan sing akeh uyah sing kudu dihindari ing omah |
|---|
| - Panganan kaleng (iwak, daging, sayuran, sup) |
| - Panganan beku lan pizza |
| - Daging olahan kaya ta sosis, ham, lan bacon |
| - Kubus sup lan bungkus mi instan |
| - Krupuk, kripik, kacang asin |
| - Acar, saus (kecap asin, saus tomat) |
| - Sawetara jinis roti, kue, lan biskuit |
Sing paling penting, yen sampeyan wis duwe kondisi kaya tekanan darah tinggi, penyakit jantung, utawa penyakit ginjel, penting kanggo ngobrol karo dokter babagan diet sampeyan. Dheweke bakal menehi saran paling apik sing cocog kanggo sampeyan.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Sebagéan gedhé uyah sing kita konsumsi ora asalé saka uyah meja, nanging saka panganan sing dituku ing toko lan olahan.
- Uyah (sodium) sing kakehan bisa nyebabake penyakit serius kayata tekanan darah tinggi, penyakit jantung, lan stroke.
- Nalika mangan ing njaba, takon babagan cara masak, jaluk saos kanthi kapisah, lan pilih panganan sing dimasak sesederhana mungkin (dipanggang, dipanggang, dikukus).
- Nalika masak ing omah, gunakake bawang putih, jeruk nipis, lan maneka warna rempah-rempah kanggo nambah rasa tinimbang uyah.
- Ngelingi kondisi kesehatan sampeyan, priksa manawa sampeyan wis takon karo dokter sadurunge nggawe owah-owahan gedhe ing diet sampeyan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan