თქვენც მგრძნობიარე ხართ სულფიტების მიმართ? (სულფიტების მიმართ მგრძნობელობა) მოდი ამაზე ვისაუბროთ!

ოდესმე დაფიქრებულხართ, რატომ იწვევს გარკვეული საკვები უეცრად ავადმყოფობას, სუნთქვის გაძნელებას ან გულისრევის შეგრძნებას? ზოგჯერ მიზეზი ისეთი რამ არის, რაც ჩვენ არ ვიცით. ​​სწორედ ეს არის სულფიტები. მნიშვნელოვანია მათ შესახებ ინფორმირებულობა, განსაკუთრებით თუ ასთმა გაქვთ.

მაშ, რა არის ეს სულფიტები?

მარტივად რომ ვთქვათ, სულფიტები ქიმიური ნივთიერებებია. ისინი ხშირად გამოიყენება კონსერვანტებად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ხელს უშლიან საკვების, სასმელების და მედიკამენტების გაფუჭებას. შესაძლოა, თქვენც გინახავთ მათი გამოყენება ზოგიერთი საკვების შეყავისფრების ან სწრაფად გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. მაგალითად, მეღვინეები წლების განმავლობაში იყენებდნენ სულფიტებს თავიანთი ღვინოების ფერისა და არომატის შესანარჩუნებლად. ასევე, ზოგიერთი საკვები შეიძლება ბუნებრივად შეიცავდეს სულფიტებს. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს , რომ სულფიტები არ არის :

• გოგირდი - ეს ბუნებრივად წარმოქმნილი ელემენტია.
• სულფატების შემცველი პრეპარატები - ეს ანტიბიოტიკების სახეობაა. ზოგიერთ ადამიანს ასევე შეიძლება განუვითარდეს სულფატების ალერგია მათ მიმართ, მაგრამ ეს ასე არ არის სულფიტების შემთხვევაში.
• სულფატები - ეს არის გოგირდმჟავას მარილები, რომლებიც ხშირად გვხვდება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა კბილის პასტა, შამპუნი და საპონი.

სულფიტების მიმართ ალერგია და მგრძნობელობა ერთი და იგივეა?

დიახ, ამ ორს შორის მცირე განსხვავებაა. სულფიტების მიმართ მგრძნობელობა ყველაზე გავრცელებულია. სწორედ ამ დროს უარესდება ასთმის სიმპტომები. ეს ნიშნავს ისეთ სიმპტომებს, როგორიცაა ხიხინი და ხველა. ნამდვილი IgE-განპირობებული სულფიტების მიმართ ალერგია ცოტა განსხვავებულია იმით, რომ ჩვენი იმუნური სისტემა მასზე რეაგირებს.

რამდენად გავრცელებულია ეს მდგომარეობა?

ამბობენ, რომ ასთმით დაავადებული 100 ადამიანიდან დაახლოებით 4-5-ს შეიძლება ჰქონდეს სულფიტების მიმართ მგრძნობელობა.

რა სიმპტომები გექნებათ, თუ სულფიტების მიმართ მომატებული მგრძნობელობა გაქვთ?

თუ სულფიტები არ მოქმედებს თქვენზე, შეიძლება განიცადოთ შემდეგი სიმპტომები:

• ხიხინი ( სტვენა )
• სუნთქვის გაძნელება, დახრჩობის შეგრძნება (ქოშინი/დისპნეა)
• გულმკერდის შებოჭილობა
• ხველა
• ცემინება
• ცხვირის გაჭედვა ან სურდო
• ჭინჭრის ციება

ძალიან იშვიათად , ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს მძიმე ალერგიული რეაქცია, რომელსაც ანაფილაქსია ეწოდება. ეს არის გადაუდებელი შემთხვევა . ეს შეიძლება მოიცავდეს:

• სუნთქვისა და ყლაპვის გაძნელება
• კანის სიწითლე, შეშუპება და სითბო (წითელი კანი)
• გახშირებული გულისცემა (ტაქიკარდია)
• ძალიან დამღლელია .
• თავბრუსხვევა
• ღებინება
• დიარეა

რატომ გვიჭირს ეს სულფიტები?

ექიმებმა ზუსტად არ იციან, თუ რატომ უვითარდებათ ზოგიერთ ადამიანს სულფიტების მიმართ ალერგია ან ასთმა. თუმცა, მათი აზრით, არსებობს რამდენიმე შესაძლო მიზეზი:

• გოგირდის დიოქსიდის ინჰალაცია: სულფიტების შემცველი საკვებისა და სასმელების მიღებისას გამოიყოფა აირი, რომელსაც გოგირდის დიოქსიდი ეწოდება. ამ აირის შესუნთქვისას სასუნთქი გზები შეიძლება შეშუპდეს და შევიწროვდეს, რამაც შეიძლება გააუარესოს ასთმის სიმპტომები .
• IgE ანტისხეულების მეშვეობით რეაქციები: IgE ჩვენს ორგანიზმში არსებული ცილის სახეობაა. ისინი იმუნურ სისტემას აძლევენ მითითებებს, ამოიცნონ მავნე ნივთიერებები და გაანადგურონ ისინი. თუმცა, ზოგჯერ ეს ანტისხეულები შეცდომით ამოიცნობენ და რეაგირებენ უვნებელ ნივთიერებებზეც კი. სწორედ ამ დროს ხდება ალერგია.
• სულფიტ ოქსიდაზას დეფიციტი: სულფიტ ოქსიდაზა არის ფერმენტი, რომელიც შლის გოგირდის დიოქსიდს. ასთმით დაავადებულ ზოგიერთ ადამიანს ორგანიზმში ამ ფერმენტის დაბალი დონე აქვს. ეს ნიშნავს, რომ მათ არ შეუძლიათ ორგანიზმიდან სულფიტების სათანადოდ გამოდევნა. ამან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.

ვის უფრო მეტად აქვს სულფიტების მიმართ მგრძნობელობის განვითარების რისკი?

ასთმით დაავადებულ ადამიანებს ხშირად უფრო მეტად აღენიშნებათ რეაქცია სულფიტებზე, ვიდრე ასთმის არმქონე ადამიანებს. ასევე, თუ სხვა საკვებზე გაქვთ ალერგია, ამან შეიძლება მცირე რისკი გაზარდოს.

შეიძლება თუ არა ასთმის არმქონე ადამიანებსაც განუვითარდეთ სულფიტების მიმართ მგრძნობელობა?

დიახ, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს მგრძნობელობა სულფიტების მიმართ ასთმის გარეშეც კი. თუმცა, ძალიან იშვიათია, რომ ასთმის არმქონე ადამიანს სულფიტებზე სერიოზული რეაქცია ჰქონდეს .

როგორ გავარკვიოთ ზუსტად, არსებობს თუ არა ეს?

ექიმი დაადგენს, გაქვთ თუ არა ალერგია ან მგრძნობელობა სულფიტებზე, შემდეგი ფაქტორების გათვალისწინებით:

• თქვენი სიმპტომები.
• თქვენი სამედიცინო ისტორია.
• გაქვთ თუ არა ასთმა ან სხვა ალერგია.
• ჩატარდა საკვების ტესტი .

ამჟამად არ არსებობს სისხლის ან კანის ტესტი, რომელიც ამის ზუსტად დასტური იქნება.

რა არის ეს საკვების ტესტი?

ამ შემთხვევაში, ალერგოლოგი დაგინიშნავთ სულფიტების მცირე, თანდათანობით მზარდ დოზებს. ყველაზე ხშირად, ისინი მიიღება სითხის ან კაფსულის სახით. შემდეგ ისინი დაგინიშნავენ დოზას და დაადგენენ, გაქვთ თუ არა რაიმე რეაქცია. თუ ასეა, ექიმი გამოიყენებს სპირომეტრს.ისინი თქვენი ფილტვების ფუნქციას „ფილტვის მონიტორის“ სახელით ცნობილი მოწყობილობით ზომავენ. არ ინერვიულოთ, ისინი მძიმე რეაქციას არ ელოდებიან, ამისთვის წამალი აქვთ.

როგორ მკურნალობენ სულფიტების მიმართ მგრძნობელობას?

თუ თქვენ გაქვთ სულფიტების მიმართ ალერგია ან მგრძნობელობა, ყველაზე მნიშვნელოვანია, რაც შეიძლება მეტად მოერიდოთ სულფიტების შემცველ საკვებსა და მედიკამენტებს. გარდა ამისა, ექიმმა შეიძლება დაგინიშნოთ ისეთი მედიკამენტები, როგორიცაა:

• კრომოლინი: ეს არის პრეპარატი, რომელიც ამცირებს ანთებას და ასტაბილურებს ალერგიის გამომწვევ მასტოციტებს.
• კორტიკოსტეროიდები.
• ბრონქოდილატატორები: ეს არის მედიკამენტები, რომლებიც ხსნიან სასუნთქ გზებს და ეძლევათ ასთმით დაავადებულ ადამიანებს.
• ანტიჰისტამინური საშუალებები: ისინი უფრო სასარგებლოა მსუბუქი ალერგიული რეაქციების, როგორიცაა კანის გამონაყარი ან ალერგიული რინიტი, დროს, ვიდრე ასთმასთან დაკავშირებული რეაქციების დროს.
• ვიტამინი B12: არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ვიტამინ B12-მა შეიძლება შეამციროს სულფიტებზე ალერგიული რეაქციების რისკი.

როგორ ავიცილო თავიდან სულფიტების შემცველი საკვების მიღება?

თუ სულფიტებზე ალერგია გაქვთ, თავი უნდა აარიდოთ მათ შემცველ საკვებს. ეს მსგავსია იმისა, თუ როგორ უნდა იყოს ასთმით დაავადებული ადამიანი სხვა ალერგენების ან გამაღიზიანებლების მიმართ ფრთხილად. ბევრ ქვეყანაში კანონით მოთხოვნილია ეტიკეტზე სულფიტების შემცველი საკვებისა და მედიკამენტების მითითება. ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ ინგრედიენტები, რომლებსაც აქვთ შემდეგი სახელწოდებები:

• გოგირდის დიოქსიდი
• კალიუმის ბისულფიტი
• კალიუმის მეტაბისულფიტი
• ნატრიუმის ბისულფიტი
• ნატრიუმის მეტაბისულფიტი
• ნატრიუმის სულფიტი

რომელი საკვები შეიცავს სულფიტებს?

ეს არის საკვები, რომელიც, სავარაუდოდ, შეიცავს სულფიტების მაღალ ან საშუალო რაოდენობას:

• ლუდი
• ღვინო
• რამდენიმე ხმელი ხილი
• ლიმონის წვენი
• მელასა
• მჟავე კომბოსტო - ეს გერმანული კერძია, რომელიც კომბოსტოსგან მზადდება.
• გრავიები და სოუსები
• ზოგიერთი გამაგრილებელი სასმელი, ხილის წვენები და სხვა უალკოჰოლო სასმელები
• გამომშრალი კარტოფილი
• კრევეტები, ომარი და სხვა კიბოსნაირები
• ცომით დამზადებული საკვები, როგორიცაა ორცხობილა, ღვეზელი და პიცის ცომი

თუმცა, ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ამერიკის შეერთებული შტატები, სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ (FDA) 1980-იანი წლებიდან აკრძალა სულფიტების დამატება ახალ ხილსა და ბოსტნეულში.

შეიცავს თუ არა მედიკამენტები სულფიტებს?

დიახ, ზოგიერთი მედიკამენტი შეიძლება შეიცავდეს სულფიტებს. რამდენიმე მაგალითია:

• ეპინეფრინი (ეპინეფრინი / ადრენალინი), ნორეპინეფრინი (ნორეპინეფრინი / ნორადრენალინი)და მსგავსი მედიკამენტები. ზოგიერთი სტომატოლოგიური ანესთეტიკიც შეიძლება შეიცავდეს მათ.
• დექსამეტაზონი და ზოგიერთი სხვა კორტიკოსტეროიდი. ისინი შეგიძლიათ იპოვოთ კრემებისა და ინექციური კორტიკოსტეროიდების სახით.
• ზოგიერთი ადგილობრივი სოკოს საწინააღმდეგო საშუალება.
• დოფამინი.
• ამინოგლიკოზიდური ანტიბიოტიკები.
• დოქსიციკლინი ( დოქსიციკლინი ) .
• პროპოფოლი - პრეპარატი, რომელიც გამოიყენება ანესთეზიისთვის.
• ზოგიერთი ადგილობრივი ანესთეტიკური საშუალება.

თუ სულფიტების მიმართ მგრძნობელობა მაქვს, რას უნდა ველოდო?

თუ თქვენ გაქვთ სულფიტების მიმართ ალერგია, ან თუ სულფიტები აუარესებს თქვენს ასთმას, მაქსიმალურად უნდა მოერიდოთ საკვებსა და მედიკამენტებს, რომლებიც შეიცავს სულფიტების დიდ რაოდენობას. როგორც ნებისმიერი ალერგიის შემთხვევაში, თქვენ ასევე მზად უნდა იყოთ , რომ ხელთ გქონდეთ სასწრაფო დახმარების მედიკამენტები, იმ შემთხვევაში, თუ შემთხვევით გადაყლაპავთ სულფიტებს.

როდის უნდა მივმართო ექიმს?

თუ გრძნობთ, რომ თქვენი ალერგია ან ასთმა კარგად არ კონტროლდება, მიმართეთ ექიმს. ის დაგეხმარებათ გამომწვევი ფაქტორების იდენტიფიცირებასა და თავიდან აცილებაში.

როდის უნდა მიმართოთ გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას (ETU) ?

თუ თქვენი ასთმა მძიმეა და არ კონტროლდება მედიკამენტებით , ან თუ გაქვთ მძიმე ალერგიული რეაქციის რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომი , დაუყოვნებლივ დარეკეთ 1990-ზე (უსაფრთხოების სასწრაფო დახმარების სამსახური) ან მიმართეთ უახლოეს სასწრაფო დახმარების განყოფილებას :

• სუნთქვის ან ყლაპვის გაძნელება.
• ტუჩების, ენის, სახის ან ყელის შეშუპება.
• გულისცემის სიხშირე იზრდება.
• სისუსტის ან თავბრუსხვევის შეგრძნება.
• გონების დაკარგვა.

რა კითხვები უნდა დავუსვა ექიმს?

ექიმთან ვიზიტისას სასარგებლოა შემდეგი კითხვების დასმა:

• რა უნდა გავაკეთო სულფიტების მიმართ რეაქციების თავიდან ასაცილებლად?
• რომელი საკვების, სასმელების და მედიკამენტების მიღება უნდა ავიცილო თავიდან?
• რა ალტერნატივები აქვთ სულფიტების შემცველ მედიკამენტებს?
• რა სიმპტომებს უნდა მივაქციო ყურადღება?
• რა უნდა გავაკეთო, თუ რეაქცია მაქვს?
• როდის უნდა წავიდე სასწრაფო დახმარების განყოფილებაში?
• როდის უნდა მოვიდე ისევ შენთან შესახვედრად?

რამდენიმე დასამახსოვრებელი ბოლო რამ (სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება)

როდესაც ასთმა და ალერგია გაქვთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ თქვენი გამომწვევი ფაქტორების შესახებ. ზოგიერთი გამომწვევი ფაქტორის თავიდან აცილება შესაძლოა სხვებთან შედარებით უფრო რთული იყოს.

საბედნიეროდ, სულფიტებით გამოწვეული რეაქციების შესახებ ცნობიერების ამაღლების გამო, სულფიტები საკვებსა და მედიკამენტებში ისეთი გავრცელებული აღარ არის, როგორც ადრე იყო. შრი-ლანკაში ისინი ხშირად არის მოხსენიებული ეტიკეტებზე. თუ თქვენ გაქვთ სულფიტებზე ალერგია, მიმართეთ ექიმს, თუ როგორ აიცილოთ თავიდან მძიმე რეაქციები და რა უნდა გააკეთოთ მათი განვითარების შემთხვევაში. თქვენს ჯანმრთელობაზე ზრუნვა ყველაზე მნიშვნელოვანია.

სულფიტები, სულფიტების მიმართ ალერგია, სულფიტების მიმართ მგრძნობელობა, ასთმა, ალერგიები, სიმპტომები, საკვებისმიერი ალერგიები