ოდესმე გინახავთ ეს პატარა, ყავისფერი თესლი? შესაძლოა, სუპერმარკეტში ან აიურვედულ მაღაზიაში გინახავთ. ეს არის ის, რასაც ჩვენ სელის თესლს, ანუ ინგლისურად „Flaxseed“-ს ვუწოდებთ. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით ისინი შეიძლება ძალიან ჩვეულებრივად მოგეჩვენოთ, ამ პატარა თესლებში დიდი ჯანმრთელობის საიდუმლო იმალება. ზოგი ამბობს, რომ ისინი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი მცენარეული საკვებია. დღეს მოდით, ცოტა უფრო დეტალურად ვისაუბროთ ამ პატარა სასწაულზე.
ეს სელის თესლი რა არის?
სელის თესლი გუშინ არ აღმოაჩინეს. მას ათასობით წლით თარიღდება. წარმოიდგინეთ, წარსულში მეფეებმაც კი იცოდნენ მისი სარგებლის შესახებ და კანონებსაც კი ადგენდნენ, რომ თავიანთ ქვეშევრდომებს მისი ჭამა შეეძლოთ. დღეს მეცნიერებამაც ჩაატარა მრავალი კვლევა ამ ისტორიის დასადასტურებლად.
დღესდღეობით, სელის თესლი ბევრ საკვებს ემატება, როგორიცაა ორცხობილა, პური და შვრია. ასევე, სელის თესლით კვებავენ ქათმებს, რომლებიც ომეგა-3-ით მდიდარ კვერცხებს დებენ. ასე რომ, ამის ღირებულებაც ჩანს.
რა არის მიზეზი, რის გამოც სელის თესლს ამდენი სარგებელი მოაქვს?
მიუხედავად იმისა, რომ სელის თესლს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მრავალი კომპონენტი აქვს, მათ ფართო აღიარება სამი ძირითადი მიზეზის გამო მოიპოვეს.
- ომეგა-3 აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები: ეს არის „კარგი“ ცხიმები, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. ისინი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის. ერთი სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი შეიცავს დაახლოებით 1.8 გრამ მცენარეულ ომეგა-3-ს.
- ლიგნანები: მათ აქვთ როგორც მცენარეული ესტროგენის, ასევე ანტიოქსიდანტური თვისებები. გასაკვირია, რომ სელის თესლი 75-დან 800-ჯერ მეტ ლიგნანს შეიცავს, ვიდრე სხვა მცენარეული საკვები.
- ბოჭკოვანი: სელის თესლი შეიცავს როგორც ხსნად, ასევე უხსნად ბოჭკოებს. ორივე მათგანი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის.
| მთავარი ინგრედიენტი | სხეულისთვის მთავარი სარგებელი |
|---|---|
| ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები | ამცირებს გულის დაავადებების რისკს, აკონტროლებს არტერიულ წნევას და ამცირებს ორგანიზმში ანთებას. |
| ლიგნანები | აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები (განსაკუთრებით ჰორმონებთან დაკავშირებული კიბოს), არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. |
| ბოჭკოვანი | ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ხელს უშლის შეკრულობას და ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინისა და შაქრის დონის კონტროლს. |
რა სარგებელი მოაქვს სელის თესლს ჯანმრთელობისთვის?
მიუხედავად იმისა, რომ კვლევები ჯერ კიდევ მიმდინარეობს, უკვე აღმოჩენილი ფაქტებიდან ირკვევა, რომ სელის თესლი ჯანმრთელობისთვის მრავალ სარგებელს გვთავაზობს.
კიბოს რისკის შესამცირებლად
ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სელის თესლს შეუძლია გარკვეული დაცვა უზრუნველყოს სარძევე ჯირკვლის, პროსტატის და მსხვილი ნაწლავის კიბოსგან. სელის თესლის ორი კომპონენტი, ALA, ომეგა-3-ის სახეობა და ლიგნანები, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამისთვის. ლიგნანები ხელს უწყობენ ჰორმონმგრძნობიარე კიბოს უჯრედების ზრდის კონტროლს. ისინი ასევე უზრუნველყოფენ ამ დაცვას სარძევე ჯირკვლის კიბოს საწინააღმდეგო პრეპარატის, ტამოქსიფენის, ეფექტურობის შეფერხების გარეშე.
დაიცავით თავი გულის დაავადებებისგან.
სელის თესლი შესანიშნავი არჩევანია გულის ჯანმრთელობაზე დაინტერესებული ადამიანებისთვის.
კვლევებმა აჩვენა, რომ სელის თესლში შემავალ ლიგნანებს შეუძლიათ სისხლძარღვებში ცხიმოვანი დეპოზიტების (ათეროსკლეროზული ფოლაქების) დაგროვების შემცირება დაახლოებით 75%-ით.
ეს ნიშნავს, რომ სელის თესლი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას, გულის რიტმის სტაბილურობას, ხელს უშლის სისხლძარღვების კედლების გასქელებას და ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის (LDL ქოლესტერინი) დონეს. როდესაც ეს ყველაფერი ერთად ხდება, ჩვენ დიდად ვიცავთ თავს გულის დაავადებებისა და ინსულტის მსგავსი დაავადებებისგან.
ხელს უწყობს დიაბეტის კონტროლს
წინასწარი კვლევები აჩვენებს, რომ სელის თესლის ყოველდღიური მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს მე-2 ტიპის დიაბეტის მქონე მოზრდილებში, განსაკუთრებით ჰემოგლობინის A1c დონის გაუმჯობესებით.
ორგანიზმში ანთების შესამცირებლად
ანთება არის მდგომარეობა, რომელიც იწვევს შეშუპებას, სიწითლეს და ტკივილს სხეულის სხვადასხვა ნაწილში. ანთება დაკავშირებულია ისეთ დაავადებებთან, როგორიცაა პარკინსონის დაავადება და ასთმა. სელის თესლი შეიცავს ALA-ს და ლიგნანებს, ორ ნაერთს, რომლებსაც შეუძლიათ ამ ანთებითი აგენტების ბლოკირება და ანთების შემცირება.
სელის თესლი ჯადოსნურია?
ამ ყველა სარგებლის მოსმენისას შეიძლება იფიქროთ, რომ სელის თესლი ყველა დაავადების ღვთაებრივი წამალია. მაგრამ ჩვენ უნდა გავიგოთ სიმართლე.ჩვენი ჯანმრთელობის სრულად შეცვლა მხოლოდ ერთი საკვებით შეუძლებელია.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სელის თესლი დაბალანსებული და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მხოლოდ ერთი ნაწილია . ყველაზე ეფექტურია ისეთი სასარგებლო ნივთის, როგორიცაა სელის თესლი, კარგ დიეტასა და ადეკვატურ ვარჯიშს დამატება.
არიან ადამიანები, რომლებმაც არ უნდა გამოიყენონ სელის თესლი?
მიუხედავად იმისა, რომ ამ საკითხზე შემდგომი კვლევები მიმდინარეობს, ამჟამინდელი რეკომენდაციაა, რომ ორსულმა და მეძუძურმა დედებმა სიფრთხილე გამოიჩინონ სელის თესლის რაციონში დამატებამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველებზე ჩატარებულმა ზოგიერთმა კვლევამ დადებითი შედეგები აჩვენა, სხვა კვლევებმა შერეული შედეგები აჩვენა. ამიტომ, ასეთ შემთხვევებში უმჯობესია მიმართოთ ექიმს (ექიმს) .
როგორ გამოვიყენოთ სელის თესლი?
კარგი, ახლა თქვენ კარგად იცით სელის თესლის შესახებ. მაშ, როგორ გამოიყენოთ ისინი ზუსტად? აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი რჩევა, რომელიც თქვენთვის მნიშვნელოვანი იქნება.
- გამოიყენეთ დაფქული სელის თესლი: თუ მთლიან სელის თესლს მიირთმევთ, უფრო მეტი შანსია, რომ ის ორგანიზმიდან სათანადოდ მონელების გარეშე გამოიდევნოს. ამ შემთხვევაში ჩვენი ორგანიზმი ვერ მიიღებს მათში შემავალ ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ , ყოველთვის გამოიყენეთ დაფქული სელის თესლი . ეს მარტივად შეიძლება გაკეთდეს პატარა ყავის საფქვავით.
- როგორ დაამატოთ ის თქვენს რაციონში: დაამატეთ ის თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. მაგალითად, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი დილის შვრიის ფაფას, ფაფას, იოგურტს ან სმუზის. ან შეგიძლიათ დაამატოთ ის სამბოლებში, სოუსებში ან კატლეტების ნარევებში.
- რა რაოდენობით?: ამჟამინდელი რეკომენდაციაა დღეში 1-2 სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლის მიღება.
- შენახვის წესი: დაფქული სელის თესლი შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს. ამიტომ, მისი შენახვის საუკეთესო გზაა ჰერმეტულ პარკში საყინულეში შენახვა . მთლიანი თესლის გარკვეული დროით ოთახის ტემპერატურაზეც შეგიძლიათ შეინახოთ.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- სელის თესლი სუპერსაკვებია, რომელიც მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, ლიგნანებით და ბოჭკოებით.
- ამან შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების, ზოგიერთი სახის კიბოს და დიაბეტის რისკი.
- საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, ყოველთვის მიირთვით დაფქული სელის თესლი. მთლიანი თესლი ნაკლებ სარგებელს მოაქვს ორგანიზმისთვის.
- უმჯობესია დაიწყოთ დღეში 1-2 სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლით.
- გახსოვდეთ, რომ ეს არ არის მაგია, არამედ ჯანსაღი ცხოვრების წესის ნაწილია.
- თუ ორსულად ხართ ან ძუძუთი კვებავთ ბავშვს, სელის თესლის გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი