დიაბეტის გამო საკვებზე ღელავთ? მოდით, გავამარტივოთ თქვენი დიეტა!

როდესაც ექიმი გეუბნებათ, რომ მე-2 ტიპის დიაბეტი გაქვთ, ყველაზე დიდი კითხვა, რომელიც თავში გიჩნდებათ, არის: „აჰ, ახლა რა ვჭამო?“, არა? დიაბეტზე საუბრისას, უმეტეს შემთხვევაში, ყველა ამბობს: „ეს არ ჭამო“, „ზეთი არ ჭამო“, „ბრინჯი არ ჭამო“. ასეთი საკვების შეზღუდვების შესახებ მოსმენა დიდ სევდას და იმედგაცრუებას იწვევს თქვენს გონებაში. თუმცა, დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ გონების განტვირთვის გზაზე. იმის ნაცვლად, რომ ინერვიულოთ იმაზე, რაც გეუბნებიან, რომ „არ ჭამოთ“, დავიწყოთ ფიქრი: „რა არის რამდენიმე ახალი, სასარგებლო რამ, რისი დამატებაც შეგვიძლია ჩვენს რაციონში?“ ეს ძალიან დამამშვიდებელი და პოზიტიური გზაა.

ნახშირწყლები მტერი არ არის!

„ახლა კი სრულიად უნდა შევწყვიტოთ ისეთი პროდუქტების ჭამა, როგორიცაა ბრინჯი, პური და კარტოფილი, არა?“ ეს მცდარი წარმოდგენაა, რომელიც ბევრ ადამიანს აქვს. სინამდვილეში, ნახშირწყლები აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. ისევე, როგორც ბენზინი მანქანისთვის, ჩვენი სხეული მთელი დღის განმავლობაში მუშაობისთვის ენერგიას იღებს მიღებულ ნახშირწყლებში. ორგანიზმი ამ ნახშირწყლებს გარდაქმნის შაქრის ერთ-ერთ სახეობად, რომელსაც გლუკოზა ეწოდება და მათ ენერგიად იყენებს.

მაშ, რატომ ურჩევენ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს, ფრთხილად იყვნენ ნახშირწყლების მიღებასთან დაკავშირებით? მარტივად რომ ვთქვათ, დიაბეტით დაავადებული ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია სათანადოდ მართოს ეს ენერგიის წყარო, რომელსაც გლუკოზა ეწოდება. შედეგად, სისხლში შაქრის დონე, ანუ სისხლში შაქრის დონე, შეიძლება მოულოდნელად გაიზარდოს. ჩვენი მიზანი უნდა იყოს შაქრის დონის ამ უეცარი ზრდის პრევენცია და მისი შენარჩუნება იმავე დონეზე რაც შეიძლება დიდხანს.

აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ჩვენს მიერ არჩეული ნახშირწყლების ხარისხია . დაფიქრდით, რა განსხვავებაა ზეთითა და ხელოვნური დამატკბობლებით დამზადებული კარტოფილის ჩიფსების პაკეტის ჭამასა და კარგად მოხარშულ ბატატის ჭამას შორის? მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ნახშირწყლებია, მოხარშული ბატატი არის ხარისხიანი ნახშირწყლები, რომლებიც სავსეა ბოჭკოვანითა და საკვები ნივთიერებებით. ეს არის არჩევანი, რომელიც ჩვენ უნდა გავაკეთოთ.

როგორ მოვამზადოთ დაბალანსებული, ჯანსაღი კერძი?

ეს დაბალანსებული კვება არა მხოლოდ სისხლში შაქრის დონის კონტროლში დაგეხმარებათ, არამედ უფრო დიდხანს შიმშილის გრძნობაშიც დაგეხმარებათ და ზედმეტად ჭამისგანაც დაგიცავთ. ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი.

შეეცადეთ ეს ინგრედიენტები თქვენს ძირითად კერძებს დაუმატოთ.

რა უნდა ჭამოთ, როცა ცოტა მოგშივდათ? (საჭმლის იდეები)

თუ კვებებს შორის ცოტა მოგშივდათ, ტკბილეულის ან ორცხობილის ნაცვლად, სცადეთ ასეთი რამ:

• ვაშლი ცოტაოდენი უშაქრო არაქისის კარაქით.
• ჰუმუსი ან პასტა, რომელიც დამზადებულია ორთქლზე მოხარშული მწვანე ლობიოსგან და სტაფილოსა და კიტრის ნაჭრებისგან.
• ჭიქა მოხარშული მუხუდო.
• ერთი იოგურტი (დაბალი შაქრის შემცველობით).
• რამდენიმე კეშიუ და არაქისი.

ამ გზით, ნახშირწყლებს მცირე რაოდენობით ცილის ან ჯანსაღი ცხიმის დამატებით, შეგიძლიათ აკონტროლოთ სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება.

მათთვის, ვისაც სურს გარკვეული წესების დაცვა

არიან ადამიანები, რომლებიც ფიქრობენ: „ასეთი პრეტენზიული არ შემიძლია ვიყო, მომეცით მკაფიო წესები, გეგმა“. ამაში ცუდი არაფერია. თუ თქვენც ასეთ ადამიანთა რიცხვს მიეკუთვნებით, შეგიძლიათ დაიცვათ კვების ისეთი ნორმები, რომლებიც, კვლევებით დადასტურებული, დიაბეტით დაავადებული ადამიანების ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.

• ხმელთაშუა ზღვის დიეტა: ეს არის ხმელთაშუა ზღვის მიმდებარე ქვეყნებში მცხოვრები ადამიანების ტრადიციული დიეტა. აქმიირთვით დიდი რაოდენობით თევზი, ახალი ბოსტნეული და ხილი, ჯანსაღი ცხიმები, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი და თხილი. შეზღუდეთ წითელი ხორცი და შაქრიანი საკვები.

• DASH დიეტა: მიუხედავად იმისა, რომ ის მაღალი არტერიული წნევის კონტროლისთვისაა შემოღებული, ეს დიეტა ასევე ძალიან სასარგებლოა დიაბეტის დროს. ის ასევე უპირატესობას ანიჭებს მარილის, შაქრისა და ნაჯერი ცხიმების დაბალი შემცველობის მქონე საკვებს.

საბოლოო ჯამში, დიაბეტი შესაძლებლობაა, რომ კვების ჩვევებზე ახლებურად, უფრო გააზრებულად იფიქროთ. ნუ მისცემთ მას უფლებას, რომ ეს დაგამწუხროთ. მცირე ცვლილებებით, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა და ამავდროულად, საკვებით დატკბეთ.