დღევანდელი დატვირთული ცხოვრების პირობებში, საუზმე ბევრი ადამიანისთვის პრობლემას წარმოადგენს. ამიტომ, ყველა ეძებს ისეთ საკვებს, რომლის მომზადებაც სწრაფად და მარტივად იქნება შესაძლებელი და ამავდროულად ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოც. მათ შორის, მიუსლი ბევრი ადამიანისთვის პოპულარული საკვებია. ნამდვილად ისეთივე სასარგებლოა მიუსლი, რომელიც შვრიის, თხილის და ჩირის დამატებით მზადდება, როგორც გვგონია? თუ მას უარყოფითი მხარეც აქვს, რომლის შესახებაც არ ვიცით? მოდით, დღესვე გავეცნოთ ამას.
ჯანსაღი საუზმის მნიშვნელობა
საუზმე არის კვება, რომელიც გვაძლევს დღისთვის საჭირო ენერგიას და ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთი ადამიანი წონაში დაკლების მცდელობისას საუზმეს გამოტოვებს, თუმცა სინამდვილეში ამას საპირისპირო ეფექტი აქვს.
წარმოიდგინეთ, თუ საუზმეს გამოტოვებთ და შემდეგ დღის განმავლობაში ძალიან მოგშივდებათ, საბოლოოდ ერთდროულად ბევრ საკვებს მიირთმევთ. იგივე შეიძლება ითქვას ღამითაც. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონის დისბალანსი. ჰარვარდის უნივერსიტეტში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მამაკაცებს, რომლებიც საუზმეს გამოტოვებენ , გულის შეტევის ან გულის დაავადებით სიკვდილის 27%-ით მეტი რისკი აქვთ, ვიდრე მათ, ვინც საუზმობს.
საუზმის გამოტოვება ასევე შეიძლება დაკავშირებული იყოს შემდეგ რისკ-ფაქტორებთან:
- სიმსუქნე
- მაღალი არტერიული წნევა
- მაღალი ქოლესტერინის დონე
- დიაბეტი
საუზმე აუცილებელია, განსაკუთრებით სკოლის ასაკის ბავშვებისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბავშვები, რომლებიც კარგად და ნოყიერად საუზმობენ, სკოლაში უკეთ სწავლობენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ საუზმე ტვინის ფუნქციონირებისთვის საჭირო ენერგიას უზრუნველყოფს.
და ბავშვებისთვის სასარგებლო თვისებებს შორისაა:
- მეხსიერების განვითარება
- გაზრდილი პრობლემების გადაჭრის უნარი
- გამოცდის ქულების ზრდა
- სკოლაში დასწრება უმჯობესდება.
- კარგ ხასიათზე ყოფნა
- გაზრდილი უნარი, შეინარჩუნოთ სიფხიზლე და ფოკუსირება
შვრიის სასარგებლო თვისებები მიუსლის შემადგენლობაში
მიუსლის მთავარი ინგრედიენტი შვრიაა. შვრია მარცვლეულის სახეობაა, რომელიც მდიდარია ბოჭკოთი, რაც ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. შვრია შეიცავს ხსნადი ბოჭკოს განსაკუთრებულ ტიპს, რომელსაც ბეტა-გლუკანი ეწოდება.
მარტივად რომ ვთქვათ, ბეტა-გლუკანები ანელებენ საჭმლის მონელების პროცესს. ეს ნიშნავს, რომ მცირე რაოდენობით ჭამის შემდეგაც კი თავს დანაყრებულად გრძნობთ და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შიმშილის გრძნობა გქონდეთ. ეს ჭარბწონიანობის კონტროლში დაგეხმარებათ და წონაში კლებაშიც .
შვრია არის საკვები, რომელიც მდიდარია:
- ბოჭკოვანი
- ფოსფორი
- თიამინი
- მაგნიუმი
- თუთია
შვრიაში არსებული ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოები ჩვენი ორგანიზმისთვის მრავალ სხვა სარგებელს უზრუნველყოფს. ბოჭკოვანით მდიდარი დიეტის დაცვა:
- მას შეუძლია შეამციროს ცუდი ქოლესტერინის დონე.
- ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს.
- ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას.
- ამცირებს სხვადასხვა სახის კიბოს განვითარების რისკს.
- ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
- ხელს უშლის ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა ყაბზობა და არეგულირებს ნაწლავების მოქმედებას.
- ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს.
მიუსლისთვის დამატებული თხილის სარგებელი
მიუსლის კიდევ ერთი შესანიშნავი თვისება თხილის მრავალფეროვნებაა. ნუშის, კეშიუს და ნიგვზის მსგავსი თხილი გულისთვის სასარგებლო საკვები ნივთიერებების საწყობია.
მოდით, გადავხედოთ ამ თხილში შემავალ გულისთვის სასარგებლო ნაერთებს და მათ სარგებელს.
| რთული | სარგებელი ორგანიზმისთვის |
|---|---|
| უჯერი ცხიმები | მათ „კარგ ცხიმებს“ უწოდებენ. ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმში ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონის შემცირებას. |
| ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები | ცხიმოვანი მჟავის ტიპი, რომელიც ძალიან სასარგებლოა გულისთვის, ხელს უშლის არარეგულარულ გულისცემას და ამცირებს გულის შეტევის რისკს. |
| ვიტამინი E | ის ხელს უშლის სისხლძარღვებში ფოლაქების დაგროვებას. სწორედ ეს ფოლაქები იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას და გულის დაავადებებს. |
| L-არგინინი | ეს ნაერთი ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების მოქნილობის გაზრდას და ამცირებს სისხლის შედედების რისკს. |
| მცენარეული სტეროლები | კიდევ ერთი ღირებული ნაერთი, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. |
რა უნდა გაითვალისწინოთ მიუსლის ჭამის დროს
უკვე დიდი ხანია, რაც მიუსლის სასარგებლო თვისებებზე ვსაუბრობთ. თუმცა, არსებობს კიდევ ერთი მხარე, რომელსაც ყურადღება უნდა მივაქციოთ. ეს არის შაქარი .
განსაკუთრებით შეფუთული და მომზადებული მიუსლი შეიძლება ძალიან მდიდარი იყოს შაქრით. ზოგჯერ, დამატებული შაქარი იმაზე მეტია, ვიდრე ჩვენ გვგონია. მაღაზიაში ნაყიდი მიუსლის ტიპიური ჭიქა შეიძლება შეიცავდეს დაახლოებით 26 გრამ შაქარს. ეს 6 ჩაის კოვზზე მეტია!
ყველამ უნდა ვიცოდეთ, რა ზიანი შეიძლება მოჰყვეს შაქრის ჭარბი რაოდენობით მოხმარებას.
- დიაბეტი და სიმსუქნე: შაქრის ჭარბი მოხმარება დიაბეტისა და სიმსუქნის ხელშემწყობი ფაქტორია.
- გულის დაავადება: შაქრის ჭარბი რაოდენობა გულისთვისაც არ არის კარგი. შაქრის ჭარბი რაოდენობა ზრდის არტერიულ წნევას და იწვევს ქრონიკულ ანთებას ორგანიზმში. ეს ზრდის გულის დაავადებების რისკს.
- ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება: ჩვენი ღვიძლი შაქარს ისევე მეტაბოლიზებს, როგორც ალკოჰოლს. ამიტომ, როდესაც შაქარი ძალიან ბევრია, ღვიძლი ვერ ამუშავებს მას და იწყებს მის ცხიმად შენახვას. ეს იწვევს მდგომარეობას, რომელსაც „ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება“ ეწოდება.
15-წლიანმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც დღიური კალორიების 17%-დან 21%-მდე შაქრისგან იღებდნენ , გულის დაავადებებით სიკვდილის 38%-ით მაღალი რისკი ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც დღიური კალორიების მხოლოდ 8%-ს შაქრისგან იღებდა.
მაშ, როგორ გავთავისუფლდეთ შაქრის პრობლემისგან და მივიღოთ მიუსლის ნამდვილი სარგებელი? საუკეთესო გზაა, სახლში მივირთვათ მიუსლი . შემდეგ შეგვიძლია მოვამზადოთ გემრიელი, ჯანსაღი მიუსლი შაქრის დამატების გარეშე, საუკეთესო ხარისხის შვრიის, ჯანსაღი მარცვლების, მაგალითად, ჩვენი არჩევანის თხილის, ჩიას თესლის, სელის თესლის, გოგრის თესლის და ახალი ხილის დამატებით.
თუ მიუსლის მაღაზიაში ყიდულობთ, ძალიან მნიშვნელოვანია , ყურადღებით წაიკითხოთ ეტიკეტი და შეამოწმოთ „დამატებული შაქრის“ რაოდენობა .
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- მიუსლი შეიძლება იყოს ძალიან ნოყიერი საუზმე შვრიის, თხილისა და თესლის გამო.
- მასში შემავალი ბოჭკო ძალიან სასარგებლოა წონის კონტროლისთვის, ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და გულის ჯანმრთელობისთვის.
- ბაზარზე არსებული მზა მიუსლი ხშირად შეიცავს შაქრის დიდ რაოდენობას, რამაც შეიძლება გაზარდოს დიაბეტის, სიმსუქნისა და გულის დაავადებების რისკი.
- საუკეთესო და უსაფრთხო გზაა მიუსლის სახლში მომზადება, ხარისხიანი ინგრედიენტების გამოყენებით, შაქრის დამატების გარეშე.
- თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეშფოთება თქვენს დიეტასთან ან ისეთ მდგომარეობებთან დაკავშირებით, როგორიცაა ქოლესტერინი, უმჯობესია მიმართოთ თქვენს ოჯახის ექიმს (ექიმს).
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი