Достарыңызбен теңіз өнімдері мейрамханасына барып, асшаяндар, моллюскалар және шаяндар сияқты дәмді тағамдарды жедіңіз деп елестетіп көріңіз. Бірақ біраз уақыттан кейін бүкіл денеңіз қызарып, қыши бастайды, ерніңіз ісінеді... тіпті тыныс алу қиынға соғуы мүмкін. Көпшілігіміз осыдан қорқамыз, және бұл көптеген адамдар байқайтын «моллюскаларға аллергияның» бастамасы болуы мүмкін. Бұл кейбіреулер үшін маңызды емес нәрсе болуы мүмкін, бірақ басқалар үшін тіпті өмірге қауіп төндіретін ауыр жағдай болуы мүмкін. Сондықтан бүгін бұл туралы егжей-тегжейлі және қарапайым түрде сөйлесейік.
Моллюскаларға аллергия дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, моллюскаларға аллергия - бұл тағамнан туындайтын аллергия, яғни тағамдық аллергия. «Моллюскалар» дегенде, адамдар балықты ойлайды, бірақ бұл олай емес. Моллюскалар - суда тіршілік ететін және денелерінің айналасында қабық тәрізді жабын бар жануарлар. Олар негізінен екі топқа бөлінеді.
Нақты түсіну үшін мынаны қарастырайық:
| Моллюскалар түрі | Мысалдар |
|---|---|
| Шаянтәрізділер | Асшаяндар, крабтар, омар |
| Моллюскалар | Устрицалар, кальмар, сегізаяқ, мидиялар, теңіз тарақшалары |
Көбінесе, бірінші топ, яғни шаянтәрізділер, ең көп аллергия тудырады. Бірақ басқа түрлері де аллергия тудыруы мүмкін.
Қандай моллюскалар аллергия тудыруы мүмкін?
Егер сізде моллюскаларға аллергия бар деп күдіктенсеңіз немесе дәрігер сізге бұл туралы айтқан болса, сіз бұл тағамдарға өте сақ болуыңыз керек. Оларды толығымен жеуден аулақ болуыңыз керек.
- Асшаяндар мен асшаяндар
- Теңіз шаяны
- Лобстер
- Кальмар / Кальмар
- Устрицалар (моллюскалар, устрицалар, мидиялар, теңіз тарақшалары)
- Сегізаяқ
- Ұлы
- Шаян және шаян
- Абалон, Кокл, Конч сияқты әртүрлі моллюскалар
Ең бастысы, егер сізде бір түрге аллергия болса, басқа түрлерін қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек .
Теңіз өнімдеріне аллергия және теңіз өнімдеріне төзбеушілік бірдей ме?
Иә, көптеген адамдар осы жерде шатасып қалады. Бұл екі мүлдем басқа жағдай. Қауіпсіздігіңіз үшін айырмашылықты дәл білу өте маңызды.
Теңіз өнімдерін жегеннен кейін асқазаныңыздың аздап бұзылуын, ішіңіздің ауыруын немесе ішіңіздің кебуін елестетіп көріңіз. Бұл, ең алдымен , теңіз өнімдеріне төзбеушілік болуы мүмкін. Бұл сіздің ас қорыту жүйеңіздің тағамды дұрыс қорыта алмайтынын білдіреді. Бұл ыңғайсыздық тудыруы мүмкін болса да, өмірге қауіп төндірмейді.
Дегенмен, егер сізде моллюскаларды жегеннен кейін есекжем, ерніңіздің ісінуі және тыныс алудың қиындауы байқалса, сізде моллюскаларға аллергия болуы мүмкін. Себебі сіздің денеңіздің иммундық жүйесі тағамға шабуыл жасайды. Бұл өмірге қауіп төндіретін ауыр жағдай.
Екеуінің арасындағы айырмашылықты тек дәрігер ғана дәл анықтай алады. Сондықтан, егер сізде белгілер болса, болжам жасамаңыз және дәрігерге қаралыңыз.
Бұл аллергия кімде болады? Ол қаншалықты жиі кездеседі?
Бұл аллергия кез келген адамда, кез келген жаста дамуы мүмкін. Таңқаларлық жайт, сіз моллюскаларды жылдар бойы еш қиындықсыз жеп, бір күні кенеттен аллергияға ұшырауыңыз мүмкін.
Бұл жас балаларға қарағанда ересектерде жиі кездеседі. Сауалнамаларға сәйкес, теңіз өнімдеріне аллергиясы бар адамдардың 60%-ында алғашқы белгілер ересек жаста пайда болады. Мұның бір себебі, біз жас кезімізде теңіз өнімдерінің көп түрін жемейтіндігіміз болуы мүмкін.
Теңіз өнімдеріне аллергияның белгілері қандай?
Симптомдар адамнан адамға айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Бір адамда тек жеңіл қышу ғана болуы мүмкін, ал басқасында ентігуге әкелетіндей қатты қышу болуы мүмкін және ауруханаға жатқызуды қажет етеді. Симптомдар әдетте моллюскаларды жегеннен кейін бірнеше минуттан екі сағатқа дейін басталады.
Осы белгілерді анық қарастырайық.
| Дене бөлігі | Мүмкін болатын белгілері |
|---|---|
| Тері | Дененің барлық жерінде қышу, қызыл бөртпелер (есекжем) және экземаның күшеюі. |
| Ауыз және тамақ | Еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі, тамақта қытықтау немесе қысылу сезімі. |
| Тыныс алу жүйесі | Тыныс алудың қиындауы, кеудедегі қысылу, жөтел, ысқырықты тыныс. |
| Ас қорыту жүйесі | Іштің ауыруы, жүрек айнуы, құсу, диарея. |
| Басқа мүмкіндіктер | Бас айналу , енжарлық, әлсіздік, жүрек соғысы, есінен тану, терінің көгеруі. |
| Ең қауіпті жағдай: анафилаксия | |
| Бұл аллергияның ең ауыр және өмірге қауіп төндіретін кезеңі. Бұл жағдайда жоғарыда аталған әртүрлі жүйелерден белгілер бір уақытта пайда болуы мүмкін. Мысалы, денеге шабуыл жасалған кезде тыныс алу қиын болуы мүмкін. Бұл шұғыл медициналық көмекті қажет ететін жағдай. | |
Неліктен бізде бұл моллюскаларға аллергия бар?
Мұның себебі - біздің денеміздің қорғаныс жүйесінде, яғни иммундық жүйеде пайда болатын түсінбеушілік.
Әдетте, иммундық жүйеміздің қызметі - ағзаға енетін вирустар мен бактериялар сияқты микробтармен күресу арқылы бізді аурулардан қорғау.
Бірақ моллюскаларға аллергиясы бар адам моллюскаларда кездесетін ақуызды жұтып қойғанда, иммундық жүйе оны қателесіп «қауіпті жау» деп анықтайды. Содан кейін ол сол «жауға» шабуыл жасау үшін ағзаға әртүрлі химиялық заттарды (мысалы, гистамин) бөледі. Біз бұрын айтқан қышу, ісіну және тыныс алудың қиындауы сияқты барлық белгілерді тудыратын осы химиялық заттардың әсері.
Дәрігер бұл аллергияны қалай анықтайды?
Егер сізде моллюскаларды жегеннен кейін қандай да бір белгілер пайда болса, ең алдымен дәрігерге көрінуіңіз керек. Ол сізге бірнеше сұрақ қояды.
- Не жедің? Қанша жедің?
- Тамақтанғаннан кейін қанша уақыттан кейін симптомдар басталды?
- Симптомдары қандай?
- Олар онда қанша уақыт болды?
Осы ақпаратпен дәрігер аллергияны растау үшін бірнеше сынақтарды ұсынуы мүмкін.
1. Теріге шаншу сынағы: Бұл аллерген (ұлулардың ақуызы) бар сұйықтықтың бір тамшысын қолыңыздың терісіне тамызып, оны кішкентай шаншумен ақырын шаншуды қамтиды. Егер сол жер 15-20 минут ішінде қызарып, ісініп, қыши бастаса, бұл сіздің сол затқа аллергияңыз болуы мүмкін екенін білдіреді.
2. Қан анализі: Бұл сіздің қаныңыздағы моллюскаларға қарсы антиденелерді тексереді.
3. Ауыз қуысының тамақтануына арналған сынақ: Бұл сізде аллергия бар-жоғын 100% анықтаудың жалғыз жолы. Бірақ бұл тек ауруханада, дәрігерлердің қатаң бақылауымен жасалады. Мұнда сізге аз мөлшерде моллюскаларды аздап жеуге беріледі және сізден кез келген симптомдарды бақылауды сұрайды. Мұны үйде жалғыз өзіңіз жасап көрмеңіз.
Аллергияңыз болса, не істейсіз?
Бұл өте маңызды бөлік. Сіздің реакцияңыз белгілеріңіздің ауырлығына байланысты болады.
Кішігірім симптомдар үшін
Егер ол қышу немесе кішкентай бөртпе сияқты жеңіл нәрсе болса, дәрігеріңіз антигистаминді дәрі (мысалы, Пиритон) тағайындауы мүмкін. Дегенмен, бұл дәрі-дәрмектер ауыр симптомдарды бақылауға алмайды.
Ауыр симптомдар үшін (анафилаксия)
Егер тыныс алудың қиындауы, тамақтың қысылуы немесе есінен тану сияқты ауыр белгілер пайда болса, өмірді сақтап қалудың жалғыз жолы - эпинефрин инъекциясы.
- Егер дәрігер сізде моллюскаларға қатты аллергия бар екенін растаса, олар эпинефрин инъекциясын тағайындайды. Әдетте бұл қолдануға оңай автоинъектор түрінде болады (мысалы, EpiPen®).
- Дәрігер сізге мұны қалай қолдану керектігін нақты айтады.
Өте маңызды: Егер сізде ауыр аллергиялық реакция болса және эпинефрин инъекциясын алған болсаңыз, келесі қадам - жедел жәрдем шақыру немесе жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЭЖБ) бару. Инъекциядан кейін «Жарайды, енді мәселе шешілді» деп айтуды күтпеңіз. Себебі инъекцияның әсері басылғаннан кейін симптомдар қайтадан күшеюі мүмкін. Сондықтан ауруханаға жатқызу және медициналық бақылауда болу өте маңызды.
Теңіз өнімдеріне аллергиядан қалай аулақ болуға болады?
Бұл аллергияның емі жоқ. Сондықтан, одан аулақ болудың ең жақсы және жалғыз жолы - моллюскалар мен оларды қамтитын тағамдардан толығымен бас тарту.
Міне, сізге көмектесетін бірнеше нәрсе:
- Тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз: Дүкеннен кез келген тағамды немесе тұздықты сатып алмас бұрын, құрамындағы заттар тізімін мұқият оқып шығыңыз. Кейде сіз ойламаған нәрселердің құрамында «теңіз өнімдерінің дәмі» сияқты заттар болуы мүмкін.
- Мейрамханаларда аса сақ болыңыз: егер сіз теңіз өнімдері мейрамханасына барсаңыз, тіпті тек балыққа тапсырыс берсеңіз де, олар сіздің тағамыңызды асшаяндар мен шаяндарды қуыратын майда немесе сол жабдықта пісіруі мүмкін. Бұл айқас ластану деп аталады. Сондықтан тапсырыс бермес бұрын оларға аллергияңыз туралы хабарлаңыз.
- Моллюскаларды пісіруден және ұстаудан аулақ болыңыз: Кейбір адамдарда моллюскаларды пісіргеннен шыққан түтіннің иісін сезу аллергия тудыруы мүмкін. Кейбір адамдарда оларға қол тигізгеннен кейін де реакция пайда болуы мүмкін.
- Жасырын моллюскалардан сақ болыңыз: моллюскалар балық сорпасында, теңіз өнімдерінің дәмдеуіштерінде және суримиде (шаян етіне ұқсайтын жасанды ет) болуы мүмкін.
Жиі қойылатын сұрақтардың кейбірі
Егер сізде теңіз өнімдеріне аллергия болса, балық жеуге болмайды ма?
Бұл екі түрлі аллергия түрі. Теңіз шаяндары - қабығы бар жануарлар. Балықтар - қабығы бар жануарлар. Сондықтан теңіз шаяндарына аллергиясы бар адам балықты еш қиындықсыз жей алады. Сол сияқты, балыққа аллергиясы бар адам теңіз шаяндарын жей алады.
Теңіз өнімдеріне аллергия йод аллергиясымен байланысты ма?
Жоқ. Бұл көптеген адамдар арасында үлкен қате түсінік. Теңіз өнімдерінде йод болғанымен, теңіз өнімдеріне аллергияның себебі - оның құрамындағы ақуыз. Йод - элемент. Сондықтан, теңіз өнімдеріне аллергиясы бар адамның медициналық тексерулер кезінде берілетін йод бар контрастты затқа аллергиясы болуының нақты себебі жоқ.
Бұл аллергия ешқашан жазыла ма?
Теңіз өнімдеріне аллергия көбінесе өмір бойы сақталатын жағдай болып табылады және уақыт өте келе сирек жоғалады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Теңіз өнімдеріне аллергияны жеңіл қабылдамаңыз. Бұл кейде өмірге қауіп төндіретін ауыр жағдай.
- Егер сіз моллюскаларды жегеннен кейін қандай да бір ерекше белгілерді байқасаңыз, оны елемеңіз және дұрыс диагноз қою үшін дәрігерге көрініңіз.
- Бұл аллергиядан қорғанудың жалғыз жолы - моллюскалар мен оларды қамтитын тағамдардан толығымен бас тарту. Дүкеннен сатып алатын тағамдардың жапсырмаларын оқыңыз және мейрамханаларда абай болыңыз.
- Егер дәрігеріңіз сізде қатты аллергия бар екенін айтса, ол тағайындаған эпинефрин автоинъекторын әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз. Оны қашан және қалай қолдану керектігін нақты біліңіз.
- Егер сіз эпинефрин инъекциясын қолдансаңыз, дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ETU) барыңыз.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න