Сыртта тамақтанғаннан кейін асқазанның бұзылуы мен диареяны бастан кешіргенбіз. Бірақ кейбір тағамнан улануды емдеу оңай емес. Бүгін біз өте қауіпті, тіпті ерекше сақ болуды қажет ететіндер үшін өлімге әкелуі мүмкін тағамнан улану түрі туралы айтып отырмыз. Бұл листериоз деп аталады.
Қарапайым тілмен айтқанда, листериоз дегеніміз не?
Листериоз - Listeria monocytogenes бактериясынан туындайтын жұқпалы ауру. Бұл тағамнан уланудың бір түрі. Көптеген адамдар оны қысқаша «листерия» деп те атайды.
Дені сау адамдардың көпшілігі бұл инфекцияны қызба, бас ауруы, диарея немесе құсу сияқты жеңіл белгілермен жұқтырады. Бірақ егер сізде иммундық жүйе әлсіреген болса немесе 65 жастан асқан болсаңыз , өмірге қауіп төндіретін асқынулардың даму қаупі жоғары.
Әсіресе , егер сіз жүкті ана болсаңыз , бұл инфекция жүктілік немесе босану кезінде балаңызға берілуі мүмкін екенін ескеру маңызды. Бұл түсік тастауға, өлі туылуға және нәрестенің өмір бойы денсаулығына байланысты күрделі мәселелерге әкелуі мүмкін.
Бұл инфекцияның белгілері қандай?
Листериоз әр түрлі адамдарда әртүрлі белгілерді тудыруы мүмкін. Сізде бұл белгілердің барлығы болмауы мүмкін. Енді осы белгілердің не екенін қарастырайық.
| Листериоздың белгілері | |
|---|---|
| Әдетте алдымен пайда болатын белгілер | |
| Безгек | Қызба көпіршік тәрізді қызба |
| Суық тиіп, дірілдеп тұрмын | Дене дірілдері |
| Бас ауруы | Бас ауруы |
| Іштің кебуі (диарея) | Қынаптан сулы нәжістің шығуы |
| Жүрек айнуы және құсу | Жүрек айнуы және құсу |
| Бұлшықет және буын ауруы | Денең ауырып тұрғандай сезім |
| Шаршау сезімі | Ештеңе істей алмайтындай шаршау |
| Егер инфекция таралып, жағдайы ауырласа (инвазивті листериоз) | |
| Шатасу | Кенеттен есінен тану, не болып жатқанын түсіне алмау |
| Дене тепе-теңдігінің жоғалуы | Морж сияқты жүру |
| Мойынның қаттылығы | Мойынның қаттылығы және иілуді мүмкін емес ететін ауырсыну |
| Ұстамалар | Ұстама тәрізді құрысу жағдайы |
Симптомдар қанша уақыттан бері бар?
Бұл да маңызды мәселе. Бактериялары бар тағамды жегеннен кейін бірнеше күннен екі аптаға дейін симптомдар пайда болуы мүмкін. Кейбір адамдарда бір айға дейін симптомдар байқалмауы мүмкін. Егер жүкті әйел бұл инфекцияны жұқтырса, оның симптомдары өте жеңіл болуы немесе мүлдем болмауы мүмкін.Иә, бірақ инфекцияны құрсақтағы балаға жұқтыру қаупі әлі де бар.
Бұл Listeria бактериясы біздің денемізге қалай енеді?
Қарапайым тілмен айтқанда, бұл ауру құрамында осы бактерия бар ластанған тағамды немесе сусынды тұтынудан туындайды. Бұл бактериялар топырақта, суда және кейбір жануарлардың ас қорыту жолдарында табиғи түрде өмір сүре алады. Сондықтан оны топырақтан немесе көңнен алынған көкөністер мен жемістерге қосуға болады. Олар мал жемін өндіру процесінде де ластануы мүмкін.
Бұл бактерияның ерекше ерекшеліктерінің бірі - ол тоңазытқыштың төмен температурасында да өсе алады. Сондықтан тоңазытқыштағы кейбір тағамдар қауіпті.
Қандай тағамдарда листериоз болуы ықтимал?
Әсіресе, келесі тағамдарға мұқият болу керек.
- Дайын ет: тоңазытқышта сақталып, қыздырмай жейтін ет, мысалы, хот-догтар, салқын кесектер және деликатес еттері.
- Еттен жасалған пасталар: Мысалы, нанға жейтін паштет және ет пастасы.
- Ысталған балық: Пісірудің орнына төмен температурада ысталған балық, мысалы, локс.
- Жұмсақ ірімшіктер: Бри, Камамбер және кесо фреско сияқты пастерленбеген сүттен жасалған жұмсақ ірімшіктер.
- Пастерленбеген сүт және сүт өнімдері: Пастерлеу - микробтарды өлтіретін процесс. Пастерленбеген сүт, ірімшік және балмұздақ - осыған ұқсас нәрселер.
- Пастерленбеген жеміс сусындары: алма сидрі сияқты сусындар.
- Жуылмай шикі күйінде жейтін көкөністер мен жемістер: Әсіресе, қарбыз бен қауын сияқты қабығы бар жемістерді кесер алдында қабығын жақсылап жуу керек. Себебі кескен кезде бактериялар қабығында болып, пышақпен ішке кіруі мүмкін.
- Өскіндер: Жасыл бұршақ өскіндері сияқты шикідей жейтін заттар.
- Шикі суши шикі балықтан жасалады.
Бұл ауру адамнан адамға кездейсоқ байланыс арқылы жұқпайды. Бұл оның жұқпалы емес екенін білдіреді.
Бұдан кім ең көп қауіп төндіреді?
Листериоздан ауыр науқастану немесе өлу қаупі жоғары адамдарға мыналар жатады:
- Жүкті аналар: жүктілік кезінде олардың иммундық жүйесі табиғи түрде аздап өзгереді, бұл оларды инфекцияларға бейім етеді.
- 65 жастан асқан адамдар: жас ұлғайған сайын иммундық жүйенің әлсіреуіне байланысты.
- Иммундық жүйесі әлсіреген адамдар: қант диабеті, қатерлі ісік, бүйрек ауруы сияқты медициналық жағдайларға байланысты немесе иммуносупрессивті дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар.
- Жаңа туған нәрестелер: Себебі олардың иммундық жүйесі әлі толық қалыптаспаған.
Листериоздың қандай асқынулары болуы мүмкін?
Ас қорыту жүйесінде басталатын бұл бактериялық инфекция қан арқылы дененің басқа бөліктеріне таралып, ауыр асқынулар тудыруы мүмкін.
| Асқыну | Қарапайым түсініктеме |
|---|---|
| Менингит немесе энцефалит | Ми мен жұлынды немесе мидың өзін жабатын мембраналардың инфекциясы. |
| Септицемия | Бактериялар қанға еніп, бүкіл денеге таралады. Оны «қанмен улану» деп те атайды. |
| Сепсис | Дененің инфекцияға шамадан тыс реакциясына байланысты мүшелердің зақымдануы. |
| Жүктілік кезіндегі мәселелер | Түсік тастау, өлі туылу немесе мерзімінен бұрын босану. |
| Басқа инфекциялар | Жүрек (эндокардит), сүйек (остеомиелит), пневмония және зәр шығару жолдарының инфекциялары. |
| Өлім | Егер инфекция бүкіл денеге таралса, емделмеген жағдайда өлімге әкелуі мүмкін. |
Туған кезде листериозбен ауырған балада немесе инфекциясы миға таралған адамның дамудың кешігуі, соқырлық, сал ауруы және құрысу сияқты ұзақ мерзімді денсаулыққа қатысты проблемалары болуы мүмкін.
Бұл аурудың бар-жоғын қалай нақты білуге болады?
Егер сіздің симптомдарыңыз жай ғана асқазан ауруы болса, көпшілік сізді тексермейді. Бірақ егер дәрігеріңіз симптомдарыңыз және жақында не жегеніңіз туралы сұрағаннан кейін бұған күдіктенсе, олар мұны тесттермен растай алады.
Бұл бактерияның болуын әдетте қан анализі арқылы немесе қажет болған жағдайда ми мен жұлынды қоршаған цереброспинальды сұйықтықты (ЖЖС) зерттеу арқылы анықтауға болады. Жүкті ана жағдайында мұны босанғаннан кейін плацентаның бір бөлігін тексеру арқылы да растауға болады.
Ол қалай емделеді?
Бұл бактериялық инфекция болғандықтан, ол антибиотиктермен емделеді. Дәрі-дәрмекті толық емдеу ұзақтығында дәрігердің нұсқауы бойынша қабылдау маңызды. Өзіңізді жақсы сезінген бойда дәрі-дәрмекті қабылдауды тоқтату жақсы идея емес. Бұлай істеу инфекцияның қайталануына әкелуі мүмкін.
Егер сіз денсаулығыңыз мықты болса, жүкті болмасаңыз және ауыр асқынулардың қаупі болмаса, емделусіз бірнеше күн ішінде жазылып кетуіңіз мүмкін. Бірақ бұл сіздің дәрігеріңіздің шешіміне байланысты.
Дәрігерге қашан көріну керек?
Келесі жағдайларда медициналық кеңес алуды ұмытпаңыз:
- Егер сіз жүкті болсаңыз, 65 жастан асқан болсаңыз немесе иммундық жүйеңіз әлсіреген болса және листериоз белгілері болса.
- Егер сіз жақында жеген тағамыңыздың листериозға байланысты еске түсіп қалғанын білсеңіз, әсіресе жүкті болсаңыз.
- Егер сіздің балаңызда листериоз белгілері байқалса.
- Егер антибиотиктерді бастағаннан кейін бірнеше күн өткен соң да симптомдар жақсармаса.
Егер жағдай ауыр болса, яғни сананың шатасуы, құрысулар және мойынның сіресуі сияқты белгілер болса, дереу аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз.
Бұдан өзімізді қорғау үшін не істеуіміз керек?
Мұны болдырмаудың ең жақсы жолы - азық-түлік қауіпсіздігіне қамқорлық жасау.
- Пастерленбеген сүт пен өнімдерден аулақ болыңыз. Дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, жапсырманы қарап, «пастерленген» деп жазылғанын тексеріңіз.
- Тағам дайындамас бұрын және дайындағаннан кейін қолды, кесу тақтайшаларын, пышақтарды және ас үй беттерін сабынмен мұқият жуыңыз.
- Шикі көкөністер мен жемістерді, әсіресе қарбыз сияқты қабығы бар жемістерді ағын судың астында щеткамен жуыңыз.
- Хот-догтарды, жұмыртқаларды және теңіз өнімдерін толық піскенше пісіріңіз. Ішкі температура кемінде 74 градус Цельсий (165°F) болуы керек.
- Егер сіз жүкті болсаңыз, паштет және ет майы сияқты тоңазытқышта сақталған тағамдарды жемеңіз. Егер сіз түскі асқа ет жесеңіз, оны түтіндегенше жақсылап қыздырыңыз.
- Ет пен балықтан төгілген қалдықтарды дереу тоңазытқышта тазалаңыз. Шикі етті ең төменгі сөреде сақтаңыз.
Есіңізде болсын, листериоз бактериялары тағамды дұрыс қыздырған кезде (пісірілгенде) жойылады.
Қарапайым адам үшін тамақтан улану бір-екі күнге созылатын және содан кейін жоғалып кететін жеңіл ауру болуы мүмкін. Бірақ листериа сияқты бактериялар кейде денсаулыққа байланысты күрделі мәселелерді тудыруы мүмкін. Егер сіз қауіп тобында болсаңыз, тамақ қауіпсіздігіне ерекше назар аударыңыз және қандай да бір алаңдаушылық туындаса, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Листериоз - ластанған тағам арқылы таралатын бактериялық инфекция.
- Жүкті әйелдер, 65 жастан асқан адамдар, иммундық жүйесі әлсіреген адамдар және жаңа туған нәрестелер бұл аурумен ауырып қалу қаупі жоғары.
- Қызба, дененің ауырсынуы, жүрек айнуы және диарея - жиі кездесетін белгілер. Ауыр жағдайларда мойынның сіресуі, сананың шатасуы және құрысулар пайда болуы мүмкін.
- Пастерленбеген сүт өнімдері, жұмсақ ірімшіктер, өңделген ет және мұқият жуылмаған көкөністер мен жемістер қауіпті тағамдар болып табылады.
- Бұл инфекцияның алдын алу үшін тағамды мұқият пісіру және тамақ қауіпсіздігі ережелерін сақтау қажет.
- Егер сіз қауіп тобына жатсаңыз және белгілері байқалса, дереу дәрігерге қаралыңыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз