Біз бәріміз күнбағыстың толық гүлдегенін көргенбіз, солай ма? Бұл күнге қараумен бірдей. Бірақ сіз сол әдемі гүлдің ішінде өсетін кішкентай тұқымдар, яғни күнбағыс тұқымдары, денсаулыққа керемет пайдасы бар суперфуд екенін білесіз бе? Оларды жеңіл тағам ретінде жеуге немесе тамаққа қосуға болады. Ендеше, бүгін осы кішкентай тұқымдардың ішінде жасырынған керемет пайдасы туралы әңгімелесейік.
Неліктен күнбағыс тұқымдары біздің денемізге соншалықты пайдалы?
Қарапайым тілмен айтқанда, күнбағыс тұқымдары – қоректік заттардың көзі. Олардың құрамындағы дәрумендер, минералдар және пайдалы майлар қан қысымының жоғарылауы және жүрек ауруы сияқты ауыр аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі. Олардың негізгі пайдасына назар аударайық.
1. Денедегі қабынуды азайтады
Бұл біздің денемізде пайда болатын кішкентай, белгісіз қабыну, сайып келгенде қант диабеті және жүрек аурулары сияқты ауыр ауруларға әкеледі. Денеңіздің әртүрлі жерлерде кішкентай от сияқты жанып жатқанын елестетіп көріңіз. Қабыну дегеніміз осы.
Күнбағыс тұқымдары Е дәрумені және флавоноидтар сияқты күшті қабынуға қарсы қосылыстарға бай, олар ағзадағы қабынуды азайтуға көмектеседі. Кейбір зерттеулер күнбағыс тұқымы сияқты жаңғақтарды аптасына бес немесе одан да көп рет жейтін адамдардың денесінде қабыну белгілерінің деңгейі төмен екенін анықтады.
2. Жүрегіндегі ең жақын дос
Жүрегіміздің саулығын сақтау үшін тұтынатын май түрлеріне өте мұқият болуымыз керек. Күнбағыс тұқымдарында жүрекке пайдалы «пайдалы» майлар бар. Атап айтқанда, полиқанықпаған және моноқанықпаған майлар .
Бұл пайдалы майлар қандағы жаман холестерин (LDL холестерин) деңгейін төмендетуге және жақсы холестерин (HDL холестерин) деңгейін дұрыс деңгейде ұстауға көмектеседі. Бұл біздің қан тамырларымызды тазартумен бірдей.
Сондықтан, күнбағыс тұқымдарын үнемі рационыңызға қосу жүрек-қан тамырлары аурулары, жоғары холестерин және жоғары қан қысымы сияқты аурулардың қаупін азайта алады.
3. Иммундық жүйені нығайтады
Аурулардан қорғану үшін бізде жақсы иммундық жүйе болуы керек. Күнбағыс тұқымдары - бұл нағыз серпін беретін тағам. Өйткені олардың құрамында иммунитетіміз үшін маңызды екі қоректік зат - мырыш пен селен бар.
- Мырыш: Мырыш біздің денеміздегі иммундық жасушаларды құру және сақтау үшін өте маңызды.
- Селен: Бұл сонымен қатар ағзадағы қабынуды азайтады, инфекциялармен күресуге көмектеседі және иммунитетті күшейтеді.
Сондықтан, егер сіз жиі суық тиіп, жөтелсеңіз, рационыңызға күнбағыс тұқымын қосқан жөн.
4. Денеге жақсы энергия береді
Күні бойы шаршамай, жақсы энергиямен жұмыс істегісі келмейтін кім бар? Күнбағыс дәндеріндегі ақуыздың жоғары мөлшері ағзаға энергия беруге көмектеседі. Сонымен қатар, оның құрамында тиамин деп аталатын В1 дәрумені деп аталатын қоректік зат та бар.
Бұл В1 дәрумені тағамды энергияға айналдыруға көмектеседі. Сондай-ақ, біз бұрын айтқан селен қан айналымын жақсартады және дененің барлық бөліктеріне оттегін тасымалдауға көмектеседі. Бұл шаршауды азайтады және сізді сергек сезіндіреді.
Күнбағыс тұқымдарының тағамдық құндылығы қандай?
Енді осы кішкентай тұқымдардың тағамдық құндылығын кестеде қарастырайық. Есіңізде болсын, бұл тұз қосылмаған бір кесе (¼ кесе) құрғақ қуырылған күнбағыс тұқымдарының құрамындағы нәрсе.
| Қоректік заттар бөлімі | Өлшемі |
|---|---|
| Калориялар | 207 |
| Ақуыз | 5,8 грамм |
| Май | 19 грамм |
| Көмірсулар | 7 грамм |
| Талшық | 3,9 грамм |
| Сонымен қатар, оның құрамында маңызды дәрумендер мен минералдар бар: | |
| Е дәрумені, В1 дәрумені, В6 дәрумені, темір, мыс, селен, марганец, мырыш және калий. | |
Ең бастысы! Күнбағыс дәндері өте пайдалы болғанымен, олардың калориясы да аздап жоғары. Сондықтан , порцияны бақылау өте маңызды. Бір уақытта бір кесе жеу жеткілікті.
Кейбір адамдар тұқымдарды аршып алып, аузына салу арқылы жейді, бұл оларға тамақтануды бақылауға көмектеседі. Дегенмен, дүкеннен сатып алынған және қабығында қалған тұқымдарға көбінесе көп тұз қосылады . Егер сіз тұзға мән бермейтін адам болсаңыз, құрамында тұз жоқ «тұзсыз» деп белгіленген тұқымдарды таңдаған дұрыс.
Бұларды тағамға қалай қосамыз?
Бұл өте оңай. Күнбағыс дәндерін шикі немесе қуырылған күйінде жеуге болады. Егер сыртында қабығы болса, тістеріңізбен қабығын ақырын сындырып, ішін жеңіз. Қабығын жеу жақсы емес, оны алып тастау керек.
Сонымен қатар, сіз оларды күнделікті рационыңызға қоса аласыз. Міне, бірнеше идеялар:
- Дайындап жатқан салатыңыздың үстіне аздап себіңіз.
- Готукола самболына немесе катхурумурунга маллумға аздап қосып көріңіз, оның дәмі керемет.
- Оны таңертеңгі сұлымен араластырыңыз.
- Соқпақ қоспасы сияқты нәрсе жасаған кезде оны қосуды ұмытпаңыз.
- Егер сіз көкөніс бургерлері сияқты тағамдар жасап жатсаңыз, оларды қоспаға қосыңыз.
- Торттар мен тоқаштар сияқты нан-тоқаш өнімдерін жасаған кезде үстіне себіңіз.
- Күнбағыс майымен қатар жержаңғақ майын да қолданыңыз.
Егер денсаулығыңыз туралы алаңдасаңыз, диетаңызға осындай кішкентай тағам қосу үлкен өзгеріс әкелуі мүмкін. Бірақ есіңізде болсын, егер сізде қандай да бір нақты медициналық жағдайлар болса, диетаңызға осындай жаңа тағам қоспас бұрын дәрігермен кеңескен жөн.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Күнбағыс тұқымдары - Е дәруменіне, мырышқа, селенге және жүрекке пайдалы майларға бай өте қоректік тағам.
- Оларды үнемі тұтыну ағзадағы қабынуды азайтуға, жүрек денсаулығын сақтауға және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
- Күнбағыс дәндерінің калориясы жоғары болғандықтан, бірден көп мөлшерде жеуден аулақ болыңыз. Күніне шамамен бір кесе жеткілікті.
- Тұзы көп қапталған күнбағыс тұқымдарының орнына тұзсыз күнбағыс тұқымдарын таңдаған дұрыс.
- Оларды салаттарыңызға, самбалдарыңызға, сұлы жармаңызға немесе басқа тағамдарыңызға оңай қосып, олардың пайдасын көре аласыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз