Қазіргі таңда жаңа «суперфудтар» мен пайдалы сусындар туралы үнемі әңгіме болып тұрады, солай ма? Сіз қышқыл шие шырыны туралы естіген боларсыз. Кейбіреулер оның ұйқыға көмектесетінін айтады, ал басқалары дененің ауырсынуын басады дейді. Сонымен, бұл әңгімелердің растығы неде? Бұл шынымен денсаулығымызға пайдалы ма? Жарайды, бүгін бұл туралы қарапайым тілмен сөйлесейік.
Шие шырыны дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, қышыма шырыны - қышқыл шие түрінен жасалған шырын. Шиенің бұл түрі Монморенси шиесі деп аталады. Олар біз әдетте дүкеннен сатып алатын тәтті шиелерден ерекшеленеді. Бұл қышыма шиелердің дәмі қышқыл болғандықтан, олар сирек шикі күйінде жейді. Сондықтан олар көбінесе кептіріледі, шырын жасалады немесе бәліш сияқты тағамдарды жасау үшін қолданылады.
Бұл қыша шиелерінің ерекшелігі - олар антиоксиданттарға бай. Яғни, олардың құрамында денеміздің жасушаларына зиян келтіретін және әртүрлі ауруларды тудыратын зиянды заттармен күресетін көптеген қосылыстар бар. Олар әсіресе «антоцианиндер» деп аталатын антиоксидант түріне бай. Бұл антоцианиндер шиеге әдемі қызыл түс береді. Сондай-ақ, олар денедегі қабыну мен ісінуді азайтудың керемет қабілетіне ие.
Кейде сіз «Шие шырынының концентратын» да көресіз. Бұл шырынның құрамындағы судың көп бөлігі алынып тасталғанын, яғни оның концентрлі сұйықтық екенін білдіреді. Мұны ішкен кезде оны сумен араластыру керек.
Бұл шырынның тағамдық құндылығы қандай?
Кәдімгі шие шырынының (шамамен 240 мл) құрамында қандай қоректік заттар бар екенін қарастырайық.
| Қоректік заттар бөлімі | Өлшемі |
|---|---|
| Калориялар | Шамамен 159 |
| Көмірсулар | 36,9 грамм |
| Қант | 32,8 грамм |
| Ақуыз | 0,8 грамм |
| Май | 1,5 грамм |
| Талшық | 0 грамм |
Сонымен қатар, бұл шырын калий, магний, кальций, фосфор, темір және мырыш сияқты маңызды минералдарға да бай. Әсіресе, калий мол. Зерттеулер калийдің қан қысымын бақылауға және инсульт сияқты аурулардың қаупін азайтуға көмектесетінін көрсетті.
Шие шырынының денсаулыққа қандай пайдасы бар?
Зерттеулер осы уақытқа дейін шие шырынының бірқатар денсаулыққа пайдасын анықтады. Олардың бірнешеуін қарастырайық.
1. Денедегі қабыну мен ісінуді азайтады (Қабынуға қарсы әсерлер)
Бұрын айтқан антоцианиндердің арқасында бұл шырынның ағзадағы созылмалы қабынуды азайтуға тамаша мүмкіндігі бар. Анаңыздың немесе әкеңіздің буын ауруы туралы ойланыңыз. Зерттеулер көрсеткендей, қышқыл шие артрит сияқты аурулары бар адамдарда буындардағы ауырсыну мен сіресуді азайтуға көмектеседі.
2. Жаттығумен айналысатындар үшін өте маңызды (жаттығудан кейін қалпына келу және өнімділік)
Егер сіз спортзалға үнемі баратын болсаңыз, бұл сіз үшін өте маңызды. Бірнеше зерттеулер шие шырыны жаттығудан кейін бұлшықет ауырсынуы мен ауырсынуын азайтуға көмектесетінін көрсетті. Бір зерттеуде спортшыларға бұл шырынды күніне екі рет 8 күн бойы бергенде, олардың бұлшықет ауырсынуы айтарлықтай азайған.
Сондай-ақ, оның төзімділікті қажет ететін спорт түрлерімен айналысатындар үшін де пайдасы бар. Бұл шырынның гликемиялық индексінің төмендігіне, яғни қандағы қант деңгейін көтермейтіндігіне және ағзадағы қан айналымын жақсарту қабілетіне байланысты.
3. Жақсы ұйқыға көмектеседі
Түнде ұйықтап кетуде қиындықтар туындай ма? Онда қышқыл шие шырыны сізге көмектесе алады. Зерттеулер ұйқысыздықпен ауыратын адамдар қышқыл шие шырынын ішкен кезде олардың ұйқы уақыты мен ұйқы сапасы жақсаратынын көрсетті. Бұл шырынның құрамындағы қосылыстар бізге ұйықтауға көмектесетін мелатонин гормонының өндірілуін арттыратындықтан болуы мүмкін.
4. Подаграмен ауыратын науқастарға жеңілдік
Подагра – организмдегі зәр қышқылының жоғары деңгейінен туындайтын буындардың ауыр қабынуы. Бірнеше зерттеулер ащы шие немесе оның шырынын үнемі жейтін адамдарда подаграның өршуі аз болатынын көрсетті. Сондықтан бұл зәр қышқылы деңгейін бақылауға көмектесуі мүмкін.
5. Ми денсаулығы мен иммунитет үшін
Бұл шырынның құрамындағы антиоксиданттар жас ұлғайған сайын дене жасушаларына түсетін зақымды (тотығу стрессін) азайта алады. Олар сондай-ақ егде жастағы адамдардың есте сақтау қабілетін және ақыл-ой қызметін жақсартуға көмектесетіні анықталды. Сондай-ақ, А және С дәрумендері сияқты қоректік заттардың арқасында иммундық жүйемізді нығайтуға көмектеседі.
Мұны ішудің ең жақсы уақыты қайсы?
Мұны күннің кез келген уақытында ішуге болады, бірақ сіз күткен нәтижеге байланысты уақытты таңдай аласыз.
- Жаттығудан кейін бұлшықет ауырсынуын азайту үшін , жаттығуды аяқтағаннан кейін ішіңіз.
- Ұйықтататын дәрі ретінде , оны кешке ұйықтар алдында бір сағат бұрын ішіңіз.
Бұларға да абай болыңыз! (Ескертулер)
Ең бастысы, шие шырыны қаншалықты пайдалы болса да, ол барлығына бірдей жарамайды. Сондықтан, әсіресе созылмалы ауруларыңыз болса, оны ішуді бастамас бұрын дәрігермен кеңесу өте маңызды.
Қант мөлшері
Шие шырынының құрамында табиғи түрде қант бар. Кейбір брендтерде қант қосылуы да мүмкін. Егер сізде қант диабеті сияқты медициналық жағдай болса, оны ішпес бұрын дәрігермен кеңесіңіз. Сондай-ақ, бұл шиеде табиғи түрде кездесетін қант спирті сорбитол кейбір адамдарда асқазанның бұзылуына немесе кебуіне әкелуі мүмкін.
Кейбір дәрі-дәрмектермен проблемалар болуы мүмкін (дәрі-дәрмектердің өзара әрекеттесуі)
Бұл өте маңызды. Шие шырыны кейбір дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз келесі дәрі-дәрмектердің кез келгенін қабылдап жүрсеңіз, әсіресе абай болыңыз:
| Дәрілік заттың түрі | Сипаттама |
|---|---|
| Қан қысымын және холестеринді реттейтін дәрі-дәрмектер | Бұл шырын сол дәрі-дәрмектердің тиімділігін өзгертуі мүмкін. |
| Қанды сұйылтатын дәрілер | Олар реакцияға түсіп, қан кету қаупін арттыруы мүмкін. |
| Антибиотиктер | Кейбір антибиотиктермен проблемалар туындауы мүмкін. |
| Кортикостероидтар | Қабынуды азайту үшін берілетін бұл дәрі-дәрмектер өзара әрекеттесуі мүмкін. |
Сондықтан, егер сіз кез келген дәрі қабылдап жүрсеңіз, шие шырынын ішпес бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Шие шырыны - ұйқыны жақсартуға, жаттығудан кейінгі қалпына келуге, буындардың ауырсынуына және подагра сияқты ауруларға көмектесетін антиоксиданттарға бай сусын.
- Бірақ бұл «сиқырлы оқ» емес. Оны теңгерімді тамақтану мен салауатты өмір салтының бөлігі ретінде пайдалану керек.
- Қант мөлшері жоғары болуы мүмкін болғандықтан, қант диабетімен ауыратын және салмағын бақылайтын адамдар абай болу керек.
- Ең бастысы: егер сіз кез келген медициналық жағдайға байланысты дәрі қабылдап жүрсеңіз, бұл шырынды ішпес бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз. Бұл сіздің қауіпсіздігіңіз үшін өте маңызды.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз