Сізде белгілі бір тағамдарға аллергия бар ма? Тағамдық аллергия туралы әңгімелесейік!

Тағам аллергиясы немесе кейбір адамдар айтқандай, «тағам аллергиясы » туралы қанша адам естіген? Мүмкін сіз, отбасыңыздағы біреу немесе досыңыз осындай жағдайды бастан кешірген шығар. Бұл шынымен де алаңдаушылық тудыратын нәрсе. Ендеше, бүгін бұл туралы өте қарапайым түрде егжей-тегжейлі талқылайық?

Бұл тағамдық аллергия дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтқанда, тағамдық аллергия дегеніміз - біздің иммундық жүйеміз – бізді аурудан қорғайтын әскер – белгілі бір тағамдарды қателесіп «жау» деп санайтын жағдай. Әдетте, бұл иммундық жүйе денеге енетін микробтар мен вирустармен күресу арқылы бізді қорғау үшін жұмыс істейді. Бірақ тағамдық аллергия жағдайында бұл жүйе зиянсыз тағамдағы ақуызды «басып алушы» ретінде көріп, оған қарсы күрес бастайды.

Мұндағы ең маңыздысы, келесі жолы жеңіл аллергиялық реакция болғаны үшін келесі жолы да осындай реакция болады деп ойлауға болмайды. Кейде келесі реакция өмірге қауіп төндіруі мүмкін . Сондықтан, тағамға аллергиясы бар адам аллергиясы бар тағамды толығымен тоқтатуы керек. Сондай-ақ, төтенше жағдайда әрқашан өзіңізбен бірге эпинефрин деп аталатын дәріні алып жүру өте маңызды. Елестетіп көріңізші, аз мөлшерде жержаңғақ жегеннен кейін де тыныс алуы қиындаған Канале есімді жас бала болған. Ол әрқашан эпинефрин қаламын өзімен бірге алып жүретін.

Қандай тағамдар ең көп аллергия тудырады?

Шын мәнінде, кез келген адам кез келген тағамға аллергиясы болуы мүмкін. Дегенмен, біздің арамызда тағамдық аллергияны жиі тудыратын бірнеше тағам бар. Міне, негізгілері:

• Сүт (сиыр сүті, буйвол сүті сияқты)
• Жұмыртқалар
• Жержаңғақ
• Соя
• Бидай
• Ағаш жаңғақтары - бұларға кешью жаңғағы, бадам және грек жаңғағы жатады.
• Балық
• Моллюскалар - мысалы, асшаяндар, шаяндар және кальмарлар.
• Күнжіт

Бұл тізімді көргенде, сіз: «Ой, біз үнемі осыларды жейміз», - деп ойлауыңыз мүмкін. Иә, бұл рас. Сондықтан мұны білу маңызды.

Тағамдық аллергияның белгілері қандай? Оны қалай тануға болады?

Енді тағамдық аллергияның белгілері қандай екенін қарастырайық.) пайда болады. Бұрын айтылғандай, біздің денеміздің иммундық жүйесі зиянды тағамды «жау» ретінде таныған кезде, онымен күресу үшін антиденелер шығарады.

Содан кейін, біз сол жағымсыз тағамды жеген сайын (немесе кейде тіпті оған қол тигізгенде немесе иіскегенде), денеміз гистамин сияқты химиялық заттарды бөліп шығарады. Аллергия белгілерін тудыратын осы химиялық заттардың бөлінуі. Бұл белгілер әр адамда әртүрлі болуы мүмкін, тіпті бір адамда әртүрлі уақытта әртүрлі белгілер болуы мүмкін. Міне, болуы мүмкін кейбір жағдайлар:

• Ысқырық
• Тыныс алудың қиындауы
• Жөтел
• Дауыстың қарлығып қалуы
• Тамақтың қысылуын сезіну (тамақ қысылуы)
• Іштің ауыруы (іштің ауыруы)
• Құсу
• Диарея
• Көздің қышуы, көзден жас ағу, көздің ісінуі
• Тері бөртпесі, есекжем
• Терідегі қызыл дақтар
• Ісіну
• Қан қысымының кенеттен төмендеуі, бас айналуы және есінен тану (есінен тану) мүмкін

Бұл өте қауіпті: анафилаксия.

Кейде тағамдық аллергия анафилаксия деп аталатын өте ауыр, өмірге қауіп төндіретін реакцияны тудыруы мүмкін. Бұл бұрын айтылған әдеттегі симптомдардан басталуы мүмкін. Дегенмен, жағдай өте тез нашарлауы мүмкін. Тыныс алу өте қиын болуы мүмкін немесе сіз есіңізден тануыңыз мүмкін. Бұл симптомдар дененің бірнеше бөлігіне әсер етуі мүмкін. Егер анафилаксия инъекциялық эпинефринмен тез емделмесе, өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Сондықтан өте сақ болу маңызды.

Тағамдық аллергия мен тағамға төзбеушілік екі түрлі нәрсе, солай ма?

Көптеген адамдар тағамдық аллергияны тағамға төзбеушілікпен шатастырады. Бұл екеуі шын мәнінде екі түрлі нәрсе.

Тағамға төзбеушіліктің белгілеріне мыналар кіруі мүмкін: іштің кебуі, кекіру, ас қорытудың бұзылуы, газ, сұйық нәжіс, бас ауруы, жүйкенің шаршауы немесе қызару сезімі.

Дегенмен, екеуінің арасында кейбір негізгі айырмашылықтар бар :

• Біздің иммундық жүйеміз ас қорыту проблемаларына қатыспайды . Тағамдық аллергия жағдайында иммундық жүйе міндетті түрде қатысады.
• Ас қорытудың бұзылуы организм лактоза сияқты белгілі бір затты қорыта алмаған кезде пайда болуы мүмкін. Сіз бұл туралы естіген боларсыз.«Лактозаға төзбеушілік» туралы. Бұл соның жақсы мысалы. Кейбір адамдар осы себепті сүт ішкенде асқазандары ауырады.
• Ас қорытудың бұзылуы ыңғайсыз жағдай болғанымен, әдетте бұл ауыр жағдай емес . Дегенмен, бұрын айтылғандай, тағамдық аллергия өмірге қауіп төндіруі мүмкін.

Сондықтан, егер сіз тамақ жеген кезде қандай да бір ыңғайсыздық сезінсеңіз, оның аллергия ма, әлде ас қорыту проблемасы ма екенін нақты анықтау маңызды.

Тағамдық аллергияңыз бар-жоғын қалай білуге ​​болады? (Диагноз)

Егер сізде тағамдық аллергия болса, ең алдымен дәрігерге көрінуіңіз керек. Дәрігер сізден симптомдарыңыз туралы сұрайды және оларды тудыруы мүмкін басқа жағдайларды жоққа шығарады. Мысалы, егер сіз сүт ішкеннен кейін ішіңіз кебуін сезсеңіз, олар бұл тағамдық аллергия ма, әлде лактозаға төзбеушілік пе екенін қарастырғысы келуі мүмкін. Тағамдық аллергияға ұқсас симптомдарды тудыруы мүмкін тағы бір жағдай - целиакия . Мұндай ауруы бар адамдар бидай мен басқа да дәндерде кездесетін ақуыз - глютенді көтере алмайды.

Егер дәрігеріңіз сізде тағамдық аллергия бар деп ойласа, ол сізді аллергологқа жолдауы мүмкін. Бұл маман сізге сұрақтар қояды, физикалық тексеру жүргізеді (мысалы, өкпеңізді тыңдайды) және мәселені анықтау үшін бірқатар сынақтар жүргізеді.

Аллергия сынағының ең көп таралған түрі - тері сынағы . Бұл сынақта дәрігер немесе медбике күдікті тағамнан жасалған сұйықтықтың бір тамшысын теріңізге (әдетте қолыңыздың немесе білегіңіздің сыртына) тамызады, кішкене тырнайды, содан кейін реакция бар-жоғын (мысалы, қызару немесе ісіну) білу үшін бірнеше минут күтеді.

Сонымен қатар, дәрігерлер қан анализін де жасай алады. Бұл қан анализі қаныңызда белгілі бір тағамға қарсы антиденелердің бар-жоғын тексере алады.

Егер бұл сынақтардың нәтижелері түсініксіз болса, аллерголог «Азық-түлік сынақтарын» жүргізуді шешуі мүмкін.

• Бұл тест дәрігердің тікелей бақылауымен аллергияңыз бар тағам мөлшерін біртіндеп арттыруды қамтиды. Осы уақыт ішінде дәрігер сіздің симптомдарыңызды мұқият бақылайды. Бұл тест аллергологтың кабинетінде немесе шұғыл медициналық көмек пен дәрі-дәрмектер қолжетімді ауруханада жасалуы керек. Себебі, бұл кезде өмірге қауіп төндіретін реакция пайда болуы мүмкін.

Кейбір адамдарда аллергияның уақыт өте келе жойылып кететінін анықтау үшін тағамға қарсы тесттер де қолданылады.

Тағамдық аллергияны қалай емдеуге болады? Не істеуге болады?

Тағамдық аллергияның емі жоқ . Жалғыз нақты емдеу - зиянды тағамнан толығымен бас тарту. Дегенмен, егер сізде аллергиялық реакция болса, дәрігеріңіз симптомдарды азайтуға көмектесетін дәрі-дәрмектерді тағайындай алады. Ал егер реакция ауыр болса, тіпті өмірді сақтап қалатын дәрі-дәрмектер де бар.

Анафилаксия сияқты ауыр реакцияны тудыруы мүмкін тағамдық аллергиясы бар кез келген адам әрқашан екі доза эпинефринді алып жүруі керек. Эпинефрин - дәрігер тағайындаған дәрі. Ол кішкентай, алып жүруге оңай құрылғыда (автоинжектор) келеді. Қолдану оңай. Дәрігер сізге оны қалай қолдану керектігін көрсетеді. Әрқашан екі доза алып жүріңіз. Себебі, егер бір доза дұрыс әсер етпесе, ол сізге екінші дозаны алуға көмектеседі.

Дәрігер сізге «Аллергияға қарсы іс-қимыл жоспарын» бере алады. Бұл сізге аллергиялық реакцияға дайындалуға, оны анықтауға және емдеуге көмектеседі. Бұл жоспарды отбасыңыз, мектеп қызметкерлері және спорт жаттықтырушылары сияқты хабардар болуы керек кез келген адаммен бөлісіңіз. Сондай-ақ, «Медициналық ескерту білезігін» тағуды қарастырыңыз.

Аллергиялық реакцияда уақыт өте маңызды . Егер сізде тыныс алудың қиындауы және тамақтың қысылуы сияқты ауыр аллергиялық белгілер пайда бола бастаса, дереу эпинефрин қолданыңыз . Сондай-ақ, егер сіз дененің екі түрлі бөлігінде бір уақытта тері бөртпесі және құсу сияқты белгілерді байқасаңыз, дереу эпинефрин қолданыңыз. Содан кейін дереу 1990 нөміріне (Шри-Ланканың жедел жәрдем қызметі) қоңырау шалып, аурухананың жедел жәрдем бөліміне барыңыз . Медициналық бақылау өте маңызды, себебі кейде ауыр симптомдардың екінші толқыны пайда болуы мүмкін, тіпті жағдайдың ең нашарлауы басылған сияқты болса да.

Бұл туралы тағы не білгіңіз келеді?

Егер сізде қандай да бір тағамға аллергия болса, сіз тағам жапсырмаларын оқу бойынша сарапшы болуыңыз керек. Біздің еліміздегі көптеген өндірушілер қазір жапсырмада ингредиенттерді анық көрсетеді. Сондықтан жаңа тағам сатып алмас бұрын әрқашан жапсырманы мұқият оқып шығыңыз . «Мұнда жержаңғақ бар ма?», «Мұнда сүт бар ма?» деген сұрақтарды тексеруді әдетке айналдырыңыз.

Қапталған тағамды сатып алғанда жапсырмалар пайдалы болғанымен, сыртта тамақтанғанда не істейсіз? Егер сізде тағамға аллергия болса, сізге қызмет көрсететін адамға айтыңыз. Көп жағдайда мұнымен тоқтай алмайсыз. Мәзірдегі әр тағамның құрамында не бар екенін немесе тағамның қай жерде көрсетілгенін сұраңыз. Егер сізге қызмет көрсететін адам оның не екенін нақты білмесе, оны жасаған адамнан (немесе аспаздан) сұрай алатынын көріңіз.

Тағы бір нәрсе - айқаспалы ластану.Сондай-ақ, не айтылып жатқанын білуіңіз керек. Яғни, сіздің қандай тағамға аллергияңыз бар, басқа тағамдармен, мысалы, басқа тағамдарды дайындау үшін қолданылатын кесу тақтайшасымен, ыдыс-аяқпен және т.б. айқаспалы ластану мүмкіндігі. Мысалы, егер жержаңғаққа аллергиясы бар адам жержаңғақ дайындау үшін қолданылған кесу тақтайшасында басқа тағамды кессе, бұл мәселе тудыруы мүмкін. Сондықтан бұл туралы мейрамханалардан сұраңыз.

Тағамдық аллергиямен өмір сүру кейде қиын болуы мүмкін. Егер сіз танитын біреудің тағамдық аллергиясы болса, оған қолдау көрсетіп, түсіністікпен қараңыз. Тағамдық аллергиясы бар кейбір адамдар өздерін оқшауланған немесе ыңғайсыз сезінуі мүмкін. Сондай-ақ, егер сізде тағамдық аллергия болса, бұл туралы достарыңызға айтыңыз. Көп жағдайда олар сізді түсінеді және қамқорлық жасайды.

Сонымен, бүгін біз талқылағаннан есте сақтауыңыз керек кейбір нәрселер... (Үйге алып кету туралы хабарлама)

Жарайды, бүгін біз тамақ аллергиясы туралы көп әңгімелестік, солай ма? Осының бәрінен бастап, есте сақтау керек ең маңызды нәрселер:

• Тағамдық аллергия - бұл әзіл емес. Ол өте ауыр болуы мүмкін, кейде анафилаксия деп аталатын өмірге қауіп төндіретін жағдайға әкелуі мүмкін.
• Өзіңізге зиян екенін білетін тағамдардан мүлдем аулақ болыңыз . «Аздап жеген дұрыс» деп ойламаңыз.
• Егер сізде ауыр аллергиялық реакциялар қаупі болса, әрқашан өзіңізбен бірге екі эпинефрин автоинжекторын алып жүріңіз . Оларды қалай қолдану керектігін біліңіз.
• Аллергиялық белгілер (әсіресе ауыр белгілер) пайда болса , дереу эпинефринді қолданыңыз және жедел медициналық көмекке жүгініңіз .
• Тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз, сыртта тамақтанған кезде өте абай болыңыз және айқаспалы ластанудан сақ болыңыз.
• Егер сізде немесе таныстарыңыздың біреуінде тағамдық аллергия болса, үрейленбеңіз, бірақ абай болыңыз . Тиісті білім мен дайындықпен бұл жағдайды жақсы басқаруға болады.

Егер сізде бұл туралы басқа сұрақтар туындаса, дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз. Есіңізде болсын, сіз жалғыз емессіз!

Тағамдық аллергия, аллергия белгілері, анафилаксия, эпинефрин, тамақ қауіпсіздігі, аллергиялық тестілеу