តើអ្នកក៏ពិបាកញ៉ាំសណ្តែកដីដែរទេ? វាអាចជាអាឡែស៊ីសណ្តែកដី!

តើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រសណ្តែកដី ឬដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់សណ្តែកដី? ស្រមៃថាអ្នកបានញ៉ាំហាំមូសដោយក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពិធីជប់លៀងជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ កន្ទួលក្រហមបានលេចឡើងពាសពេញរាងកាយរបស់អ្នក ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមរមាស់។ ឬអ្នកថែមទាំងពិបាកដកដង្ហើមទៀតផង។ តើរឿងនេះបានកើតឡើងចំពោះអ្នកទេ? អ្នកប្រហែលជាមិនដឹងថាមនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ជួបប្រទះការរមាស់ កន្ទួលកហម ឬឈឺក្រពះបន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែកដី នេះអាចជារបស់អ្នក។

តើ​អាឡែស៊ី​សណ្តែក​ជា​អ្វី? វា​កើត​ឡើង​ញឹកញាប់​ប៉ុណ្ណា?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ អាឡែកហ្ស៊ី​សណ្តែក​ដី គឺ​នៅពេល​ដែល​រាងកាយ​របស់​អ្នក​មាន​ប្រតិកម្ម​ពេល​បរិភោគ (ឬ​ពេលខ្លះ​ប៉ះ) សណ្តែក​ដី។ សណ្តែក​ដី​គឺជា​សមាជិក​នៃ​គ្រួសារ​សណ្តែកដី រួម​ជាមួយ​សណ្តែកដី សណ្តែក​សៀង និង​សណ្តែកសៀង។ ប្រតិកម្ម​អាឡែកហ្ស៊ី​កើតឡើង​នៅពេល​ដែល ​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ​របស់​អ្នក​គិត​ខុស​ថា​សណ្តែក​ដី​មាន​គ្រោះថ្នាក់។ បន្ទាប់មក​រាងកាយ​របស់​អ្នក​បញ្ចេញ​សារធាតុគីមី​មួយ​ហៅថា អ៊ីស្តាមីន ។ អ៊ីស្តាមីន​នេះ​ហើយ​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ស្បែក​របស់​អ្នក​រមាស់ ហើម និង​ពិបាក​ដកដង្ហើម។ ខណៈ​ដែល​មនុស្ស​មួយចំនួន​អាច​វិវត្ត​ទៅជា​អាឡែកហ្ស៊ី​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​អាយុជីវិត​ចំពោះ​អាហារ សណ្តែក​ដី​គឺ​កម្រ​មាន​ណាស់។

អាឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកដីមិនសូវកើតមានច្រើនទេ។ អាឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកដី និងសណ្តែកសៀង គឺជាអាឡែកហ្ស៊ីទូទៅបំផុត។ ទោះបីជាចំនួនពិតប្រាកដនៃមនុស្សដែលមានអាឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកដីមិនត្រូវបានគេដឹងក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាស្ថានភាពនេះកើតមានច្រើននៅក្នុងប្រទេសដែលមនុស្សញ៉ាំសណ្តែកដីច្រើន។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញានៃអាឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកដី អ្នកគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំសណ្តែកដី និងអាហារដែលមានផ្ទុកសណ្តែកដី (ឧទាហរណ៍ hummus ឬ falafel)។ វាជាគំនិតល្អក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យឯកទេសអាឡែកហ្ស៊ី ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើអ្នកក៏មានអាឡែកហ្ស៊ីជាមួយសណ្តែកដទៃទៀតដែរឬទេ។ ដោយសារតែសណ្តែកទាំងអស់នេះមានប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងគ្នា។

តើ​អាឡែស៊ី​សណ្តែកដី​មាន​រោគសញ្ញា​អ្វីខ្លះ?

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានរោគសញ្ញាដូចគ្នានោះទេ ប៉ុន្តែខាងក្រោមនេះគឺជារោគសញ្ញាទូទៅបំផុតមួយចំនួននៃអាឡែស៊ីសណ្តែកដី៖

• ប្រតិកម្មស្បែក៖ រមាស់ ឡើងក្រហម កន្ទួលកហម ឬហើមស្បែក។
• បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ រាគ ឈឺពោះ និងក្អួត។
• ការប្រែប្រួលសម្ពាធឈាម៖ សម្ពាធឈាមអាចធ្លាក់ចុះ ឬកើនឡើងភ្លាមៗ។
• ពិបាកដកដង្ហើម៖ ក្អក ឬហឺត។
• ការផ្លាស់ប្តូរបំពង់ក៖ មានអារម្មណ៍តឹងក្នុងបំពង់ក ពិបាកលេប។
• រោគសញ្ញាមាត់ និងមាត់៖ រមាស់ ឬក្រហាយក្នុងមាត់ ឬបបូរមាត់។

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ៖ អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី

នៅក្នុងប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន ស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់មួយហៅថា «អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី» អាចកើតឡើង។ នេះគឺជាអាសន្នផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តដែលត្រូវការការព្យាបាលជាបន្ទាន់។ រោគសញ្ញានៃ «អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី» គឺ៖

• ហើមបំពង់ក ពិបាកលេប ឬមានអារម្មណ៍តឹងក្នុងបំពង់ក។
• ពិបាកដកដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរ, ដង្ហើមខ្លី។
• មានអារម្មណ៍ខ្សោយ ឬវិលមុខ សន្លប់ភ្លាមៗ ឬសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃសម្ពាធឈាមទាប (ឧទាហរណ៍ ស្បែកត្រជាក់ ជីពចរខ្សោយ)។

នេះជារឿងសំខាន់មួយ៖ ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារ និងអាឡែស៊ី គឺជារឿងពីរផ្សេងគ្នា។ ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារភាគច្រើនប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ រាគ និងហើមពោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរីរាង្គច្រើន ដូចជាប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម ស្បែក និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូច្នេះ រោគសញ្ញាអាចលេចឡើងនៅផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។

តើអ្វីបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដី?

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកគិតខុសថាអាហារ ឬសារធាតុណាមួយមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នក។ បន្ទាប់មករាងកាយផលិតអង្គបដិប្រាណពិសេសមួយប្រភេទហៅថា «អង្គបដិប្រាណ IgE» (អង្គបដិប្រាណអ៊ីមមូណូក្លូប៊ូលីន E) ។ អង្គបដិប្រាណទាំងនេះបណ្តាលឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកបញ្ចេញសារធាតុគីមីផ្សេងៗ រួមទាំង «អ៊ីស្តាមីន» ដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកមានរោគសញ្ញាអាលែហ្សី។

ជាពិសេស នៅពេលនិយាយអំពីសណ្តែកដី អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលហៅថា «គ្លូប៊ូលីន» «ប្រូឡាមីន» ឬ «អាល់ប៊ុយមីន» នៅក្នុងសណ្តែកដី។ ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមិនត្រូវបានយកចេញដោយការអាំង ឬស្ងោរសណ្តែកដីនោះទេ។ នេះមានន័យថា មិនថាសណ្តែកដីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេចទេ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីនៅតែអាចមានប្រតិកម្ម។

តើអ្នកណាទំនងជាវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីសណ្តែកដី?

អ្នកណាក៏អាចវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ីសណ្តែកដីបានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាងាយនឹងវិវត្តទៅជាស្ថានភាពនេះដោយសារហេតុផលដូចខាងក្រោម៖

• អាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដទៃទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដទៃទៀត ដូចជាសណ្តែកដី ឬសណ្តែកសៀង។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា មនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមម្ភៃនាក់ដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកមួយប្រភេទក៏អាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកផ្សេងទៀតដែរ។ នេះដោយសារតែសណ្តែកទាំងអស់មានប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នា។
• អាឡែស៊ីផ្សេងទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីអាហារផ្សេងទៀត ឬអាឡែស៊ីទៅនឹងវត្ថុដូចជាធូលីដី លំអងផ្កាជាដើម។
• ជំងឺហឺត ឬជំងឺត្រអក៖ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺហឺត ឬជំងឺត្រអក (ជំងឺស្បែកដូចជាជំងឺត្រអក)។
• តំបន់រស់នៅ៖ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានការបរិភោគសណ្តែកដីច្រើន ដូចជាប្រទេសឥណ្ឌា និងប្រទេសនានាជុំវិញសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។

តើអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីសណ្តែកដីក៏មានអាឡែស៊ីនឹងសណ្តែកដីដែរឬទេ?

ទេ វាមិនចាំបាច់ជាការពិតទេ។ ទោះបីជាពួកវាមានទំនាក់ទំនងគ្នាដោយសារតែពួកវាទាំងពីរជាសណ្តែក និងមានប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ ការមានអាឡែស៊ីសណ្តែកដីមិនចាំបាច់មានន័យថាអ្នកក៏នឹងមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដីដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រាប់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីសណ្តែកដី ឬសណ្តែកសៀង អាចជួយក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបាន។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកគឺជាមនុស្សដ៏ល្អបំផុតដើម្បីនិយាយជាមួយអំពីអាឡែស៊ីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចមាន។ គាត់ ឬនាងអាចផ្តល់ដំបូន្មានជាក់លាក់ដល់អ្នក។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ផលវិបាក​នៃ​អាឡែស៊ី​សណ្តែកដី?

ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនៃអាឡែស៊ីសណ្តែកដីគឺ ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។ចូលទៅក្នុងស្ថានភាពអាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះភ្លាមៗនៃសម្ពាធឈាម ពិបាកដកដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរ និងសូម្បីតែបាត់បង់ស្មារតី។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញានៃអាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស អ្នកគួរតែទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់ដែលនៅជិតបំផុតជាបន្ទាន់។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ប្រតិកម្មអាលែហ្សីសណ្តែកដីភាគច្រើនគឺស្រាល និងមិនគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតនោះទេ។ ដូច្នេះកុំភ័យស្លន់ស្លោ ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងអំពីរោគសញ្ញា។

តើអ្នកដឹងដោយរបៀបណាថាអ្នកមានអាឡែស៊ីសណ្តែកដី?

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកមានអាឡែស៊ីសណ្តែកដី សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យ។ គាត់ ឬនាងអាចធ្វើតេស្តអាឡែស៊ី ដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអាឡែស៊ីសណ្តែកដី។ ការធ្វើតេស្តមួយចំនួនរួមមាន៖

• ការធ្វើតេស្ត​ចាក់​ស្បែក៖ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ដំណក់ទឹក​ដែលផលិតពីសណ្តែកដី​លើផ្ទៃស្បែករបស់អ្នក (ជាធម្មតាថ្ងាស ឬខ្នងរបស់អ្នក) ចាក់ស្រាលៗ​លើកន្លែងនោះដោយម្ជុលតូចមួយ ហើយពិនិត្យមើលប្រតិកម្មអាលែហ្សី (ដូចជាឡើងក្រហម ឬហើម) ក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី។
• ការធ្វើតេស្តឈាម៖ ក្នុងករណីនេះ គំរូឈាមរបស់អ្នកត្រូវបានយក និងធ្វើតេស្តនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ដើម្បីមើលថាតើរាងកាយរបស់អ្នកបានផលិតអង្គបដិប្រាណ IgE ប្រឆាំងនឹងសណ្តែកដីឬអត់។
• ការធ្វើតេស្តប្រឈមនឹងអាហារ៖ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសណ្តែកដីក្នុងបរិមាណតិចតួចក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិត ហើយបន្ទាប់មកបង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីមើលថាតើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីឬអត់។ ការធ្វើតេស្តនេះត្រូវធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ ឬគ្លីនិក ព្រោះវាមានកន្លែងសម្រាប់ព្យាបាលប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរភ្លាមៗ។

ការកំណត់អាឡែស៊ីសណ្តែកដីជួនកាលអាចមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែក ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀត សូមប្រាប់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីវា។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរក្នុងការសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកគួរជៀសវាងដើម្បីការពារប្រតិកម្មអាឡែស៊ីបន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីព្យាបាលអាឡែស៊ីសណ្តែកដី? អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?

ការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុត និងសំខាន់បំផុតសម្រាប់អាឡែស៊ីសណ្តែកដី គឺត្រូវឈប់បរិភោគវាទាំងស្រុង។ អាហារទូទៅមួយចំនួនដែលអាចមានសណ្តែកដីគឺ៖

• ហ៊ុមមូស
• ហ្វាឡាហ្វែល
• ស៊ុបខ្លះ (ជាពិសេសស៊ុបបែបមជ្ឈិមបូព៌ា ឬបែបឥណ្ឌា)
• ល្បាយអាហារស្ងួតដែលមានផ្ទុកសណ្តែកដី ដូចជាល្បាយអាហារសម្រន់ ឬល្បាយសណ្តែកដី
• នំក្រាកឃឺ នំប៉័ង និងផលិតផលនំប៉័ងផ្សេងទៀតដែលផលិតពីម្សៅបេសាន (ឧទាហរណ៍ ម្ហូបផ្អែមមួយចំនួន)

សូមចងចាំថា ទោះបីជាវាសរសេរថាសណ្តែក garbanzo ក៏ដោយ វានៅតែជាសណ្តែកដី ដូច្នេះកុំបរិភោគវា។ នៅពេលទិញស៊ុប អាហារសម្រន់ ឬផលិតផលផ្សេងទៀតដែលវេចខ្ចប់រួច សូមអានស្លាកគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ សូមសួរអ្នករត់តុ ឬអ្នករត់តុមុនពេលបញ្ជាទិញម្ហូបដែលអាចមានសណ្តែកដី។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះសូម្បីតែសណ្តែកដីក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មបានដែរ។

សូមប្រើប្រាស់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកក្នុងករណីមានអាសន្ន។ថ្នាំ EpiPen® (ថ្នាំចាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ epinephrine) ក៏អាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាផងដែរ។ នេះគឺជាឧបករណ៍ជួយសង្គ្រោះជីវិតក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ (អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស)។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីន ដែលទិញដោយមិនចាំបាច់មានវេជ្ជបញ្ជា (OTC) ឬថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជាអាចជួយគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាអាលែហ្សីកម្រិតស្រាលទៅមធ្យម (ដូចជារមាស់ កន្ទួលកហម)។

ម្យ៉ាងទៀត វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអាឡែហ្ស៊ី ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិសាលភាពពិតប្រាកដនៃអាឡែហ្ស៊ីរបស់អ្នក។ អ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីសណ្តែកដីក៏អាចមានអាឡែហ្ស៊ីជាមួយសណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនប្រភេទដូចគ្នា ដូចជាសណ្តែកសៀង សណ្តែកបារាំង សណ្តែកខ្មៅ និងសណ្តែកក្រហម។ នេះត្រូវបានគេហៅថា "ប្រតិកម្មឆ្លង"។ ដូច្នេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវធ្វើតេស្តចាំបាច់តាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យ។

តើអ្នកអាចការពារអាឡែស៊ីសណ្តែកដីបានទេ?

ទេ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការការពារអាឡែស៊ីអាហារដូចជាអាឡែស៊ីសណ្តែកដីទាំងស្រុង។ ទាំងនេះច្រើនតែបណ្តាលមកពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកត្តាហ្សែន និងបរិស្ថាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយរបស់របរដូចជាសណ្តែកដី សណ្តែកសៀង ឬសណ្តែកបាយ អ្នកទំនងជាមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដី។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំសណ្តែកដីក្នុងករណីបែបនេះ។

តើខ្ញុំគួរទៅជួបគ្រូពេទ្យនៅពេលណា?

ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីបន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែកដី (ឧទាហរណ៍ កន្ទួលលើស្បែក កន្ទួលកហម ឈឺក្រពះ ពិបាកដកដង្ហើម) ត្រូវប្រាកដថាទៅជួបគ្រូពេទ្យ។ គាត់ ឬនាងអាចជួយអ្នកកំណត់ថាតើសណ្តែកដីជាមូលហេតុឬអត់។ ដោយសារតែប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកដទៃទៀតក៏ជារឿងធម្មតាដែរ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ធ្វើតេស្តបន្ថែមដើម្បីមើលពីរបៀបដែលអ្នកមានប្រតិកម្មចំពោះអាហារដទៃទៀត។

ជាពិសេស ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ (រោគសញ្ញានៃ «អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី») ដូចជាពិបាកដកដង្ហើមខ្លាំង មានអារម្មណ៍តឹងក្នុងបំពង់ក ឬដួលសន្លប់ សូមទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់ដែលនៅជិតបំផុតជាបន្ទាន់។ នេះជាការចាំបាច់សម្រាប់សុវត្ថិភាពជីវិត។

តើសណ្តែកបណ្តុះបណ្តាលឱ្យរលាកដែរឬទេ?

ទេ សណ្តែកដីមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលបង្កការរលាកនោះទេ។ តាមពិតទៅ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនចាត់ទុកសណ្តែកដីថាជាអាហារ ប្រឆាំងនឹងការរលាក ។ នេះមានន័យថា សណ្តែកដីជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ។ សណ្តែកដីក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាជាតិដែក និងហ្វូឡាត។ ដូច្នេះ សណ្តែកដីគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានអាឡែស៊ី។

រឿងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកត្រូវចងចាំនៅក្នុងអត្ថបទនេះ

ទោះបីជាសណ្តែកដីមិនមែនជាអាហារដែលបង្កអាឡែស៊ីញឹកញាប់ក៏ដោយ ក៏វាមិនមែនមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមានអាឡែស៊ីជាមួយវា។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនមានរោគសញ្ញាស្រាល មនុស្សមួយចំនួនតូចអាចជួបប្រទះប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ និងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ដូចជាប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ស៊ីជាដើម។

• ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរោគសញ្ញា៖ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចជា រមាស់ស្បែក កន្ទួលរមាស់ ឈឺក្រពះ ឬពិបាកដកដង្ហើម បន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែកដី ឬអាហារដែលមានផ្ទុកសណ្តែកដី។
• សូមស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី ត្រូវប្រាកដថាទៅជួបគ្រូពេទ្យ។ គាត់ ឬនាងអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអាឡែស៊ី ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ ធ្វើតេស្តរកអាឡែស៊ីចំពោះអាហារស្រដៀងគ្នា ដូចជាសណ្តែក ឬសណ្តែកសៀង។
• អានស្លាកអាហារ៖ សូមអានស្លាកអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីមើលថាតើវាមានសណ្តែកដី (ឬសណ្តែក garbanzo) ដែរឬទេ។
• ជៀសវាង៖ ប្រសិនបើអាឡែស៊ីសណ្តែកបាយត្រូវបានបញ្ជាក់ ការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវជៀសវាងសណ្តែកបាយ និងអាហារទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកសណ្តែកបាយ។
• ត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់គ្រាអាសន្ន៖ រៀនពីរបៀបយកតាមខ្លួន និងប្រើប្រាស់ EpiPen® ដែលគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកចេញវេជ្ជបញ្ជា ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ។

កុំបារម្ភអី ដោយមានការយល់ដឹង និងចាត់វិធានការចាំបាច់ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងអាឡែស៊ីអាហារដូចជាអាឡែស៊ីសណ្តែកដីបានល្អ និងរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ!

អា ឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកដី អាឡែកហ្ស៊ីសណ្តែកដី អាឡែកហ្ស៊ីអាហារ កន្ទួលស្បែក ពិបាកដកដង្ហើម អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី អ៊ីស្តាមីន