តើអ្នកធ្លាប់លឺពីប្រូតេអ៊ីនទេ? ប្រូតេអ៊ីនជួយកសាងសាច់ដុំ ព្យាបាលរបួស និងការពារយើងពីជំងឺ។ ដូចជាការសាងសង់ផ្ទះត្រូវការឥដ្ឋដែរ រាងកាយរបស់យើងក៏ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដែរ។ ដូច្នេះ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្លុកតូចៗដែលហៅថាអាស៊ីតអាមីណូ។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់មួយប្រភេទគឺ គ្លូតាមីន។
តើ Glutamine ជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ គ្លូតាមីន គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ វាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ អ្វីដែលធ្វើឲ្យវាមានលក្ខណៈពិសេសគឺថា វាគឺជា "អាស៊ីតអាមីណូដែលមិនចាំបាច់តាមលក្ខខណ្ឌ"។
ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ហើយថាពាក្យនោះមានន័យយ៉ាងណា។ ចូរយើងពន្យល់វាដោយសាមញ្ញ។
- ហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេហៅថា "មិនចាំបាច់"?: មានអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួនដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចបង្កើតបាន ហើយយើងត្រូវតែទទួលបានវាពីអាហារ។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីតអាមីណូ "ចាំបាច់"។ ប៉ុន្តែ glutamine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូមួយដែលរាងកាយរបស់យើងអាចបង្កើតដោយខ្លួនឯង។ យើងក៏ទទួលបានវាពីអាហារដែលយើងញ៉ាំផងដែរ។ វាត្រូវបានគេហៅថា "មិនចាំបាច់" ពីព្រោះរាងកាយអាចបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។
- ហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេហៅថា "តាមលក្ខខណ្ឌ"?: ជាធម្មតា នៅពេលដែលយើងមានសុខភាពល្អ រាងកាយរបស់យើងផលិត glutamine គ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែមានស្ថានភាពពិសេស ដែលហៅថា "លក្ខខណ្ឌ" នៅពេលដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ glutamine ច្រើនជាងធម្មតា។ ស្រមៃថាអ្នកមានរបួសធ្ងន់ធ្ងរ រលាក ការវះកាត់ធំ ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលដូចនេះ រាងកាយប្រើប្រាស់ glutamine ច្រើន។ បន្ទាប់មកបរិមាណដែលរាងកាយផលិតបានប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ នោះហើយជាពេលដែលយើងត្រូវទទួលបាន glutamine បន្ថែមទៀតពីខាងក្រៅ ទាំងតាមរយៈអាហារ ឬប្រហែលជាតាមរយៈអាហារបំប៉ន។
ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អជាមធ្យមមាន glutamine គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីរក្សាសុខភាពល្អ ដូច្នេះមិនចាំបាច់លេប glutamine បន្ថែមដោយគ្មានហេតុផលនោះទេ។
តើ glutamine ធ្វើអ្វីសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង?
គ្លូតាមីន គឺដូចជាអ្នកធ្វើការស្ងាត់ៗនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ វាធ្វើរឿងសំខាន់ពីរយ៉ាង។
១. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ រាងកាយរបស់យើងមានផ្នែកមួយដូចជាកងទ័ព។ នោះគឺជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។ នៅពេលដែលមេរោគមកដល់ ហើយមានការឆ្លងមេរោគកើតឡើង ប្រព័ន្ធនេះនឹងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកវា។ ទាហានសំខាន់ៗនៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះគឺកោសិកាឈាមស។ ដូច្នេះ កោសិកាឈាមសទាំងនេះត្រូវការថាមពល ពោលគឺឥន្ធនៈ ដើម្បីធ្វើការ និងប្រយុទ្ធ។ គ្លូតាមីន គឺជាឥន្ធនៈសំខាន់មួយដែលត្រូវការដោយកោសិកាឈាមសទាំងនេះ។ គ្លូតាមីនក៏ជួយជួសជុលជាលិកាដែលរងរបួសផងដែរ។
២. រក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ៖ពោះវៀនរបស់យើងមិនមែនគ្រាន់តែជាបំពង់មួយនោះទេ។ ពួកវាមានរបាំងរឹងមាំមួយដែលបង្កើតឡើងដោយកោសិកាដែលតម្រង់ជួរជញ្ជាំងរបស់វា។ របាំងនេះការពារមេរោគដែលមិនចង់បាន និងភាគល្អិតអាហារដែលមិនទាន់រំលាយពីការចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ គ្លូតាមីនចិញ្ចឹមកោសិកានៅក្នុងពោះវៀនទាំងនេះ និងជួយរក្សាជញ្ជាំងនេះឱ្យរឹងមាំ។ នេះមានន័យថា គ្លូតាមីនមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចទទួលបាន glutamine ពី?
ភាគច្រើនយើងទទួលបានគ្លូតាមីនគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលយើងញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំរបបអាហារមានតុល្យភាព អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីគ្លូតាមីននោះទេ។
ខាងក្រោមនេះជាអាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយ glutamine។
| ប្រភេទអាហារ | ឧទាហរណ៍ |
|---|---|
| អាហារសត្វ | សាច់ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ ព្រមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាស៊ុត ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងឈីស។ |
| ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ | គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី សណ្តែកដី និងតៅហ៊ូ។ |
| បន្លែ | ពោត, ស្ពៃក្តោបក្រហម។ |
| ធញ្ញជាតិ | អង្ករ, អូត។ |
ហេតុអ្វីបានជាថ្នាំបំប៉ន glutamine ត្រូវបានប្រើ?
នេះជាបញ្ហាដែលមនុស្សជាច្រើនជួបប្រទះ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រូវការអាហារបំប៉ន glutamine ទេ។ ពីព្រោះរាងកាយផលិតវា ហើយក៏ទទួលបានវាពីអាហារផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យអាចណែនាំ glutamine សម្រាប់ស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រជាក់លាក់មួយចំនួន។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ កុំប្រើថ្នាំ glutamine ឬអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតតាមអំពើចិត្ត។តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ហើយប្រើវាលុះត្រាតែគាត់ណែនាំវា។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើ glutamine កំពុងត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងប្រើប្រាស់ក្នុងស្ថានភាពណាខ្លះ។
ជំងឺកោសិការរាងដូចកណ្ដុរ
នេះជាលើកទីមួយហើយដែលរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) បានអនុម័តជាផ្លូវការនូវការប្រើប្រាស់ glutamine។ ជំងឺកោសិកាឈាមក្រហមរាងដូចកណ្ដៀវ គឺជាជំងឺហ្សែនមួយដែលកោសិកាឈាមក្រហមរបស់យើងផ្លាស់ប្តូររូបរាង ក្លាយជារាងដូចកណ្ដៀវ។ កោសិកាដែលបានផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះអាចជាប់គាំងនៅក្នុងសរសៃឈាមតូចៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរ និងផលវិបាកផ្សេងៗទៀត។ ការប្រើប្រាស់ទម្រង់មួយហៅថា L-glutamine ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយផលវិបាកដូចជាការឈឺចាប់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺនេះ។
រលាក ឬរបួសធ្ងន់ធ្ងរ
ដូចដែលយើងបានពិភាក្សាពីមុនមក នៅពេលដែលរាងកាយជួបប្រទះនឹងរបួសធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជារលាកធ្ងន់ធ្ងរ ការវះកាត់ធំ ឬគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ កម្រិត glutamine នៅក្នុងរាងកាយធ្លាក់ចុះភ្លាមៗ។ នេះធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងធ្វើឱ្យវាងាយនឹងឆ្លងមេរោគ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការផ្តល់ glutamine ដល់អ្នកជំងឺដែលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ (ដូចជាអ្នកដែលទទួលការចិញ្ចឹមតាមបំពង់) អាចជួយការពារការឆ្លងមេរោគ និងកាត់បន្ថយការខូចខាតសរីរាង្គ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយទេថាតើវាដំណើរការដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាឬអត់។
ជំងឺមហារីក
មានទំនាក់ទំនងស្មុគស្មាញបន្តិចរវាងជំងឺមហារីក និង glutamine។
- ម៉្យាងវិញទៀត កោសិកាមហារីកប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនដើម្បីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ គ្លូតាមីន គឺជាអាហារចម្បងមួយសម្រាប់កោសិកាមហារីក។ ដូច្នេះជួនកាលកោសិកាមហារីកអាចស្រូបយកគ្លូតាមីនទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួន ដែលធ្វើឱ្យកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អខ្វះគ្លូតាមីន។
- ម្យ៉ាងវិញទៀត ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា គ្លូតាមីនអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃការព្យាបាលជំងឺមហារីក ជាពិសេសការព្យាបាលដោយគីមី។ ឧទាហរណ៍ គ្លូតាមីនអាចជួយកាត់បន្ថយដំបៅឈឺចាប់នៅក្នុងមាត់ និងបំពង់ក (រលាកភ្នាសរំអិល) និងការឈឺចាប់ដែលបណ្តាលមកពីការខូចខាតសរសៃប្រសាទ (ជំងឺសរសៃប្រសាទ)។
ការស្រាវជ្រាវនៅតែបន្តលើរឿងនេះ ដូច្នេះ មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតដែលព្យាបាលអ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះដែលគួរសម្រេចចិត្តថាតើ glutamine សមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីកឬអត់។
ការសម្តែងកីឡា
អត្តពលិកជាច្រើនជឿថាការទទួលទាន glutamine អាចជួយកសាងសាច់ដុំ និងកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។ ការសិក្សាតូចៗមួយចំនួនបានបង្ហាញថា glutamine អាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺសាច់ដុំក្រោយពេលហាត់ប្រាណបានខ្លះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររឹងមាំណាមួយដែលបង្ហាញថា glutamine ជួយក្នុងការលូតលាស់សាច់ដុំ (ការកសាងសាច់ដុំ) នោះទេ។
តើការលេបថ្នាំ glutamine អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែរឬទេ?
ជាទូទៅ Glutamine ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលលេបក្នុងកម្រិតដែលបានណែនាំ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះផលប៉ះពាល់តិចតួច។
- ឈឺពោះ
- ឈឺខ្នង
- ទល់លាមក
- ឈឺក្បាល
- ចង្អោរ
ទោះបីជាកម្រមានក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាដូចជារលាកស្បែក ឬកន្ទួលរមាស់ សូមឈប់ប្រើថ្នាំជាបន្ទាន់ ហើយទៅជួបគ្រូពេទ្យ។
ជាងនេះទៅទៀត ការស្រាវជ្រាវនៅតែត្រូវការដើម្បីកំណត់ថាតើការបន្ថែម glutamine រយៈពេលវែងអាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលរាងកាយប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាមីណូដែរឬទេ។ នេះជាមូលហេតុដែលយើងនិយាយម្តងហើយម្តងទៀតថាមិនត្រូវប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នណាមួយដោយគ្មានដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។
តើ glutamine កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ពោះដែរឬទេ?
នេះក៏ជាសំណួរដែលមនុស្សជាច្រើនសួរដែរ។ មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររឹងមាំនៅឡើយទេថា ការប្រើប្រាស់គ្លូតាមីនអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះ ឬទម្ងន់។ ដូច្នេះ វាគ្មានន័យអ្វីក្នុងការប្រើប្រាស់គ្លូតាមីនដើម្បីសម្រកទម្ងន់នោះទេ។
សារយកទៅផ្ទះ
- គ្លូតាមីន គឺជាអាស៊ីតអាមីណូមួយប្រភេទដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយយើង និងសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។
- ជាធម្មតា មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផលិត glutamine គ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ហើយរបបអាហារមានតុល្យភាពក៏ផ្តល់បរិមាណចាំបាច់ផងដែរ។
- ថ្នាំបំប៉ន Glutamine គឺត្រូវការតែនៅក្នុងស្ថានភាពជំងឺពិសេសដូចជាជំងឺកោសិកាឈាមក្រហម ឬក្នុងករណីមានរបួសធ្ងន់ធ្ងរ ឬរលាក។
- កុំប្រើថ្នាំ glutamine ឬអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតដោយខ្លួនឯង ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិននឹកស្មានដល់។
- មនុស្សដែលល្អបំផុត និងសមស្របបំផុតដើម្បីនិយាយជាមួយអំពីថាតើអ្នកត្រូវការ glutamine ឬបញ្ហាសុខភាពណាមួយឬអត់ នោះ គឺគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។