ខ្ទឹមបារាំងមិនមែនគ្រាន់តែជាបន្លែធម្មតាទេ! អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលយើងដឹង និងមិនដឹង (ខ្ទឹមបារាំង)

ខ្ទឹមបារាំងគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃផ្ទះបាយរបស់យើង។ ស្រមៃមើលការធ្វើសាំបុលដូង ឆាដាល ឬការីត្រីដោយមិនប្រើខ្ទឹមបារាំង។ វាពិតជាមិនអាចនឹកស្មានដល់មែនទេ? ខ្ទឹមបារាំងអាចបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដល់អាហារណាមួយ មិនថាពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ ឬពេលយប់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាខ្ទឹមបារាំងតូចនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដល់សុខភាពរបស់យើងផងដែរ។ ថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអាថ៌កំបាំងសុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលលាក់ទុកនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងទាំងនេះ។

ចូរយើងរៀនបន្តិចបន្តួចអំពីប្រភេទខ្ទឹមបារាំង។

ពេលយើងទៅហាង យើងឃើញខ្ទឹមបារាំងគ្រប់ប្រភេទ មែនទេ? ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំងស ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង សុទ្ធតែជាសមាជិកនៃគ្រួសារតែមួយ។ ទោះបីជាខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់នេះមានគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួនក៏ដោយ ក៏វាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចដែរ។

ថាមពលសុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ខ្ទឹមបារាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទាំងនេះគឺដោយសារតែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលវាមាន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺដូចជាសារធាតុការពារដែលការពារការខូចខាតដល់កោសិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។

ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា សារធាតុគីមីនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងជួយប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងជាប្រចាំមានហានិភ័យទាបក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ បំពង់ក និងអូវែរ។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថា វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។ ជាពិសេស សមាសធាតុមួយហៅថា quercetin ដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានគេជឿថាជាហេតុផលចម្បងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកទាំងនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី

ការសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍បានបញ្ជាក់ថា ខ្ទឹមបារាំងមានសមត្ថភាពសម្លាប់បាក់តេរីប្រភេទផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវស្វែងយល់បន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដែលវាដំណើរការនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។

សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

តើអ្នកដឹងទេថាពោះវៀនរបស់យើងគឺជាជម្រករបស់បាក់តេរីល្អដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំ? បាក់តេរីទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពទូទៅរបស់យើង។ ខ្ទឹមបារាំងមានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថា fructooligosaccharides ។ ទាំងនេះដើរតួជា prebiotics ។ នោះគឺវាផ្តល់អាហារសម្រាប់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងក្រពះរបស់យើង។ នេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន។

តើវាជួយពង្រឹងឆ្អឹងដែរឬទេ?

មែនហើយ ខ្ទឹមបារាំងអាចជួយការពារ ជំងឺពុកឆ្អឹង ដែល ជាស្ថានភាពមួយដែលឆ្អឹងក្លាយទៅជាស្តើង និងបាក់បានយ៉ាងងាយ។ ការសិក្សាមួយលើស្ត្រីដែលជិតអស់រដូវ ឬហួសវ័យអស់រដូវបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងជារៀងរាល់ថ្ងៃមានដង់ស៊ីតេឆ្អឹងខ្ពស់ជាង។ នោះមានន័យថាឆ្អឹងរបស់ពួកគេរឹងមាំជាង។

សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

មូលហេតុនៃក្លិន និងរសជាតិហឹររបស់ខ្ទឹមបារាំងនៅពេលអ្នកកាត់វា គឺដោយសារតែសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក និងការពារការកកឈាម។ វា ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រទាំងនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគខ្ទឹមបារាំងឆៅ ជាជាងចម្អិន។

ជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទាំងសមាសធាតុ quercetin និងស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីន ដែលធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាបន្លែដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក៏មានគុណវិបត្តិនៃការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឆៅដែរ។

ដូច​របស់​ផ្សេងៗ​ទៀត​ដែរ ការ​បរិភោគ​ខ្ទឹមបារាំង​អាច​មាន​គុណវិបត្តិ​មួយ​ចំនួន ជាពិសេស​នៅពេល​បរិភោគ​ឆៅ។

• ហើមពោះ និងហើមពោះ៖ សមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងអាចពិបាករំលាយសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) អាចជួបប្រទះបញ្ហាឈឺក្រពះនៅពេលញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឆៅ។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបញ្ហានេះ សូមកំណត់ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងឆៅរបស់អ្នក។
• ក្លិនមាត់មិនល្អ និងក្លិនខ្លួន៖ នៅពេលដែលសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងបំបែកនៅក្នុងខ្លួន វាអាចផ្សំជាមួយញើស ដើម្បីបង្កើតក្លិនខ្លួនមិនល្អ។ ក្លិនមាត់មិនល្អក៏ជារឿងធម្មតាដែរ។
• ការពុលអាហារ៖ ក្នុងករណីកម្រ មានរបាយការណ៍អំពីការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីដូចជា salmonella ដែលរីករាលដាលតាមរយៈខ្ទឹមបារាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រឿងនេះកម្រមានណាស់។ ដើម្បីសុវត្ថិភាព តែងតែទុកខ្ទឹមបារាំងហាន់ក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាមានការពុលអាហារ សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់ ឬទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់នៃមន្ទីរពេទ្យ (ETU) ដែលនៅជិតបំផុត។

ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ភ្នែក​របស់​អ្នក​ស្រវាំង​ពេល​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង?

វាជារឿងធម្មតាទេដែលយើងយំនៅពេលកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ មូលហេតុនៃបញ្ហានេះគឺថាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលបញ្ចេញនៅពេលកាត់ខ្ទឹមបារាំងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្យល់ និងធ្វើឱ្យភ្នែករបស់យើងរលាក។ មានវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហានេះ។

• ដាក់ខ្ទឹមបារាំង ក្នុងទូរទឹកកក ប្រហែល ៣០ នាទីមុនពេលកាត់វា។
• ប្រើកាំបិតមុតស្រួច ព្រោះការចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិតមូលនឹងបញ្ចេញសារធាតុគីមីកាន់តែច្រើន។
• កាត់ ឬទុកចុងឬសនៃខ្ទឹមបារាំងឱ្យនៅដដែល ។ នេះជាកន្លែងដែលសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រច្រើនបំផុតត្រូវបានរកឃើញ។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដោយបើកបង្អួច។