Skip to main content
🎂 — | ♂/♀ M/F | ⚖️ — kg | 📏 — cm | BMI — | 👟 —
⚡ 88%
🩺 Staying Safe

តើការផឹកទឹកដោះគោឆៅពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកមែនទេ? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់!

MBBS
Medically Reviewed by MBBS ✓ Medically Reviewed
📅 Updated: Jul 14, 2026 • ⏱ 3 min read • គោលការណ៍​វិចារណកថា
តើការផឹកទឹកដោះគោឆៅពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកមែនទេ? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់!
Table of Contents ▾

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺមនុស្សនិយាយថា "ទឹកដោះគោឆៅគឺល្អបំផុត វាមានគុណប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ"។ មានពេលខ្លះដែលអ្នកប្រាថ្នាចង់ផឹកទឹកដោះគោស្រស់ដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែតើការផឹកទឹកដោះគោឆៅមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពដូចអ្នកគិតទេ? តាមពិតមានការយល់ច្រឡំជាច្រើនអំពីរឿងនេះនៅក្នុងសង្គម។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអ្វីដែលពិត និងអ្វីដែលមិនពិត។

⚡ Interactive Clinical Tool
⚖️

BMI Calculator

Know your body mass index (BMI) and weight classification

Open Interactive Calculator →

ជាដំបូង តើទឹកដោះគោឆៅជាអ្វី?

និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ទឹកដោះគោឆៅគឺជាទឹកដោះគោដែលមិនទាន់បានឆ្លងកាត់ដំណើរការសម្លាប់មេរោគណាមួយឡើយ។ ជាធម្មតា អ្នកនឹងឃើញវាសរសេរថា "ប៉ាស្ទ័ររីស" នៅលើកញ្ចប់ទឹកដោះគោដែលយើងទិញពីហាង។ ប៉ាស្ទ័ររីស គឺជាដំណើរការនៃការកំដៅទឹកដោះគោដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ និងបំផ្លាញមេរោគដូចជាបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបង្កជំងឺ។

ដូច្នេះ ទឹកដោះគោដែលមិនទាន់បានសម្លាប់មេរោគ គឺជាអ្វីដែលយើងហៅថា "ទឹកដោះគោឆៅ"។

គ្រាន់តែគិតទៅ សូម្បីតែពេលកំពុងច្របាច់យកទឹកដោះគោពីសត្វដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ មេរោគពីស្បែកសត្វ បរិស្ថានជុំវិញវា និងឧបករណ៍ដែលប្រើសម្រាប់ច្របាច់យកទឹកដោះគោអាចចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោបាន។ មេរោគមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ការសម្លាប់មេរោគដោយប្រើកំដៅខ្ពស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនោះ។

សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កាក៏ប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោក្រៀវផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួននៅតែទទួលទានទឹកដោះគោឆៅដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែអង្គការសុខភាពធំៗនៅលើពិភពលោកក៏ណែនាំកុំឱ្យផឹកទឹកដោះគោឆៅដែរ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគដ៏គ្រោះថ្នាក់។

តើ​អ្វី​ជា​ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង​ទឹកដោះ​ឆៅ និង​ទឹកដោះ​ដែល​បាន​សម្លាប់​មេរោគ?

តាមពិតទៅ មិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនរវាងទឹកដោះគោទាំងពីរប្រភេទនេះទេ ទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ភាពខុសគ្នាចម្បង និងគ្រោះថ្នាក់បំផុតនោះគឺថា ទឹកដោះគោឆៅអាចមាន ផ្ទុកមេរោគបង្កជំងឺ ។ មេរោគទាំងនេះត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលដែលបានសម្លាប់មេរោគ។

រឿងសំខាន់គឺថា ការសម្លាប់មេរោគមិនធ្វើឱ្យខូចតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកដោះគោគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។ វាគ្រាន់តែការពារអ្នកពីជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។

ការសិក្សាបានរកឃើញថា ទឹកដោះគោឆៅងាយនឹងបង្កជំងឺជាងទឹកដោះគោដែលបានសម្លាប់មេរោគជាង ៨០០ ដង ហើយហានិភ័យនៃការចូលសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យគឺខ្ពស់ជាង ៤៥ ដង។

ប្រភេទទឹកដោះគោ ការពិពណ៌នា
ទឹកដោះគោឆៅមិនទាន់បានសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅ។ មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការមានផ្ទុកមេរោគគ្រោះថ្នាក់ (ឧ. មេរោគ E. coli, Salmonella, Listeria)។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងទឹកដោះគោដែលបានសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅ។
ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រ វាត្រូវបានកំដៅ និងសម្លាប់មេរោគ។ វាមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ក្នុងការផឹក។ មិនមានការបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

ការយល់ច្រឡំ និងការពិតអំពីទឹកដោះគោឆៅ

ឥឡូវនេះ ចូរយើងពិនិត្យមើលទេវកថាមួយចំនួនជុំវិញទឹកដោះគោឆៅ និងការពិតនៅពីក្រោយវា។

ទេវកថាទី 1: ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស ប្រសើរឡើងនៅពេលអ្នកផឹកទឹកដោះគោឆៅ។

ការពិត៖ ទឹកដោះគោមានផ្ទុកជាតិស្ករមួយប្រភេទហៅថា ឡាក់តូស។ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការអង់ស៊ីមមួយហៅថា ឡាក់តូស ដើម្បីរំលាយវា។ មនុស្សមួយចំនួនខ្វះអង់ស៊ីមនេះ។ ពួកគេជួបប្រទះនឹងការឈឺក្រពះ និងហើមពោះ នៅពេលពួកគេផឹកទឹកដោះគោ។ មនុស្សមួយចំនួនគិតថា ទឹកដោះគោឆៅមានផ្ទុកបាក់តេរីដែលផលិតអង់ស៊ីមឡាក់តូស ប៉ុន្តែនេះគឺជាការខុសទាំងស្រុង។ អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស នឹងនៅតែជួបប្រទះរោគសញ្ញាដដែល ទោះបីជាពួកគេផឹកទឹកដោះគោឆៅក៏ដោយ។

ទេវកថាទី 2: ការផឹកទឹកដោះគោឆៅព្យាបាលជំងឺហឺត និងអាឡែស៊ីផ្សេងៗទៀត។

ការពិត៖ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា កុមារដែលធំធាត់នៅក្នុងបរិយាកាសកសិដ្ឋាន ហើយផឹកទឹកដោះគោឆៅ មានឱកាសតិចក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺហឺត និងអាឡែស៊ី។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា វា មិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់នៅឡើយទេ ថា ទឹកដោះគោឆៅជាមូលហេតុ។ វាអាចបណ្តាលមកពីប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេត្រូវបានពង្រឹងដោយការប៉ះពាល់នឹងរបស់ផ្សេងៗនៅក្នុងបរិយាកាសកសិដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានធ្វើការសិក្សាទាំងនេះក៏សង្កត់ធ្ងន់ថា ហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរពីការផឹកទឹកដោះគោឆៅមានច្រើនជាង អត្ថប្រយោជន៍តូចៗ។

ទេវកថាទី 3: ទឹកដោះគោឆៅមានផ្ទុកបាក់តេរីល្អ

ការពិត៖ ទឹកដោះគោឆៅពិតជាមានផ្ទុកបាក់តេរីមែន។ ប៉ុន្តែសំណួរគឺថា តើបាក់តេរីប្រភេទណា។ ភាគច្រើននៃពេលវេលា បាក់តេរីទាំងនេះបានមកពីលាមកសត្វ សុដន់ដែលមានមេរោគ បរិស្ថានកខ្វក់ និងឧបករណ៍។ ក្នុងចំណោមនោះ អាចមានបាក់តេរីដ៏គ្រោះថ្នាក់ និងអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់ ដូចជា E. coli, Salmonella និង Listeria ។ ដូច្នេះ ខណៈពេលដែលអាចមានបាក់តេរីល្អមួយចំនួន គ្រោះថ្នាក់ពីបាក់តេរីអាក្រក់មានច្រើនជាងបាក់តេរីល្អ។

ទេវកថាទី ៤៖ ទឹកដោះគោបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វានៅពេលដែលក្រៀវ។

ការពិត៖ នេះក៏ជាការយល់ច្រឡំទាំងស្រុងដែរ។ ការសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅ មិនធ្វើឱ្យខូច សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម និងវីតាមីនអា ច្រើននោះទេ។ វីតាមីនមួយចំនួន ដូចជាវីតាមីន C អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែទឹកដោះគោមិនមែនជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C នោះទេ។ ដូច្នេះវាមិនមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

ដូច្នេះតើការផឹកទឹកដោះគោឆៅពិតជាមានសុវត្ថិភាពមែនទេ?

ចម្លើយខ្លីគឺ ទេ ។ ការផឹកទឹកដោះគោឆៅមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។ ហានិភ័យគឺខ្ពស់ណាស់។

មេរោគ​គ្រោះថ្នាក់​ដែល​អាច​មាន​នៅ​ក្នុង​ទឹកដោះ​ឆៅ និង​ផល​ប៉ះពាល់​របស់​វា
មេរោគ រោគសញ្ញាដែលអាចកើតមាន
ប្រ៊ូសែលឡា គ្រុនក្តៅ, ឈឺខ្លួន, អស់កម្លាំង, ឈឺសន្លាក់
កាំពីឡូបាក់ទ័រ រាគ (ជារឿយៗមានឈាម), គ្រុនក្តៅ, រមួលក្រពើក្នុងពោះ
អ៊ី. កូលី ឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ រាគមានឈាម ក្អួត។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អាចកើតឡើងដោយសារខ្សោយតម្រងនោម និងអាចស្លាប់បាន។
លីស្តេរីយ៉ា ម្តាយមានផ្ទៃពោះអាចជួបប្រទះនឹងការរលូតកូន ការកើតមិនគ្រប់ខែ ឬការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរចំពោះទារកទើបនឹងកើតរបស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចមានគ្រុនក្តៅ និងឈឺសាច់ដុំ។
សាល់ម៉ូណេឡា រាគ, គ្រុនក្តៅ, ឈឺពោះ, ក្អួត។

ទោះបីជាអ្នកណាក៏អាចឆ្លងមេរោគទាំងនេះ បានក៏ដោយ កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ (ឧទាហរណ៍ អ្នកជំងឺមហារីក អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម) គឺមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុត។ ការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យខ្សោយតម្រងនោម ខ្វិន ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងសូម្បីតែស្លាប់។

ជំងឺផ្តាសាយបក្សី និងទឹកដោះគោឆៅ

ថ្មីៗនេះ មេរោគផ្តាសាយបក្សីមួយបានរីករាលដាលក្នុងចំណោមគោនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ មេរោគនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមានវត្តមានក្នុងកំហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់គោឈឺទាំងនេះ។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា ការសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅសម្លាប់មេរោគនេះបានទាំងស្រុង។ ដូច្នេះ ទឹកដោះគោដែលសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅគឺមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងក្នុងការផឹក។

ប៉ុន្តែមេរោគនេះអាចរស់រានមានជីវិតក្នុងទឹកដោះគោឆៅបានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះកុំផឹកទឹកដោះគោឆៅមិនថាមានហេតុផលអ្វីក៏ដោយ។

សូមចងចាំថា គ្រាន់តែទឹកដោះគោត្រូវបានផលិតឡើងតាមរបៀបស្អាត និងមានអនាម័យ មិនធានាថាវាគ្មានមេរោគ 100% នោះទេ។ អ្នកមិនអាចប្រាប់បានទេថាតើទឹកដោះគោមានមេរោគដោយពណ៌ ក្លិន ឬរសជាតិរបស់វាឬអត់។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលអាចសម្លាប់មេរោគបានគឺតាមរយៈការសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅ។

ប្រសិនបើអ្នក ឬនរណាម្នាក់នៅក្នុងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមានរោគសញ្ញាដូចជាគ្រុនក្តៅ ក្អួត ឬរាគ បន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោឆៅ សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យ ជាបន្ទាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរ សូម ទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) នៃមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុត។

សារយកទៅផ្ទះ

  • មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រណាមួយដែលបង្ហាញថាទឹកដោះគោឆៅមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់ណាមួយចំពោះសុខភាពនោះទេ។ ការអះអាងភាគច្រើនគឺផ្អែកលើការយល់ច្រឡំ។
  • ទឹកដោះគោ​ដែល​បាន​សម្លាប់​មេរោគ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុចិញ្ចឹម​ភាគច្រើន​ដូចគ្នា​នឹង​ទឹកដោះគោ​ឆៅ​ដែរ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ហានិភ័យ​នៃ​មេរោគ​ដ៏​គ្រោះថ្នាក់​នោះទេ។
  • ការផឹកទឹកដោះគោឆៅមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរ ឬគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតដូចជា E. coli, Salmonella និង Listeria ។
  • ជាពិសេស កុមារតូចៗ ម្តាយមានផ្ទៃពោះ មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ គួរតែជៀសវាងការផឹកទឹកដោះគោឆៅទាំងស្រុង។
  • ដើម្បីសុវត្ថិភាពរបស់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសតែទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលបានសម្លាប់មេរោគដោយកំដៅ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមពិគ្រោះជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់អ្នក។
🔍 Search Keywords: raw milk health benefits • raw milk health benefits symptoms • raw milk health benefits causes and treatment • raw milk health benefits sri lanka • តើការផឹកទឹកដោះគោឆៅពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកមែនទេ? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់!

🩺 Articles For You

ចូរយើងស្វែងយល់អំពីសត្វពីងពាងពណ៌ត្នោតនេះនៅក្នុងសួនច្បារ! (សត្វពីងពាងមេម៉ាយពណ៌ត្នោត)

តើរឿងនេះកើតឡើងចំពោះមនុស្សចាស់ជរាជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកទេ? (ការរំលោភបំពានលើមនុស្សចាស់) ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះ!

តើអ្នកឡើងភ្នំទេ? ចូរយើងស្វែងយល់អំពីជំងឺវិលមុខដោយសារកម្ពស់ខ្ពស់?

តើពោងសុវត្ថិភាពរថយន្តរបស់អ្នកពិតជាការពារអ្នកមែនទេ? ចូរយើងស្វែងយល់គ្រប់យ៉ាងអំពីវា!

តើអ្នកគួរខ្លាចខាំពីងពាងទេ? (ខាំពីងពាង) ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះឱ្យបានលម្អិត!

ចូរយើងរៀនអំពីការវាយប្រហារដោយសត្វឃ្មុំ/សត្វឪម៉ាល់៖ អ្វីដែលត្រូវធ្វើចំពោះពិស? (ការទិចរបស់សត្វឃ្មុំ/សត្វឪម៉ាល់)

💬 Patient Questions & Comments (0)

Have a question or experience to share? Post a comment or reply to other readers below.

🛡️ Plain Text Only • No Links
👤

No comments yet. Be the first to share your question or experience below.

⚠️ Important: Medical articles and information on Nirogi Lanka are strictly for educational and awareness purposes and do not substitute professional medical advice, diagnosis, or treatment. Always consult a qualified physician for any medical concerns.