ដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហាក្រពះ? ចូរយើងនិយាយអំពីរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់ (SCD)

តើអ្នកតែងតែមានអាការៈឈឺក្រពះមែនទេ? តើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងអារម្មណ៍ឆ្អែត រមួលក្រពះ និងពេលខ្លះរាកមែនទេ? នេះគឺជាបទពិសោធន៍ដ៏រំខានមួយ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBD)។ ថ្ងៃនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីរបបអាហារពិសេសមួយដែលអាចជួយមនុស្សបែបនេះ។ នេះត្រូវបានគេហៅថា 'របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតពិសេស' ឬ SCD។

តើ SCD ជាអ្វី? តើវាចាប់ផ្តើមដោយរបៀបណា?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ SCD គឺជា​ផែនការ​ទទួលទាន​អាហារ​ដែល​លុបបំបាត់​កាបូអ៊ីដ្រាត​ដែលបានជ្រើសរើស​ចេញពី​របបអាហារ​របស់អ្នក។ គោលដៅ​គឺ​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​រោគសញ្ញា​នៃ​ជំងឺ​ក្រពះ​ពោះវៀន។ អ្នក​ដែល​ធ្វើតាម​របបអាហារ​នេះ​ជៀសវាង​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជា​នំប៉័ង ប៉ាស្តា និង​ធញ្ញជាតិ និង​អ្វី​ក៏ដោយ​ដែល​ផលិត​ពី​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពួកគេ​ក៏​កំណត់​យ៉ាងខ្លាំង​នូវ​ជាតិស្ករ និង​ឡាក់តូស ដែលជា​ប្រភេទ​ស្ករ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​នៅក្នុង​ទឹកដោះគោ។

ប្រវត្តិនៃរបបអាហារនេះគឺចាស់បន្តិច។ វាត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Sidney Haas ដែលជាគ្រូពេទ្យកុមារអាមេរិក។ នៅពេលនោះ គាត់បានប្រើវិធីសាស្ត្រនេះដើម្បីជួយកុមារដែលមានជំងឺ Celiac ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាបានក្លាយជាការពេញនិយមម្តងទៀតនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 បន្ទាប់ពី Elaine Gottschall បានសរសេរសៀវភៅមួយក្បាលដែលមានចំណងជើងថា "Breaking the Vicious Cycle"។ នៅក្នុងសៀវភៅនោះ នាងបានពិពណ៌នាអំពីរបៀបដែលជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBD) របស់កូនស្រីរបស់គាត់ត្រូវបានព្យាបាលដោយរបបអាហារនេះ។

ដំបូងយើងមើលថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតជាអ្វី។

កាបូអ៊ីដ្រាត ឬដូចដែលយើងហៅវាថា «ម្សៅ» គឺជាជាតិស្ករ ជាតិសរសៃ និងម្សៅដែលមាននៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដែលយើងញ៉ាំ។ រាងកាយរបស់យើងបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះទៅជាប្រភេទស្ករមួយប្រភេទហៅថា គ្លុយកូស ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់យើង។

មានកាបូអ៊ីដ្រាតពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖

• កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ៖ ទាំងនេះគឺជា ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាត 'ល្អ' ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ពួកវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ ដូច្នេះវាមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងក្នុងពេលតែមួយទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្លែឈើ គ្រាប់ពូជ បន្លែ និងផ្លែឈើស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទនេះ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ៖ ទាំងនេះគឺជាប្រភេទ 'អាក្រក់' ។ អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ។ នេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានថាមពលមួយរយៈ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងម្តងទៀត។ ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបង្អែម នំប៊ីសស្គី និងការ៉េម។ ជាតិស្ករសាមញ្ញទាំងនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើផងដែរ។

តើរបបអាហារនេះប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើងយ៉ាងដូចម្តេច?

សូមគិតអំពីវាតាមវិធីនេះ។ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សមួយចំនួនមិនអាចរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទមួយចំនួនបានល្អទេ។ បន្ទាប់មកភាគល្អិតអាហារដែលមិនទាន់រំលាយទាំងនេះនៅតែស្ថិតក្នុងពោះវៀន។ នេះក្លាយជាកន្លែងចិញ្ចឹមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។

របបអាហារ SCD លុបបំបាត់ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលពិបាករំលាយ ទាំងនោះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកញ៉ាំតែកាបូអ៊ីដ្រាតដែលងាយរំលាយ និងស្រូបយកដោយរាងកាយ។ នេះដកហូតអាហារពីបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនោះ និងគ្រប់គ្រងការលូតលាស់របស់វា។ បន្ទាប់មកការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនថយចុះ ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។

របបអាហារនេះក៏លុបបំបាត់រសជាតិសិប្បនិម្មិត សារធាតុរក្សាទុក និងអាហារកែច្នៃជាចម្បងផងដែរ។ របស់ទាំងនេះមួយចំនួនត្រូវបានគេរកឃើញថាបង្កើនការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន។ ដូច្នេះការលុបបំបាត់របស់ទាំងនោះគឺជាហេតុផលមួយទៀតដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។

តើរបបអាហារប្រភេទនេះសាកសមនឹងអ្នកណា?

របបអាហារនេះត្រូវបានកំណត់ថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពោះវៀន ជាពិសេស៖

• ស្ថានភាពរលាកពោះវៀនដូចជា ជំងឺ Crohn និង ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ ។
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងអនីតិជន គឺជាជំងឺរលាកសន្លាក់ដែលប៉ះពាល់ដល់កុមារតូចៗមួយចំនួន។
• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំមីក្រូទស្សន៍ ។

សៀវភៅរបស់ Elaine Gottschal បានបង្ហាញថារបបអាហារនេះក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់លក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀនធំ ជំងឺ celiac និងជំងឺ cystic fibrosis។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែបន្តលើប្រសិទ្ធភាពរបស់វាសម្រាប់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

អ្វីដែលអ្នកអាច និងមិនអាចញ៉ាំបានលើរបបអាហារ SCD

ដោយសារនេះជារបបអាហារដែលមានការរឹតត្បិតខ្លះ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំ និងមិនអាចញ៉ាំបាន។

តើខ្ញុំចាប់ផ្តើមរឿងនេះដោយរបៀបណា? តើអ្វីខ្លះជាគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ?

នេះជាការចាំបាច់មុនពេលចាប់ផ្តើម!

ជាធម្មតា នៅពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះអាហារសាមញ្ញៗ ងាយរំលាយមួយចំនួនរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអាហារដែលត្រូវបានអនុម័តផ្សេងទៀតបន្តិចម្តងៗ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

គុណសម្បត្តិ៖

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺលទ្ធភាពដែលរោគសញ្ញានឹងបាត់ទៅវិញ ហើយជំងឺនេះនឹងធូរស្បើយ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ជិតពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សដែលមានជំងឺ Crohn មានអារម្មណ៍ធូរស្រាលពីរោគសញ្ញាដូចជាការឈឺចាប់ និងអស់កម្លាំងលើរបបអាហារនេះ។

គុណវិបត្តិ (ហានិភ័យ)៖

• ពិបាកធ្វើតាម៖ វាជាបញ្ហាប្រឈមមួយក្នុងការរក្សារឿងនេះនៅពេលញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ជាពិសេសនៅពេលទៅពិធីជប់លៀង ពីព្រោះអ្នកកំពុងកាត់បន្ថយអាហារច្រើន។
• ការចំណាយខ្ពស់៖ តម្លៃអាហារអាចកើនឡើងដោយសារតែការបាត់បង់អាហារដែលមានតម្លៃថោកដូចជានំប៉័ង និងអង្ករ។
• កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ៖ នេះគឺជាហានិភ័យធំបំផុត។ រាងកាយអាចខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម វីតាមីន D វីតាមីន B និងវីតាមីន E។ ដូច្នេះ ការធ្វើបែបនេះដោយគ្មានដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យអាចនាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់មិនល្អ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាទាំងនេះ សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។

មិនថាអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារ SCD ឬអត់នោះទេ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម សូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស និងស្វែងរកការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។

• ការហូរឈាមតាមរន្ធគូថ
• ឈឺពោះជាប់រហូត ហើមពោះ ឬរាគ
• ការសម្រកទម្ងន់ដោយគ្មានហេតុផល
• ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ
• អស់កម្លាំងខ្លាំងពេក ឬខ្សោយដោយគ្មានមូលហេតុ

មនុស្សមួយចំនួនធ្វើតាមរបបអាហារនេះពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀត បន្ទាប់ពីគ្មានរោគសញ្ញាប្រហែលមួយឆ្នាំ ពួកគេបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតបន្តិចម្តងៗ (ដូចជាអង្ករ ស្រូវសាលី ដំឡូង) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាកើតឡើងវិញ ពួកគេអាចប្តូរមករបបអាហារនេះវិញ។