ហេតុអ្វីបានជាវីតាមីនអាមានសារៈសំខាន់ចំពោះយើង? (ចូរយើងស្វែងយល់អំពីកង្វះវីតាមីនអា)!

តើអ្នកក៏មានអារម្មណ៍ថាអ្នកមានបញ្ហាភ្នែកបន្តិចនៅពេលយប់ដែរទេ? ឬតើស្បែករបស់អ្នកពេលខ្លះមានអារម្មណ៍ស្ងួត និងរបក? ប្រសិនបើអ្នកមានកូនតូច តើគាត់ ឬនាងឈឺគ្រប់ពេលទេ? ទាំងនេះប្រហែលជារឿងដែលអាចកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនមានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីកង្វះវីតាមីនអា អ្វីជាមូលហេតុ និងរបៀបការពារខ្លួនយើង។

តើវីតាមីនអាជាអ្វី? ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការវា?

និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ វីតាមីនអា គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបំពេញមុខងារដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ វាដូចជាកម្មករតូចមួយនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ វីតាមីនអា គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាភ្នែកឱ្យល្អ ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ រក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងឱ្យរឹងមាំ និងការពារយើងពីជំងឺ និងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកោសិកា និងការរំលាយអាហារ។ រាងកាយរបស់យើងមិនអាចបង្កើតវីតាមីនអាដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ដូច្នេះ យើងត្រូវទទួលបានវាពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។

ស្រមៃមើលថា ដើម្បីឱ្យភ្នែករបស់យើងមើលឃើញនៅពេលយប់ ពួកវាត្រូវបង្កើតសារធាតុពណ៌ពិសេសនៅក្នុងភ្នែក។ វីតាមីនអាជួយបង្កើតសារធាតុពណ៌ទាំងនេះ។ ប្រសិនបើមិនមានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់ទេ ការផលិតសារធាតុពណ៌ទាំងនេះនឹងថយចុះ។ នេះជាពេលដែលស្ថានភាពមួយហៅថា ភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់ កើតឡើង។ នោះគឺការមើលឃើញត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានពន្លឺតិចនៅពេលយប់។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ វីតាមីនអាក៏ត្រូវការផងដែរ ដើម្បីរក្សាសំណើមនៅក្នុងភ្នែករបស់យើង និងការពារផ្នែកខាងមុខថ្លានៃភ្នែក គឺកញ្ចក់ភ្នែក ពីការស្ងួត។ ប្រសិនបើកញ្ចក់ភ្នែកស្ងួត វាអាចខូចខាត ដែលអាចនាំឱ្យងងឹតភ្នែកទៀតផង។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វីតាមីនអាក៏ជួយរក្សាស្រទាប់ស្បែក សួត ពោះវៀន និងប្រព័ន្ធទឹកនោមរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងការពារយើងពីជំងឺផ្សេងៗ។

មានវីតាមីន A ពីរប្រភេទមែនទេ?

មែនហើយ វីតាមីនអាមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ។

១. វីតាមីនអាដែលផលិតរួចជាស្រេច (រីទីណុល)៖ វីតាមីន នេះអាចស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងដោយផ្ទាល់ជាវីតាមីនអា។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារសត្វ។ ឧទាហរណ៍ សាច់គោ សាច់មាន់ ត្រី ជាពិសេសថ្លើម និងស៊ុត។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិមួយចំនួនផងដែរ។

២. ប្រូវីតាមីនអា ការ៉ូទីណូអ៊ីត៖ ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ។ ការ៉ូទីណូអ៊ីតទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែ និងផ្លែឈើនូវពណ៌លឿង ទឹកក្រូច និងក្រហម។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំវា រាងកាយរបស់យើងបំប្លែងវាទៅជាវីតាមីនអា។ ល្បីល្បាញបំផុតនៃទាំងនេះគឺ បេតាការ៉ូទីណូអ៊ីត ។ ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងច្រើននៅក្នុងអាហារដូចជា ការ៉ុត ល្ពៅ និងដំឡូងជ្វា។

តើ​បញ្ហា​អ្វីខ្លះ​អាច​កើតឡើង​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​មាន​វីតាមីន A គ្រប់គ្រាន់?

ប្រសិនបើរាងកាយមិនទទួលបានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់ទេ ផលវិបាកផ្សេងៗអាចកើតឡើង។ ចូរយើងមើលថាតើវាជាអ្វី៖

• បញ្ហាភ្នែក៖ ដូចដែលយើងបានពិភាក្សារួចមកហើយ វីតាមីនអាគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការមើលឃើញ។ វាអាចនាំឱ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់ ភ្នែកស្ងួត (xerophthalmia) ការបង្កើតចំណុចពពុះនៅលើពណ៌សនៃភ្នែក (ចំណុច Bitot) ដំបៅកញ្ចក់ភ្នែក និងទីបំផុតងងឹតភ្នែក។
• បញ្ហាស្បែក៖ស្បែកអាចក្លាយទៅជាស្ងួត របក និងរមាស់។
• ភាពគ្មានកូន៖ វីតាមីនអាក៏ចាំបាច់សម្រាប់មុខងារបន្តពូជដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ បញ្ហាជាមួយនឹងការមានកូនអាចកើតឡើង។
• ការលូតលាស់យឺតចំពោះកុមារ៖ ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍចំពោះកុមារតូចៗអាចនឹងយឺតយ៉ាវ។
• ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម៖ ការឆ្លងមេរោគទ្រូង និងបំពង់ក (ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម) អាចកើតឡើងជាញឹកញាប់ដោយសារតែភាពស៊ាំថយចុះ។

សំខាន់៖ កង្វះវីតាមីនអាចំពោះកុមារតូចៗគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពងងឹតភ្នែកនៅទូទាំងពិភពលោក។ កុមាររាប់លាននាក់ងងឹតភ្នែកជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារតែរឿងនេះ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការថែរក្សារឿងនេះ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគ​សញ្ញា​នៃ​កង្វះ​វីតាមីន A? តើ​អ្នក​សម្គាល់​វា​ដោយ​របៀប​ណា?

សញ្ញាមួយក្នុងចំណោមសញ្ញាដំបូងនៃកង្វះវីតាមីនអា គឺ ជំងឺងងឹតភ្នែកពេលយប់ (nyctalopia) ។ នេះមានន័យថា វាពិបាកមើលឃើញនៅក្នុងទីងងឹត និងនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺស្រអាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការមើលឃើញគឺធម្មតានៅក្នុងពន្លឺភ្លឺ។

, , . `xerophthalmia` . (Bitot spots) . , (corneal ulcers) , , (keratomalacia) .

លើសពីនេះ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ រោគសញ្ញាដូចជាស្បែកស្ងួត ជំងឺញឹកញាប់ និងការលូតលាស់មិនប្រក្រតីចំពោះកុមារក៏អាចកើតឡើងផងដែរ។

ហេតុអ្វីបានជាយើងខ្វះវីតាមីនអា? តើមានមូលហេតុអ្វីខ្លះ?

មូលហេតុចម្បងគឺថា យើងមិនទទួលបានវីតាមីន A គ្រប់គ្រាន់ពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។ នៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ប្រជាជនក្រីក្រមិនទទួលបានអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន A គ្រប់គ្រាន់ទេ។ នោះគឺជាបញ្ហាធំបំផុត។ ស្ថានភាពនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសស្រីលង្កាផងដែរ។

លើសពីនេះ មានហេតុផលផ្សេងទៀត៖

• ជំងឺថ្លើម៖ រាងកាយរបស់យើងរក្សាទុកវីតាមីនអាភាគច្រើនរបស់វានៅក្នុងថ្លើម។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានជំងឺណាមួយនៅក្នុងថ្លើម ការផ្ទុកនេះអាចត្រូវបានរំខាន។
• ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់មិនបានល្អ៖ វីតាមីនអា គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដែលរារាំងពោះវៀនពីការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់បានត្រឹមត្រូវ ការស្រូបយកវីតាមីនអារបស់អ្នកក៏នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។ ឧទាហរណ៍៖
• ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរាករូសរ៉ាំរ៉ៃ
• ជំងឺសេលីអាក
• ជំងឺ​សរសៃ​ប្រសាទ​ដោយសារ​ជំងឺ​ស៊ីស្ទីក
• ជំងឺមួយចំនួននៃលំពែង
• ការស្ទះបំពង់ទឹកប្រមាត់
• កង្វះស័ង្កសី ឬជាតិដែក
• ការវះកាត់សម្រកទម្ងន់មួយចំនួន (ការវះកាត់ផ្លូវវាងពោះវៀនតូច ឬការវះកាត់ bariatric)
• ជំងឺប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង
• ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់វះកាត់លើពោះវៀន ឬលំពែងរបស់អ្នក។

តើអ្នកដឹងច្បាស់ដោយរបៀបណាថាអ្នកមានជំងឺនេះ? (ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ)

ប្រសិនបើគ្រូពេទ្យសង្ស័យថាមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតីដោយផ្អែកលើរោគសញ្ញារបស់អ្នក គាត់ ឬនាងនឹងពិនិត្យអ្នក។ ជាធម្មតាវានឹងពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើតេស្តឈាម។

• ការធ្វើតេស្តរីទីណុលសេរ៉ូម៖ នេះអាចវាស់បរិមាណវីតាមីនអានៅក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរាងកាយរបស់យើងរក្សាទុកវីតាមីនអាច្រើន កម្រិតវីតាមីនអាក្នុងឈាមនឹងថយចុះលុះត្រាតែកង្វះវីតាមីននេះធ្ងន់ធ្ងរ។
• ការពិនិត្យភ្នែក៖ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាដូចជាភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកក៏អាចធ្វើតេស្តភ្នែកពិសេសមួយផងដែរ ដូចជា electroretinography ដែលពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលកោសិការសើបពន្លឺ (photoreceptors) នៅក្នុងរីទីណាកំពុងដំណើរការ។

ពេលខ្លះ កង្វះវីតាមីនអាអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការមើលថាតើរោគសញ្ញាបានប្រសើរឡើងឬអត់បន្ទាប់ពីផ្តល់ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនអា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីព្យាបាលកង្វះវីតាមីន A?

ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញជំងឺនេះ គាត់ ឬនាងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នក នូវកម្រិតវីតាមីនអាខ្ពស់ រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក បន្ថយកម្រិតថ្នាំបន្តិចម្តងៗ ហើយបន្តប្រើវារហូតដល់សុខភាពភ្នែក និងស្បែករបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនអាទាំងនេះអាចព្យាបាលជំងឺងងឹតភ្នែកពេលយប់ កាត់បន្ថយភ្នែកស្ងួត និងស្តារសំណើមឡើងវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការមើលឃើញបាត់បង់ដោយសារតែស្លាកស្នាមដែលបណ្តាលមកពីដំបៅកញ្ចក់ភ្នែក វាពិបាកក្នុងការព្យាបាល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសំខាន់ក្នុងការសម្គាល់ឃើញបញ្ហានេះតាំងពីដំបូង និងទទួលការព្យាបាល។

ការព្រមាន៖ វាមិនល្អទេក្នុងការផ្តល់វីតាមីនអាច្រើនដល់ទារកក្នុងពេលតែមួយ ព្រោះវាអាចពុលដល់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនអាក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវតាមដំបូន្មានរបស់គ្រូពេទ្យ។ កម្រិតថ្នាំត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រូពេទ្យកុមារ។

ជាងនេះទៅទៀត គ្រូពេទ្យនឹងជួយអ្នករៀបចំផែនការរបបអាហារមានតុល្យភាព ដែលរួមមានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអា។

ប្រសិនបើកម្រិតវីតាមីន A ក្នុងឈាមរបស់អ្នកលើសពីកម្រិតជាក់លាក់មួយ (ឧទាហរណ៍ 30 mcg/dL) ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នមានអត្ថប្រយោជន៍តិចតួចណាស់។ ក្នុងករណីនោះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A។ ពីព្រោះទោះបីជាអ្នកទទួលបានវីតាមីន A ច្រើនពេកក៏ដោយ វាអាចមានជាតិពុល។

តើយើងអាចការពារខ្លួនយើងពីកង្វះវីតាមីនអាដោយរបៀបណា? (ការបង្ការ)

វិធីល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ គឺ ត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អ ដែលរួមមានអាហារសម្បូរវីតាមីនអា។ តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុកវីតាមីនអា?

• បន្លែបៃតង៖ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោបបៃតង ប្រូខូលី ជាដើម។
• បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច និងលឿង៖ ការ៉ុត ល្ពៅ ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ។
• ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូច និងលឿង៖ ក្រូច ស្វាយ ល្ហុង ត្រសក់ផ្អែម។
• ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
• ថ្លើម, សាច់គោ, សាច់មាន់។
• ត្រីប្រភេទខ្លះដូចជាត្រីសាម៉ុង។
• ស៊ុត។
• ធញ្ញជាតិ​ដែល​មាន​វីតាមីន A បន្ថែម​វីតាមីន A អង្ករ ដំឡូង នំប៉័ង និង​សណ្តែកសៀង។

គ្រាន់តែគិតទៅ វាមិនមែនឥតប្រយោជន៍ទេដែលម្តាយរបស់យើងបង្ខំយើងឱ្យញ៉ាំការ៉ុត និងបន្លែបៃតងតាំងពីក្មេងមក។ វាដោយសារតែវាផ្តល់ឱ្យយើងនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃបែបនេះ។

បើចាំបាច់ អ្នកក៏អាចលេបថ្នាំបំប៉នវីតាមីនអា តាមការណែនាំពីគ្រូពេទ្យបានដែរ។

តើអ្នកអាចរំពឹងអ្វីខ្លះប្រសិនបើអ្នកខ្វះវីតាមីនអា?

ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនការទទួលទានវីតាមីនអា ផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃកង្វះវីតាមីនអានឹងចាប់ផ្តើមបញ្ច្រាស់។ បញ្ហាដូចជាភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងភ្នែកស្ងួតនឹងប្រសើរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ស្លាកស្នាមដែលបណ្តាលមកពីរបួសកញ្ចក់ភ្នែកមិនអាចជួសជុលបានទេ។

ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកវីតាមីនអាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ បើចាំបាច់ សូមលេបថ្នាំបំប៉នដែលមានផ្ទុកវីតាមីនអា។ ពីព្រោះការមិនទទួលបានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់អាចមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងររយៈពេលវែង ដូចជាការបាត់បង់ការមើលឃើញជាដើម។

ជាចុងក្រោយ រឿងដែលត្រូវចងចាំ (សារយកទៅផ្ទះ)

វីតាមីនអា គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ភ្នែក ស្បែក ភាពស៊ាំ និងការលូតលាស់របស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់ទេ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ ចាប់ពីភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់រហូតដល់ភាពងងឹតភ្នែក។

• ថែរក្សារបបអាហាររបស់អ្នក។ រួមបញ្ចូលអាហារដែលសម្បូរវីតាមីន A ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ដូចជាការ៉ុត ល្ពៅ ដំឡូងជ្វា បន្លែបៃតង ផ្លែឈើ ថ្លើម ស៊ុត និងទឹកដោះគោ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាដូចជាការប្រែប្រួលនៃការមើលឃើញពេលយប់ ឬស្បែកស្ងួត សូមស្វែងរកការព្យាបាលពីគ្រូពេទ្យ។ វាអាចបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីនអា។
• ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះតម្រូវការវីតាមីនអារបស់ម្តាយមានផ្ទៃពោះ ម្តាយបំបៅដោះកូន និងកុមារតូចៗ។
• កុំលេបថ្នាំវីតាមីនអាដោយមិនចាំបាច់ដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ។ លេបច្រើនពេកគឺមិនល្អគ្រប់គ្រាន់ទេ។

សុខភាពរបស់អ្នកស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីកង្វះខាតប្រភេទនេះ។

វីតាមីន អា, កង្វះវីតាមីនអា, អាហារូបត្ថម្ភ, ភ្នែក, ជំងឺស្បែក, ភាពស៊ាំ, សុខភាពកុមារ