ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಿವೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನೋಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವೂ ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕ ಅನುಭವವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಈ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಏಕೆ ಬರುತ್ತದೆ?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶತ್ರು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ "ಶತ್ರು" ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ನಮ್ಮ ದೇಹವು IgE ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕಾಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂದಾಗ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಹಿಂದೆ ರೂಪುಗೊಂಡ IgE ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ನಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?

ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು.

• ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ: ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ. ದೇಹವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಶತ್ರುವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ: ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು , ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ತುಟಿಗಳು, ಬಾಯಿ, ನಾಲಿಗೆ, ಮುಖ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿನ ಊತ .
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು (ಉರ್ಟೇರಿಯಾ), ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ ದದ್ದುಗಳಂತಹ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.
• ಮೂಗು ಕಟ್ಟುವುದು, ಸೀನುವುದು, ಮೂಗು ಸೋರುವುದು, ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ.
• ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ಉಬ್ಬಸದಂತಹ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು .

ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್

ಇದು ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯ. ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ತೊಡಕುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ , ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ವಸ್ತುವಿಗೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಾವು ಭಯಭೀತರಾದಾಗ ಅಥವಾ ಆತಂಕಗೊಂಡಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ.

2. ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು: ಸಣ್ಣ ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ (ಉದಾ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ದದ್ದು) ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್, ಈ ಔಷಧಿಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

• ನೀವು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
• ಲಸಿಕೆ ಪಡೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ಕೋಣೆಗೆ (ETU) ಹೋಗಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೇ ತರಂಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಮಾರು 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಡೆಯಬಹುದು?

ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕ್ಯಾಸೀನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕದಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ಡೆಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅದೇ ಯಂತ್ರದಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಕೂಡ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಕುಡಿಯದೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಾಲು ಕುಡಿಯದವರಿಗೂ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವವರಿಗೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪಾಲಕ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.