ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು 'ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 'ಗ್ಲುಟನ್' ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಪರಿಹಾರ: ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ!
ಅನೇಕ ಜನರು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ . ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿಗೆ ಆಗುವ ಹಾನಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
| ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು | |
|---|---|
| ರೈ | ಬಾರ್ಲಿ |
| ಡ್ಯೂರಮ್ | ಫರೀನಾ |
| ಗ್ರಹಾಂ ಹಿಟ್ಟು | ಮಾಲ್ಟ್ |
| ರವೆ | ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ |
ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಗೋಧಿಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರಬಹುದು?
ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು . ನಾವು ಯೋಚಿಸದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಗುಪ್ತ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
|---|
| ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗಳು |
| ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು |
| ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಧಗಳು |
| ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಗಳು |
| ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ವಿಧಗಳು |
| ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಊಟದ ಮಾಂಸಗಳು) |
| ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗಳು (ಉದಾ. ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) |
| ಮೊಸರಿನ ವಿಧಗಳು |
| ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ (ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) |
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?
ಹೌದು, ನೀವು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಕೇವಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಔಷಧಗಳು: ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳು ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು, ಮೌತ್ವಾಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕೇ?
ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಕರುಳುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರತೆಗಳು:
- ಕಬ್ಬಿಣ
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ಸತು
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
- ನಿಯಾಸಿನ್
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ಫೋಲೇಟ್
ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣವಾಗಲು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ವಾಯು ಮುಂತಾದ ಅವರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾಯವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ನಡವಳಿಕೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
- ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿ ಇಲ್ಲ. ಜೀವನಪರ್ಯಂತ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
- ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
- ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಗುಪ್ತ ಗ್ಲುಟನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.
- ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ!
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ