ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧವಿದೆಯೇ?

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ... ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕಾಫಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿಯುವುದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎರಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೆಫೆಸ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಹ್ವಿಯೋಲ್ . ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಯುವಜನರ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ವಿಧಗಳು ಕುಡಿದಷ್ಟೂ ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಈಗ ನೀವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿನೀರು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಈ ಫಿಲ್ಟರ್ ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಗಳ (ಕ್ಯಾಫೆಸ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಹ್ವಿಯೋಲ್) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುವ ಇತರ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿ
• ಫ್ರೆಂಚ್-ಪ್ರೆಸ್ ಕಾಫಿ
• ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಡೆಕಾಫ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆಫೀನ್ ಇರುವ ಕಾಫಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಡಿಕಾಫ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು 100% ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡಿಕಾಫ್ ಇರುವ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಡಿಕಾಫ್ (ಅರ್ಧ ಕೆಫೆ/ಅರ್ಧ ಡೆಕಾಫ್) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು .

ನೀವು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಕಾಫಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯ: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ 'ಕೆಟ್ಟ' ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಈ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಸಲಹೆಯು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.