ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ 'ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು' ಏನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹೇಳಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಕಾರಣ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಾರಿಗೆ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಇದ್ದಂತೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ನಾವು ಕರೆಯುವಂತೆ 'ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ' ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಒಳಗೆ ಬಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೋಲೀಸ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಾಹನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ (ಕೋಶಗಳಿಗೆ) ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ: ಈ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅವರು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
- ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ: ಈ ಜನರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದರೂ, ದೇಹವು ಆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗೆ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ) ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಜನರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!
ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್, ಅನ್ನ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇವೆಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
| ಆಹಾರ ವರ್ಗ | ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು |
|---|---|
| ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಫುಡ್ಸ್ | ಅನ್ನ, ಬ್ರೆಡ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಮರಗೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್, ಓಟ್ಸ್ |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು | ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಟಾಫಿ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು |
| ಹಣ್ಣು | ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮುಂತಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. |
| ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು | ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು |
| ತರಕಾರಿಗಳು | ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. |
| ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು | ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ |
ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ?
ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 45% ರಿಂದ 65% ರಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 225 ರಿಂದ 325 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ , ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುರಿಯೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ 45-60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿಂಡಿಗೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ: ಈ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ತೂಕ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದೋಣ!
ನೀವು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಈಗ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
1. "ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್" ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ: ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.
2. "ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸೈಜ್" ನೋಡಿ: ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆ "ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸೈಜ್" ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ "ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸೈಜ್: 2 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು" ಎಂದು ಬರೆದು 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಂದು ಬರೆದರೆ, ನೀವು 4 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ, ನಿಮಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.
3. "ಆಹಾರದ ನಾರಿನ" ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಇದನ್ನು "ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ನಾರನ್ನು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ "ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೂ, ವೈದ್ಯರು "ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್" ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
| ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು |
|---|---|---|
| ರಚನೆ | ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. | ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. |
| ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ | ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. | ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. |
| ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ | ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏರುತ್ತದೆ. | ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. |
| ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ | ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವುಗಳನ್ನು "ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. | ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. |
| ಉದಾಹರಣೆಗಳು | ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. | ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಓಟ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ. |
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಊಟಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಊಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆಯೋ ಅದಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನಾವು "ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಟು-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನುಪಾತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, 1 ಯೂನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಯೂನಿಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸುಮಾರು 12-15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಈ ಅನುಪಾತವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದಿನದ ಸಮಯ, ನೀವು ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಎಂದಿಗೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್" ಮತ್ತು "ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ" ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.
- ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ