ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು? ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಈ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ? ಇಂದು, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು? ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು? - ಇಲ್ಲಿದೆ ಸತ್ಯ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಶ್-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ತೋಟದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಸಾಗಿಸಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರವೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯಾಣವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಉದಾ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದೋ ಅಷ್ಟೇ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಳೆಯ 'ತಾಜಾ' ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.

ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಾವು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಗಳಿವೆಯೇ?

ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ , ಇ. ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾದಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಇವು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ . ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು?

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೋಪು ಬೇಡ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೋಪು, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ . ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• ಆಯ್ಕೆ: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಟ್ರಾಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಚ್ಛತೆ: ನಿಮ್ಮ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಒಣಗಿಸುವುದು: ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾದ ಜನರು

ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ. ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

• 65 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು
• 5 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು
• ಗರ್ಭಿಣಿ ತಾಯಂದಿರು
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಔಷಧಿಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರು.