ನಿಮಗೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ? (ಸೀಫುಡ್ ಅಲರ್ಜಿ) ನೀವು ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲೇಬೇಕು!

ಕೆಲವು ಜನರು ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಏಡಿಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದುಗಳು, ತುಟಿಗಳ ಊತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೂ ಈ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು 'ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಎಲ್ಲಿದೆ?' ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದುಕುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡಗಿದೆ

ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಇತರರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು 'ಗುಪ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಹಾಲಿಬಟ್‌ನಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು 6 ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಈ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

1. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ (ವೇಟರ್) ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ತಟ್ಟೆಗಳು, ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕೇಳಿ.

2. ಮನೆಗೆ ತಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ, ಮನೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇರೆಯವರನ್ನು ಹೀಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೂ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬರುವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದರೂ ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳದೆ ಏನನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ, "ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿದೆಯೇ?" ಒಂದು ವಿಧಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರಬಹುದು.

4. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

5. ಒಮೆಗಾ-3 ಪಡೆಯಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ

ಒಮೆಗಾ-3 ನಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
• ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ
• ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿಗಳು (ಮೈಕ್ರೋ LGA e), ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ (ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ)

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

6. ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ 'ಪದಾರ್ಥಗಳು' ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು (ಲೋಷನ್‌ಗಳು), ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ (ಎಪಿಪೆನ್ ನಂತಹ) ನಂತಹ ತುರ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಜೀವ ಉಳಿಸುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಹತ್ತಿರದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ (ETU) ಹೋಗಿ.