ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಹುಚ್ಚು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತಲೆನೋವು ಬರುತ್ತಿದೆಯೇ? ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 'ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ' ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನೇಕ ಜನರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲ್ಪಡುತ್ತಿದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇಂದು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 'ಗ್ಲುಟನ್' ಎಂದರೇನು?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ...
- ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್‌ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್
- ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ
- ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು
- ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು
- ಬಿಯರ್
ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರಬಹುದು.
ಹಾಗಾಗಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ಅಥವಾ "ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ - NCGS" ಎಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದು.
ಇದು ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯೇ? ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯೇ?
ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಗೊಂದಲದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ, ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗಳಾಗಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
| ಸ್ಥಿತಿ | ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ... |
|---|---|
| ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (NCGS) | ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. |
| ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ | ಇದು ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಕಾಯಿಲೆ . ಗ್ಲುಟನ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವೈರಸ್‌ನಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. |
| ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ | ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿ. ಇಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗೋಧಿಯ ವಿರುದ್ಧ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. |
ಇದರರ್ಥ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ ಕರುಳುಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ?
ಇದಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾರಣವೇನೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ 100% ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ.
1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮಸ್ಯೆ: ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಗಿಂತ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
2. ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು: ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಕೆಲವು ಜನರ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಒಳಪದರವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಈ ಒಳಪದರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?
ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
| ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವರ್ಗ | ಸಂಭವನೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು |
|---|---|
| ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. | ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಅನಿಲ, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ. |
| ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ | ಕೀಲು ನೋವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯಾಸ, ತಲೆನೋವು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ. |
| ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ | ಮೆದುಳಿನ ಮಂಜು, ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ. |
ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (IBS) ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಅಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?
ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಒಂದೇ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು.
ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:
1. ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ: ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಡಯಟ್.
ನಿಮಗೆ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಕನಿಷ್ಠ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
3. ಹಂತ ಮೂರು: ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಮರು-ಸವಾಲು ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಕ್ರಮೇಣ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಸರಿ, ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಏನು?
ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗಬೇಡಿ.ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಅರ್ಹ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:
- ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು: ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಿ.
- ಕಿಣ್ವಗಳು: ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ತೀರ್ಮಾನವಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?
ಹೌದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳು: ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 'ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ (ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ) ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು.
- ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಕಲಿಯಿರಿ: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಗ್ಲುಟನ್, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮುಂತಾದ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಕೂಡ ಅಡಗಿರಬಹುದು.
- ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು).
- ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ತಿಂದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ: ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಹಗುರವಾದ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಹಾ: ಇವು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತುರ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಪಡೆಯಬೇಕು:
ನಿಮಗೆ ಅತಿಯಾದ ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ವಾಂತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಅಸಮತೋಲನ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತಿರದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ (ETU) ಹೋಗಿ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸೀಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
- ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಕರುಳಿಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದರೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.
- ನೀವು ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ನಿಖರವಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.