ಈ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? (Bitter Orange) ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ನೀವು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು 'ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಈ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಅಥವಾ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕೇ? ಇಂದು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ . ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಇದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕೆಲವು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಅವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಿನೆಫ್ರಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ POTS ನಂತಹ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಪಾದದಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕು ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾತನಾಡಿದ 'ಸಿನೆಫ್ರಿನ್' ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. 'ಸಿನೆಫ್ರಿನ್' ಎಂಬ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು 'ಎಫೆಡ್ರಾ' ಎಂಬ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ 'ಎಫೆಡ್ರಾ'ವನ್ನು ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಿನೆಫ್ರಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?

ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇರೇನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎಣ್ಣೆ: ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುವುದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ.