ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಅಚ್ಚರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಬಹುಶಃ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ತಿಂದಿರಬಹುದು, ಸರಿಯೇ? ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ 'ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್' ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ನಂತಿದೆ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ಈ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇವು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡುವ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲ. ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಎರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ!

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ (ನಾಳೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ). ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು,

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅನಗತ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೊಜ್ಜು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

"ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತೀರಿ, ಸರಿಯೇ?" ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ . ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದ ನಂತರವೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವು ನಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುವುದು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 43 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಂತಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ.

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೇಗಿವೆ?

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ. ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ (1/4 ಕಪ್) ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಇವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

• ಅಲರ್ಜಿಗಳು: ನಿಮಗೆ ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ (ಉದಾ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ) ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತ. ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
• ಔಷಧ ಸಂವಹನಗಳು: ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ,
• ನೀವು ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು (ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ,
• ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಔಷಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ,

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಗಿಂತ ಬಲವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ:

• ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ವಾಲ್ನಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಓಟ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನೋಲಾ ತಯಾರಿಸಿ.