ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ? ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ! (ಟೇಸ್ಟ್ ಬಡ್ಸ್)

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ? ಸರಿ, ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವುದು ಅಲ್ಲಿಯೇ. ಇಂದು, ನಾವು ಆ ಸಣ್ಣ ಸ್ನೇಹಿತರ ಬಗ್ಗೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.

ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಂದರೇನು? ಅವು ಎಲ್ಲಿವೆ?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಣ್ಣ ಸಂವೇದನಾ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಣ್ಣ ಪತ್ತೇದಾರಿಗಳಂತೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಕೆಲಸ.

ಕನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿನ್ನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡು!

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕನ್ನಡಿಯ ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಆ ರೀತಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುವುದು ನಿಮಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳು, ಅಂದರೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಉಬ್ಬುಗಳ ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮನೆಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಿ. ಆ ಮನೆಗಳ ಒಳಗೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು

ಈಗ, ಈ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಒಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವಿದೆ. ಅದು ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅದೃಶ್ಯ, ಕೂದಲಿನಂತಹ ರಚನೆಗಳು . ಅವು ಸಣ್ಣ ಆಂಟೆನಾಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಈ ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆದಾಗ, ಈ ನಾರುಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ "ಈ ಆಹಾರವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ," "ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ," "ಹುಳಿ" ಅಥವಾ "ಉಪ್ಪು" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಗ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸಿಹಿ ರುಚಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿ.
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ: ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ.
• ಹುಳಿ ರುಚಿ: ನಿಂಬೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿ.
• ಕಹಿ ರುಚಿ: ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಅನುಭವಿಸುವ ರುಚಿ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಬಲ್ಲವು. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು "ಉಮಾಮಿ" ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಖಾರದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಈ ನಾಲ್ಕರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸೋಣ.

ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಎಷ್ಟು ಪುಟ್ಟ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮಗಿದ್ದಾರೆ? ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆಯೇ?

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10,000 ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಸರಿಯೇ? ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೈನ್ಯದಂತೆ.

ಆದರೆ ಈ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ. ಅವು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ . ಹಳೆಯವುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನವೀಕರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯವಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದರವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಹೊಸವುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು 5,000 ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ "ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ", "ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ" ಅಥವಾ "ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸವಿಯುವ ರುಚಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಇದೇ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇದು ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ . ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆ ಈ ಸಣ್ಣ ರುಚಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ನಡುವಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಬಂಧ!

ಈಗ ನೀವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಕೂಡ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೂಗು ಕೂಡ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಅಗಿಯುವಾಗ, ಅದು ಸಣ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಶಗಳಿವೆ . ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆಯೇ, ಈ ಕೋಶಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, "ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಾಸನೆ ಇದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಂದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಂದೇಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮೆದುಳು ಈ ಎರಡು ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ನಿಮಗೆ "ಓಹ್, ಇದು ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕರಿ" ಅಥವಾ "ಇದು ಮಾವಿನ ರಸದಂತೆ ರುಚಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಸಹೋದರರಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಶೀತ ಬಂದಾಗ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರುವ ದಿನ ನೀವು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, "ಓಹ್, ಇಂದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ." ಏಕೆ ಗೊತ್ತಾ?

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಮೂಗು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಣಗಳು ಮೂಗಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಸಂದೇಶ ಮಾತ್ರ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಸಂದೇಶ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು, ಅಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಇದು ನಿಜವೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವಾಗ (ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ), ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಹಾರದ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಅಗಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅದು ಸಿಹಿಯೋ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯೋ. ಆದರೆ ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ, ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ತೆರೆಯಿರಿ. ನೋಡಿ? ನೀವು ಮೂಗು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಆ ಹಣ್ಣಿನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು! ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ.

ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು (ಟೇಕ್-ಹೋಮ್ ಸಂದೇಶ)

ಹಾಗಾಗಿ, ಈ ಕಥೆಯಿಂದ, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ನಡೆಯುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

• ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು: ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಈ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ವಾಸನೆಯ ಪರಿಣಾಮ: ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ, ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಮೂಗಿನ ಮೂಲಕ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಗಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಜೀವನವು ಎಷ್ಟು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ವಸ್ತುವಲ್ಲ, ಅದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಈ ಸಣ್ಣ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೂಗು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

` ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಘ್ರಾಣ ಗ್ರಾಹಕಗಳು, ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೆ, ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಆರೋಗ್ಯ