Skip to main content

ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು? (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ) ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು? (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ) ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಇಂದಿನ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನಾವು ತಿಳಿಯದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ (ಸೋಡಿಯಂ) ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಡಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಎಂದರೆ ಇದೇ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಮೂಕ ಶತ್ರುವಿನಂತೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1,500 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರು, ದಿನಕ್ಕೆ 3,400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವಲ್ಲ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾರಣಗಳು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು
ಚೈನೀಸ್, ಥಾಯ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ.ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ/ಮೀನು/ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿ). ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾಸ್ತಾದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ (ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು). ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸರಿ, ಹಾಗಾದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

  • ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡಿ: ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆಯೂ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು.
  • ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ: ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಬದಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
  • ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.
  • ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ: ಆಹಾರವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್‌ಗಾಗಿ ಕೈ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
  • ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣು: ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಾನಕದಂತಹ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು?

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ರುಚಿ ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಲವು ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

  • ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ)
  • ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
  • ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಘನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ)

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗೆ ಹೋದಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಓದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು (ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು)
- ಘನೀಕೃತ ಊಟ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು
- ಸೂಪ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳು (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್)
- ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ

  • ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ) ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
  • ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ).
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: 9 + 9 =
ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು? (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ) ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು? (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ) ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಇಂದಿನ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನಾವು ತಿಳಿಯದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ (ಸೋಡಿಯಂ) ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಡಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಎಂದರೆ ಇದೇ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಮೂಕ ಶತ್ರುವಿನಂತೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1,500 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರು, ದಿನಕ್ಕೆ 3,400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವಲ್ಲ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾರಣಗಳು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು
ಚೈನೀಸ್, ಥಾಯ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ.ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ/ಮೀನು/ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿ). ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾಸ್ತಾದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ (ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು). ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸರಿ, ಹಾಗಾದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

  • ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡಿ: ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆಯೂ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು.
  • ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ: ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಬದಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
  • ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.
  • ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ: ಆಹಾರವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್‌ಗಾಗಿ ಕೈ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
  • ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣು: ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಾನಕದಂತಹ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು?

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ರುಚಿ ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಲವು ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

  • ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ)
  • ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
  • ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಘನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ)

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗೆ ಹೋದಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಓದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು (ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು)
- ಘನೀಕೃತ ಊಟ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು
- ಸೂಪ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳು (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್)
- ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ

  • ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
  • ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ) ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
  • ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ).
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ
⚠️ Important: The medical articles and information on Nirogi Lanka are for general awareness only, and are by no means a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. For any medical problem you have, consult a qualified physician immediately.

💬 Comments (0)

ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: 9 + 9 =