ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ? (ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ) ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು, ಸರಿಯೇ? ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. "ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ?", "ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು?" ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬೇಕು. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?

ಮಧುಮೇಹಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಪೇರಳೆ ಇದರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (GI) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. GI ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ, ಆ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯ ಏಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ?

ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೈಬರ್‌ನ ಸುಮಾರು 20% ಆಗಿದೆ. (ಸರಾಸರಿ, ಮಹಿಳೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷನಿಗೆ ಸುಮಾರು 38 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.) ಈ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಎಂಬ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಪೇರಳೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ.

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಪೇರಳೆ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೂ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ: ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ

ಮಧುಮೇಹಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 22 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ . ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು . ಅಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ . ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ತಾಜಾ ಪೇರಳೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದು ತಿನ್ನಿರಿ.

"ಪೇರಳೆ"ಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸುವ ಆದರೆ ಪೇರಳೆ ಅಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 'ಪೇರಳೆ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಅವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ 'ಮುಳ್ಳು ಪೇರಳೆ'. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು 'ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಪೇರಳೆ' ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.