특정 음식이 몸에 안 좋다고 느끼시나요? 함께 이야기해봐요! (제거식단)

음식을 먹고 나서 갑자기 속이 메스껍거나, 배에 이상한 느낌이 들거나, 매우 불편한 느낌을 받은 적이 있지 않나요? 우리는 흔히 '아, 이건 정상이야'라고 생각하지만, 어쩌면 우리가 무심코 먹는 음식이 이런 문제의 원인일 수도 있습니다. 오늘은 어떤 음식이 내 몸에 맞지 않고 해로운지 알아낼 수 있는 아주 중요한 방법에 대해 이야기해 보겠습니다.

제거식단이란 무엇인가요?

간단히 말해, '제거 다이어트'는 어떤 음식이 몸에 해롭고 알레르기를 유발하는지 알아내기 위해 사용하는 특별한 식단입니다. 이는 체중 감량을 위한 다이어트가 전혀 아닙니다 . 칼로리를 계산하거나 체중을 줄이려고 하는 것이 아닙니다.

이 방법을 사용하는 주된 이유는 피부 발진이나 복통과 같은 증상의 원인이 특정 음식일 가능성이 있다고 의사와 상의할 때입니다. 땅콩, 계란, 우유 등에 함유된 단백질은 일부 사람들에게 알레르기를 유발할 수 있습니다.

특히 심한 알레르기가 있거나 과거에 아나필락시스와 같은 갑작스럽고 심각한 알레르기 반응을 경험한 적이 있다면 이 방법을 시도하지 마십시오. 이러한 경우라면 어떤 음식이 알레르기 반응을 일으키는지 정확히 알아내기 위해 즉시 혈액 검사나 피부 검사를 받아야 합니다.

이 시스템은 어떻게 작동하나요?

이 '제거 식단'에는 크게 두 단계가 있습니다.

1. 제거 /회피 단계: 이 단계에서는 건강에 해롭다고 의심되는 모든 음식을 일정 기간 동안 완전히 피합니다.

2. 재도입/도전 단계: 중단했던 식품들을 하나씩 매우 조심스럽게 다시 섭취하기 시작합니다.

이 두 단계를 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

첫 번째 단계: 의심스러운 식품 제거하기

이것이 첫 번째 단계입니다. 약 2~4주 동안 몸에 좋지 않다고 생각되는 음식을 완전히 끊으 세요. 가게에서 음식을 살 때는 라벨을 꼼꼼히 읽으세요.네. 레스토랑에서 식사를 할 때는 음식이 어떻게 조리되는지, 어떤 재료가 들어가는지 물어보는 것이 좋습니다.

이 기간 동안 '음식 일기'를 작성하는 것이 매우 중요합니다. 먹고 마시는 모든 것을 기록하세요. 또한, 음식을 먹은 후 어떤 느낌이었는지도 적어두세요. 증상이 최소 5일 동안 완전히 사라질 때까지 이 단계를 유지해야 합니다. 그 후에야 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.

또한 일부 식품 첨가물은 알레르기를 유발할 수 있습니다. 예를 들어 인공 색소, 방부제, 그리고 글루탐산나트륨(MSG)과 같은 향미 증진제가 있습니다.

두 번째 단계: 음식 재투입

당신의 알레르기증상이 완전히 사라지면 이전에 식단에서 제외했던 음식들을 하나씩 다시 섭취하기 시작해야 합니다. 예를 들어 유제품 섭취를 중단했다고 가정해 보겠습니다. 이제 3일 동안 우유를 다시 섭취하기 시작합니다. 첫날에는 조금, 둘째 날에는 조금 더, 셋째 날에는 비슷한 양을 섭취하는 것입니다.

이 3일 동안 같은 증상(피부 가려움증, 복통)이 다시 나타나는지 주의 깊게 관찰하세요. 모든 내용을 음식 일기에 기록하세요. 문제가 없다면, 다음 3일 동안 같은 방식으로 다른 의심스러운 음식(예: 계란)을 섭취해 보세요. 이렇게 하면 문제의 원인이 되는 진짜 음식을 찾아낼 수 있습니다.

제거식단에는 크게 어떤 유형이 있나요?

네, 환자분의 상태에 따라 담당 의사가 적합한 치료 계획을 세워드릴 수 있습니다. 주요 치료 계획 유형은 몇 가지가 있습니다.

1. 단순 식단: 알레르기를 가장 많이 유발하는 것으로 알려진 한두 가지 식품(예: 밀과 유제품)만 식단에서 제외하는 방식입니다.

2. 중강도 식단: 이 식단은 여러 식품군을 한 번에 제외하는 것을 포함합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 술
• 초콜릿
• 커피, 차, 청량음료
• 유제품과 계란
• 견과류
• 밀

3. 엄격한 제한식단: 이는 가장 엄격한 식단입니다. 극히 제한된 종류의 음식만 섭취할 수 있습니다. 영양가가 매우 낮기 때문에 의사의 지도 없이는 절대 시도해서는 안 됩니다.

어떤 방법을 따르든 하루 종일 충분한 물을 마시는 것을 잊지 마세요.

알레르기 증상 완화에 도움이 되는 식품

알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 되는 음식들이 있지만, 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.

• 따뜻한 음료: 닭고기 수프나 따뜻한 차 같은 것을 마시면 기도의 점액을 묽게 하여 배출을 도울 수 있습니다.
• 물고기:일부 연구에 따르면 참치, 연어, 고등어와 같은 기름진 생선에 함유된 오메가-3 지방산이 알레르기 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
• 요구르트: 일부 연구에 따르면 요구르트에 함유된 유익균인 프로바이오틱스가 꽃가루로 인한 알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
• 꿀: 꿀은 알레르기에 대한 인기 있는 민간 요법입니다. 과학적으로 효능이 입증된 것은 아니지만, 시도해 볼 만한 안전한 방법입니다. 단, 생후 1년 미만의 영아에게는 꿀을 절대 주어서는 안 됩니다.