콜레스테롤 수치를 낮추려고 늘 똑같은 음식만 먹는 게 지겨우신가요? 이 10가지 새로운 음식을 시도해 보세요!

인생은 너무 짧으니 똑같은 지루한 식단에 갇혀 살지 마세요. 콜레스테롤 수치를 조절하기 위해 몇 가지 건강한 음식을 챙겨 먹는 데 익숙해졌을지도 모릅니다. 하지만 아침에는 오트밀, 점심에는 똑같은 채소를 곁들인 밥, 저녁에는 연어와 빵… 이런 식단이 반복되면 금방 질리지 않나요? 매일 먹는 메뉴를 외울 수 있을 정도라면, 이제 식습관을 바꿀 때입니다.

이렇게 식단을 다양하게 바꾸는 데에는 또 다른 큰 이점이 있습니다. 다양한 음식을 선택하면 매일, 매주 몸에 필요한 영양소의 종류를 넓힐 수 있습니다. 그러니 심장 건강에도 좋고 맛도 좋은 이 10가지 새로운 식단 아이디어를 확인해 보세요.

평소에 드시던 음식 대신 이 새로운 것들을 한번 시도해 보는 건 어때요?

평소에 콜레스테롤 수치에 좋다고 생각하는 음식 대신, 맛은 다르면서도 건강에 좋은 음식들을 살펴볼까요? 다음 표를 참고하시면 좋은 아이디어를 얻으실 수 있습니다.

이 새로운 식품들을 어떻게 활용하시나요?

좋아요, 이제 새로운 식재료에 대한 아이디어를 얻으셨죠? 그럼 이 식재료들을 우리 식사에 어떻게 활용할지 알아볼까요?

오일 & 버터

아보카도 오일: 버터처럼 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 샐러드 드레싱, 페스토, 채소 요리 등 올리브 오일처럼 다양하게 활용할 수 있습니다. 올리브 오일과 마찬가지로 심장 건강에 좋은 '좋은 지방' 인 단일불포화지방 이 풍부 하여 특별한 효능 을 지니고 있습니다 . 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 수치를 낮추고 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있으며, 체내 염증을 줄여주는 비타민 E 도 풍부하게 함유하고 있습니다.

아몬드 버터: 땅콩 버터보다 약간 더 달콤합니다. 빵에 발라 먹거나, 오트밀에 넣어 먹거나, 스무디에 넣어 먹으면 좋습니다. 단, 아몬드만 재료로 사용한 제품을 선택하세요.

채소, 씨앗, 곡물

파스닙: 당근과에 속하는 채소입니다. 익혔을 때 약간 단맛이 납니다. 잘게 다져 소스, 수프, 스튜에 넣거나 구워서 먹을 수 있습니다. 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.

검은 렌틸콩: 일반 렌틸콩과는 맛이 다릅니다. 익혀도 부서지지 않아서 샐러드나 수프에 넣어 먹기 좋습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부합니다.

대마씨: 고소한 맛이 납니다. 요구르트, 샐러드, 오트밀 위에 뿌려 먹을 수 있습니다. 3큰술에는 약 10g의 단백질이 함유되어 있습니다. 또한 마그네슘이 풍부하여 심장 질환 위험을 줄여줍니다.

퀴노아 플레이크: 매일 오트밀만 먹는 게 지겹다면 아침에 퀴노아 죽을 만들어 보세요. 오트밀처럼 간단하게 만들 수 있어요. 물 한 컵에 퀴노아 플레이크 1/3컵과 계피 약간을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어주세요. 좋아하는 견과류나 씨앗을 얹어 드시면 더욱 맛있습니다.

음료 및 기타

말차: 말차는 찻잎 전체를 갈아서 만듭니다. 따라서 일반 녹차보다 항산화 성분인 EGCG(에피네프린-에피네프린 글루코코르티코이드)가 약 137배 더 많이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분(카테킨)은 혈압과 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줍니다. 뜨거운 물에 우려 마시거나, 스무디에 넣거나, 아이스크림을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

플랜틴: 플랜틴은 우리가 먹는 일반 바나나보다 크기가 약간 크고 전분 함량이 높습니다. 생으로 먹기보다는 익혀 먹는 것이 가장 좋습니다. 소스를 걸쭉하게 만들거나, 카레에 넣거나, 구워서 먹거나, 튀겨서 먹기에 좋습니다. 완전히 익으면(껍질이 검게 변하면) 단맛이 나므로 스무디나 팬케이크에 넣어 먹을 수도 있습니다. 칼륨풍부하게 존재하기 때문에 심장 근육 기능에 매우 중요합니다.

소바면: 소바면은 글루텐이 없는 곡물인 메밀로 만들어집니다. 하지만 일부 소바면에는 밀가루가 함유되어 있으므로 글루텐 알레르기가 있는 분은 라벨을 확인하세요. 소바면은 삶은 후 찬물에 헹궈서 다른 파스타처럼 사용할 수 있습니다.