Интернетте, айрыкча социалдык медиада "Жырткыч диета" деген аталышты көргөн чыгарсыз. Көптөгөн адамдар эт жеп арыктоого жардам берет деген бул акыркы ыкма жөнүндө айтып жатышат. Айрымдар бул укмуштуудай арыктоого жана ооруларды айыктырууга алып келгенин айтышат. Бирок бул чындыгында эмне? Эт жеген денебиз үчүн пайдалуубу? Бүгүн муну медициналык көз караш менен карайлы.
Жырткычтын диетасы деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул углеводдорду толугу менен алып салуу жана эт, балык, тоок эти жана жумуртка сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарды гана жеш дегенди билдирет. Негизги идея - углеводдор алынып салынганда, организм энергия алуу үчүн майды күйгүзө баштайт, бул арыктоого алып келет. Бул диетаны кармангандар ошондой эле ал организмдеги сезгенүүнү азайтып, диабет менен ооругандардын канындагы канттын деңгээлин көзөмөлдөп, психикалык ден соолукту жакшыртат дешет.
Бул популярдуу кетогендик диетага жана Аткинс диетасына окшош көрүнүшү мүмкүн, бирок ал алда канча чектөөчү. Калган эки диета углеводдорду гана чектейт. Бирок, эт жегичтердин диетасы углеводдорду гана эмес, жашылчаларды, жемиштерди, дан эгиндерин, жаңгактарды жана буурчак өсүмдүктөрүн да толугу менен тыюу салат.
Бул жаңылык эмес. Ал тургай 1700-жылдары адамдар кант диабетин бир гана эт менен дарылоого аракет кылышкан. Бул жакында эле Шон Бейкер аттуу мурдагы дарыгердин аркасында кайрадан популярдуу болуп калды. Бирок дарыгердин медициналык лицензиясы кесиптик жактан жөндөмсүздүгү үчүн токтотулуп, андан кийин оорулары менен калыбына келтирилгенин билүү маанилүү.
Эң негизгиси, бул диета Американын Диеталык көрсөтмөлөрү сыяктуу тең салмактуу тамактанууга жашылчалар, жемиштер жана дан өсүмдүктөрү кириши керек деп айтылган ден соолук боюнча кабыл алынган сунуштарга таптакыр карама-каршы келет.
Бул диета денеде кандайча иштейт?
Адатта, денебиздин негизги энергия булагы - углеводдор. Углеводдорду жегенде, денебиз аларды глюкоза деп аталган кантка айландырып, энергия үчүн колдонот. Калган глюкоза боордо жана булчуңдарда сакталат. Калганы андан кийин май катары сакталат.
Бирок углеводдорду толугу менен жегенди токтоткондо, денеңиз энергия алуунун башка жолун табышы керек. Андан кийин ал майды күйгүзүп, кетон деп аталган затты пайда кылат. Андан кийин бул кетондор энергия үчүн колдонулат.
Бул диетанын жактоочулары анын майларды тезирээк күйгүзүүгө, арыктоого жана ачкачылыкты азайтууга жардам берерин айтышат. Бирок, ар бир адамдын денеси ар башка экенин жана ар бир адам бул диетага ар кандай жооп кайтарарын унутпаңыз. Анын ырастоолорун тастыктаган медициналык далилдер дагы эле өтө аз. Андыктан, бүтүндөй азык-түлүк топторун жок кылган диетаны баштоодон мурун, дарыгериңиз менен кеңешүүнү унутпаңыз. Болбосо, сиз маанилүү азык заттардын жетишсиздигинен куру калып, ооруп калышыңыз мүмкүн.
Кандай тамактарды жесе болот жана жегенге болбойт?
Бул диетадагы азык-түлүктөрдүн тизмеси өтө кыска, анткени сиз жаныбарлардан алынган азыктарды гана жей аласыз. Төмөндөгү таблицаны карап, бул тууралуу жакшы түшүнүк ала аласыз.
| Уруксат берилген азыктар | Кантип качуу керек болгон азыктар |
|---|---|
| Эт: уй эти, стейк, эчки эти, чочконун эти. | Бардык мөмө-жемиштер: банан, манго, папайя, апельсин ж.б. |
| Тоок эти: Тооктун төш эти, сандары, канаттары. | Бардык жашылчалар: картошка, таттуу картошка, капуста, сабиз, жашылчалар ж.б. |
| Балык жана деңиз азыктары: лосось, тунец, креветка, кальмар, краб. | Бардык дан өсүмдүктөрү: күрүч, нан, кесме, сулу, киноа ж.б. |
| Органикалык эттер: боор, бөйрөк, тил. | Бардык буурчак өсүмдүктөрү: жасмык, нокот, жашыл буурчак, буурчак. |
| Тамак бышыруу үчүн: май, жаныбар майы (май), сары май. | Бардык жаңгактар жана уруктар: кешью жаңгактары, жер жаңгак, бадам, кунжут уруктары. |
| Татымалдары: туз, мурч, чили порошогу, сарымсак сыяктуу табигый заттар. | Кант жана таттуу азыктар: кант, бал, торттор, печенье, таттуу суусундуктар. |
| Чектелген өлчөмдө жегенге боло турган азыктар | |
Жумуртка, сыр, сүт, айран, бекон, колбаса ж.б. сыяктуу кайра иштетилген эттер лактоза жана башка заттардын курамында болгондуктан, алардын саны чектелүү деп айтылат. | |
Мунун кандай артыкчылыктары жана кемчиликтери бар?
Болжолдуу пайдалар
Бул диета арыктоого, жүрөктүн ден соолугуна, иммундук системанын ден соолугуна, кандагы канттын деңгээлине жана маанайга жардам берет деп айтылганы менен, муну тастыктаган эч кандай илимий изилдөөлөр жок . Бул диетаны колдонгондордун жеке тажрыйбасы гана бар.
Бир сурамжылоодо бул диетаны карманган 2000ге жакын адам дене салмагынын индексинин (ДСИ) төмөндөшүн, энергиянын жогорулаганын жана уйкунун жакшырганын билдиришкен. Бирок, бул сурамжылоонун негизги кемчилиги - анда алардын чындыгында эмне жегенин же тамактануу абалын аныктоо үчүн медициналык текшерүүлөр камтылган эмес. Ошондуктан, бул жыйынтыктарга толугу менен ишенүүгө болбойт.
Олуттуу кемчиликтер жана тобокелдиктер
Бул биз эң этият болушубуз керек болгон бөлүк.
- Азыктык заттардын жетишсиздиги: Жашылчалар жана жемиштер клетчатка, калий, А витамини жана С витамини сыяктуу маанилүү азык заттардын кампасы болуп саналат. Булар толугу менен жетишсиз болгондо, организмде олуттуу азыктык жетишсиздик пайда болушу мүмкүн.
- Ич катуу же ич өтүү: Клетчатка диетадан толугу менен алынып салынгандыктан, катуу ич катуу пайда болушу мүмкүн. Ошондой эле, майдын жана белоктун көп болушу ичегидеги пайдалуу бактериялардын балансын өзгөртүп, кээ бир адамдарда ич өткөктү пайда кылышы мүмкүн.
- Жүрөк ооруларынын коркунучу: Кызыл эт жана кайра иштетилген эттер каныккан майларга бай. Булар кандагы жаман холестериндин (LDL) деңгээлин көтөрүп, жүрөк оорулары жана инсульт сыяктуу оорулардын коркунучун жогорулатат.
- Жогорку кан басымы: Бекон жана колбаса сыяктуу кайра иштетилген эттерде туз көп болгондуктан, кан басымы жогорулашы мүмкүн.
- Бөйрөктөргө зыяндуу: Бөйрөк оорусу бар адам мындай көп өлчөмдөгү белокту көтөрө албашы мүмкүн. Ал бөйрөктөргө зыян келтириши мүмкүн.
Кыскасы, бул диета сизге тез арыктоого жардам берсе да, ден соолукка узак мөөнөттүү зыяны алда канча чоң болушу мүмкүн.
Демек, бул диета эң жакшы нерсе эмеспи?
Дарыгер катары менин кеңешим - бул узак мөөнөттүү келечекте карманууга коопсуз же ылайыктуу диета эмес. Ал абдан чектөөчү диета. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, сиз бул диетадан тажап кетесиз. Кайрадан бир кесим нан, бир кесим күрүч, бир кесим жемиш жегиңиз келген каалоону токтото албайсыз.
Эгер сиз арыктагыңыз келсе, эң туруктуу жана ден-соолукка пайдалуу жол - бул ушул сыяктуу экстремалдык ыкмаларга барбай, тең салмактуу тамактануу, шекерди, майды жана унду азайтуу жана үзгүлтүксүз көнүгүү жасоо.
Айрыкча төмөнкү адамдар бул диетаны кармабашы керек:
- Кош бойлуу жана бала эмизген энелер.
- Бөйрөк оорусу бар адамдар.
- Кант диабети, жүрөк оорусу же кан басымы жогору адамдар.
- Мурда тамактануу бузулуулары бар адамдар.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Жырткыч диетасы - бул өтө чектөөчү, бир гана эт жегенге негизделген диета.
- Бул кыска мөөнөттө арыктоого жардам бериши мүмкүн, бирок узак мөөнөттө аны сактоо кыйын. Эгер токтотсоңуз, кайрадан салмак кошуп алышыңыз мүмкүн.
- Бул ден соолукка пайдалуу деп айтылгандардын эч кандай күчтүү медициналык далили жок. Алар көбүнчө жеке тажрыйбалар гана.
- Жашылчаларды, мөмө-жемиштерди жана дан эгиндерин толугу менен жок кылуу менен, маанилүү витаминдердин, минералдардын жана клетчаткалардын жетишсиздигинин олуттуу коркунучу бар.
- Эң негизгиси: Диеталык өзгөрүүлөрдү, айрыкча ушул сыяктуу экстремалдык диетаны баштоодон мурун, үй-бүлөлүк дарыгериңизге (дарыгерге) кайрылыңыз.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න