Дарыгериңиз сизге 2-типтеги диабет менен ооруй турганыңызды айтканда, оюңузга келген эң чоң суроо: "Оо, эми эмне жейм?", туурабы? Көпчүлүк учурда, диабет жөнүндө сөз болгондо, баары "буларды жебегиле", "май жебегиле", "күрүч жебегиле" деген сыяктуу сөздөрдү айтышат. Мындай тамак-аш чектөөлөрү жөнүндө угуу сиздин акылыңызга көп кайгы жана көңүл калуу алып келет. Бирок бүгүн биз акылыңызды жеңилдетүүнүн жолу жөнүндө сөз кылып жатабыз. "Жебегиле" деп айтылган нерселер жөнүндө тынчсыздануунун ордуна, "Ритуалыбызга кандай жаңы пайдалуу нерселерди кошо алабыз?" деп ойлоно баштайлы. Бул абдан жубатарлык жана позитивдүү жол.
Углеводдор душман эмес!
"Демек, эми күрүч, нан жана картошка сыяктуу нерселерди жегенди толугу менен токтотушубуз керек, туурабы?" Бул көптөгөн адамдардын туура эмес түшүнүгү. Чындыгында, углеводдор биздин денебиз үчүн абдан маанилүү. Унаа үчүн бензин сыяктуу эле, денебиз күн бою иштөө үчүн энергияны биз жеген углеводдордон алат. Дене бул углеводдорду глюкоза деп аталган канттын бир түрүнө айландырып, аларды энергия катары колдонот.
Анда эмне үчүн кант диабети менен ооруган адамдарга углеводдорго этият болуу керектиги айтылат? Жөнөкөй сөз менен айтканда, кант диабети менен ооруган адамдын денеси глюкоза деп аталган бул энергия булагын туура башкара албайт. Натыйжада, кандагы канттын деңгээли же кандагы канттын деңгээли күтүүсүздөн жогорулап кетиши мүмкүн. Биздин максатыбыз канттын деңгээлинин күтүүсүздөн жогорулашынын алдын алуу жана аны мүмкүн болушунча узак убакыт бою ошол эле деңгээлде кармап туруу болушу керек.
Бул жерде эң маанилүү нерсе - биз тандаган углеводдордун сапаты . Ойлонуп көрүңүз, май жана жасалма таттуу заттар кошулган чипсы пакетин жеген менен жакшы бышкан таттуу картошканы жегендин ортосунда кандай айырма бар? Экөө тең углевод болгону менен, кайнатылган таттуу картошка - бул клетчаткага жана азык заттарга бай сапаттуу углевод . Биз дал ушул тандоолорду жасашыбыз керек.
Кантип тең салмактуу, пайдалуу тамак даярдайсыз?
Бул тең салмактуу тамактануу сизге кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө гана жардам бербестен, ошондой эле узак убакыт бою ачка болууга жана ашыкча тамактануунун алдын алууга жардам берет. Келгиле, бул тамакты кантип жасоону карап көрөлү.
Эсиңизде болсун, тарелкаңыздын жарымы жашылча-жемиштер менен толтурулушу керек. Калган жарымынан сапаттуу углеводдорго, калганын белокторго бөлүңүз.
Бул азыктарды негизги тамактарыңызга кошуп көрүңүз.
| Тамак-аш категориясы | Шри-Ланкада эмне жей алабыз, мисалдар |
|---|---|
| Крахмалсыз жашылчалар (Табактын жарымы) | Ачуу ашкабак, бамия, ям, шпинат, баклажан, капуста, брокколи, бадыраң, помидор, дамсон, моринга. Ошондой эле, салат катары жашылчалардын бардык түрлөрү (мукунувенна, канкун, готукола). |
| Арык белок (Табактан бир көз ирмем) | Балык (майга куурулган эмес), тоок эти (териси алынып салынган), жумуртканын агы, жасмык, нокот, буурчак, жашыл буурчак, соя. |
| Жогорку сапаттагы углеводдор (Табактан бир көз ирмем) | Күрөң күрүч (ак күрүчтүн ордуна), таруу, арпа, таттуу картошка, маниок (ченеми менен), күрүч кебеги, сулу. |
| Ден соолукка пайдалуу май (Зарылчылыкка жараша) | Авокадо, жер жаңгак, кешью жаңгактары, ашкабактын уруктары, зайтун майы (салаттарга), кунжут уруктары. |
Ачка болгондо эмне жеш керек? (Тамактануу идеялары)
Эгерде тамактардын ортосунда бир аз ачка болуп калсаңыз, таттууларды же печеньелерди жегендин ордуна, мындай нерсени колдонуп көрүңүз:
- Бир аз шекерсиз жержаңгак майы кошулган алма.
- Хумус же бууга бышырылган жашыл буурчактан жасалган паста, бир аз сабиз жана бадыраңдын кесимдери кошулган.
- Бир стакан кайнатылган нокот.
- Бир йогурт (кумшекери аз).
- Бир нече кешью жаңгактары жана жер жаңгактар.
Ушундай жол менен, углеводго бир аз белок же пайдалуу май кошуу менен, кандагы канттын деңгээлинин кескин көтөрүлүшүн көзөмөлдөй аласыз.
Белгилүү бир эрежелерди сактагысы келгендер үчүн
Айрым адамдар: "Мен мындай тандай албайм, мага так эрежелерди, планды бергилечи" деп ойлошот. Мунун эч кандай жаман жери жок. Эгер сиз ошондой адамдардын бири болсоңуз, анда кант диабети менен ооруган адамдардын ден соолугу үчүн пайдалуу экени изилдөөлөр менен далилденген тамактануу эрежелерин кармансаңыз болот.
- Жер Ортолук деңиз диетасы: Бул Жер Ортолук деңизинин жээгиндеги өлкөлөрдө жашаган адамдардын салттуу диетасы.Балык, жаңы жашылча-жемиштерди, зайтун майы сыяктуу пайдалуу майларды жана жаңгактарды көп жеңиз. Кызыл этти жана таттуу азыктарды чектеңиз.
- DASH диетасы: Кан басымын көзөмөлдөө үчүн киргизилгени менен, бул диета кант диабети үчүн да абдан пайдалуу. Ошондой эле, ал тузу, шекери жана каныккан майы аз азыктарга артыкчылык берет.
Эң негизгиси, ушундай атайын диетаны баштоодон мурун дарыгериңиз менен кеңешип , анын ден соолугуңуздун абалына жана кабыл алып жаткан дары-дармектериңизге ылайыктуу экенине ынаныңыз.
Акыр-аягы, диабет – бул тамактануу адаттарыңыз жөнүндө жаңыча, ойлонулган түрдө ойлонууга мүмкүнчүлүк. Анын сизди капа кылышына жол бербеңиз. Кичинекей өзгөрүүлөр менен сиз тамактан ырахат алып жатып, ден соолугуңузду чыңдай аласыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кант диабетин диагноздоо сиздин тамак-аш дүйнөңүздүн акыры дегенди билдирбейт. "Жебесеңиз боло турган" нерселер жөнүндө ойлонуунун ордуна, "жесе ала турган" пайдалуу нерселер жөнүндө оң ой жүгүртүңүз.
- Углеводдор организм үчүн абдан маанилүү. Эң негизгиси сапаты. Ак нан менен ак күрүчтүн ордуна, кебек кошулган күрөң күрүч, ямс жана таттуу картошка сыяктуу булалуу углеводдорду тандаңыз.
- Тарелкаңызды тең салмактаңыз: Тарелкаңыздын жарымын жашылчалар жана чөптөр менен, жарымын белок (балык, жасмык) менен, калганын сапаттуу углеводдор менен толтуруңуз.
- Ачкачылыкты бир аз басаңдатуу үчүн пайдалуу тамактан коркпоңуз. Углеводдорду бир аз белок же пайдалуу май менен айкалыштырган жакшы.
- Белгилүү бир диетаны (мисалы, Жер Ортолук деңиз диетасын) кармануудан мурун, ал жөнүндө жана диетаңызга киргизишиңиз керек болгон ар кандай өзгөртүүлөр жөнүндө ар дайым дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз