Перера айым менин клиникама дайыма келип турат. Ал 50 жашта болсо да, абдан чымыр жана бактылуу. Бирок, жакында эле бир күнү ал клиникага жүзү кубарып келди.
"Доктор, мен уулума жумасына бир гана жумуртка берем. Эгер ал жумуртканын сарысын жесе, холестерини көбөйүп, жүрөгү кармап калат деп абдан корком!" - деди ал.
Жумуртканын сарысы бүгүнкү коомдо чоң миф. Дарыгер катары бул мифтерди аныктап, алардын чын же жалган экенин жөн гана айтуу менин милдетим. Андыктан, бүгүн жумуртканын сарысын жеген чын эле холестеролду көбөйтөбү же жокпу деген маселеге токтололу.
Бул холестерин деген эмне?
Көптөгөн адамдар "холестерин" деген сөздү укканда коркушат. Бирок холестерол биздин денебиз үчүн маанилүү зат. Ал биздин денебизге клетка мембраналарын куруу, D витаминин өндүрүү, гормондорду өндүрүү жана тамак сиңирүүгө жардам берүү үчүн керек.
Биздин организмге керектүү холестериндин көпчүлүгү боорубуз тарабынан табигый жол менен өндүрүлөт.
Холестерин кан аркылуу ташылышы үчүн, ал белокторго байланышып, липопротеиндерди пайда кылышы керек. Алардын эки негизги түрү бар:
- LDL (тыгыздыгы төмөн липопротеин): Бул "жаман холестерол" деп аталат. Ал көбөйгөндө кан тамырларда топтолуп, кан агымын токтотот.
- HDL (жогорку тыгыздыктагы липопротеин): Бул "жакшы холестерол". Ал кан тамырлардан жаман LDL холестеролду чыгарып, жок кылуу үчүн боорго ташыйт.
Жумуртканын сарысын жегенде холестерин көбөйөбү?
Каныбыздагы холестериндин деңгээли биз жеген тамак-аштагы холестерин менен түздөн-түз аныкталбайт. Медициналык изилдөөлөр жумуртканын сарысын жеген кандагы холестериндин деңгээлин жогорулатпай турганын көрсөттү.
Бирок каныбыздагы холестериндин деңгээлин начарлаткан нерсе - бул биз жеген тамак-аштардагы каныккан майлар жана транс майлар .
Мен Перера айымдан: «Уулуңузга жумуртка бербесеңиз да, сабак учурунда жеш үчүн Short Eats сатып бересизби?» – деп сурадым. Ал таң калып: «Ооба, доктор, ал ага жумуртка бербесе да, ага ар дайым котлеттерди жана котлеттерди сатып берет», – деди.
Маселе ушунда! Биз жумуртка сыяктуу пайдалуу азыктарды жегенден коркобуз, бирок куурулган жана нан азыктары сыяктуу ден соолукка зыяндуу каныккан майларга бай азыктарды эч кандай коркпостон жейбиз.
Организмдеги холестеролдун туура деңгээли
Кандагы холестериндин деңгээлинин (липиддик профиль) туура көрсөткүчтөрү:
| Холестеролдун түрү | Туура деңгээл (мг/дл) |
|---|---|
| Жалпы холестерин | 200дөн аз |
| LDL (жаман холестерол) | 100дөн аз |
| HDL (жакшы холестерол) | Эркектер үчүн 40 жаштан жогорку / Аялдар үчүн 50 жаштан жогорку |
| Триглицериддер | 150дөн аз |
Триглицериддер - бул биз жеген тамак-аштан ашыкча энергияны топтогон майдын бир түрү. Денедеги триглицериддердин деңгээлинин жогорулашы жана жаман LDL холестерининин деңгээлинин жогорулашы жүрөк ооруларынын коркунучун бир топ жогорулатат.
(Тобокелдик факторлоруна) кабылуудан мурун билиңиз
Холестерол дисбалансынын бир нече негизги себептери бар: +
- Туура эмес тамактануу: кызыл этти, май, сыр, жеңил тамактарды жана куурулган тамактарды көп колдонуу.
- Кыймылсыздык: Көнүгүүнүн жетишсиздиги жакшы HDL холестеролду азайтып, жаман LDL холестерол деңгээлин жогорулатат.
- Тамеки чегүү: Тамеки чегүү кан тамырлардын дубалдарына зыян келтирет, бул LDL холестерининин кан тамырларда топтолушун жеңилдетет.
- Гендер: Эгерде сиздин үй-бүлөңүздө холестериндин деңгээли жогору болсо (үй-бүлөлүк гиперхолестеринемия), сиз жаш куракта жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу жогору.
Дары-дармексиз холестеринди кантип көзөмөлдөө керек?
Күнүмдүк жашооңуздагы бир нече жөнөкөй өзгөртүүлөр менен сиз холестеролуңузду сонун көзөмөлдөй аласыз:
1. Жүрөккө пайдалуу тамактануу
Жумуртканын сарысын чектебестен, күн сайын тең салмактуу тамактанууну карманыңыз. Анын ордуна, куурулган тамактарды, май, маргарин жана кокос майын колдонууну чектеп, рационуңузга мөмө-жемиштерди, жашыл жашылчаларды, балыктарды (айрыкча лосось жана скумбрия сыяктуу майлуу балыктарды) жана жаңгактарды кошуңуз.
2. Үзгүлтүксүз көнүгүү жасаңыз
Жумасына 4-5 күн, күнүнө 30 мүнөттөн көнүгүү жасаңыз. Тез басуу, велосипед тебүү же сууда сүзүү сыяктуу жөнөкөй көнүгүүлөр сиздин жакшы HDL холестерин деңгээлиңизди көтөрүүгө жардам берет.
3. Салмагыңызды көзөмөлдөңүз.
Боюңузга ылайыктуу салмакты (ДСИ 18,5 - 24,9 аралыгында) сактоо кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет.
Кылуучу жана кылбоо керек болгон нерселер
| ✔️ Кыла турган иштер (жасай турган нерселер) | ❌ Тыюу салынган нерселер |
|---|---|
| Жумуртканын сарысы кошулган бүтүн жумурткадан турган тең салмактуу тамактанууну колдонуңуз. | Коркуп жумуртканын сарысын ыргытып жибербеңиз жана агын гана жеңиз. |
| Тамак бышырганда майды колдонууну минималдаштырыңыз. | Нан азыктарын, тортторду, кондитердик азыктарды жана котлеттерди көп жебеңиз. |
| 40 жаштан кийин жылына жок дегенде бир жолу липиддик профилди текшерип туруңуз. | Холестеринди этибарга албаңыз, анткени сизде симптомдор жок. |
| Күн сайын жаңы жашылчаларды жана жемиштерди жегиле. | Тамеки чекпеңиз жана ашыкча спирт ичимдиктерин ичпеңиз. |
❓ Сизде болушу мүмкүн болгон башка суроолор (Көп берилүүчү суроолор)
Күнүнө канча жумуртка жегенге болот? ▼
Дени сак орточо адам күнүнө 1 бүтүн жумуртка (жумасына 7 жумуртка) жей алат. Спортчулар же көнүгүүлөр менен алектенгендер медициналык кеңеш менен мындан көп жей алышат. Бирок, көзөмөлдөнбөгөн диабет же оор жүрөк оорусу бар адамдар жумасына 3-4 жумуртка менен чектелиши керек.
Холестерин таблеткаларын (статиндерди) ичүүнү улантышым керекпи? ▼
Эгерде каныңыздагы холестериндин деңгээли өтө жогору болсо же жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу бар болсо, дарыгериңиз статин дарыларын жазып бериши мүмкүн. Дарыгердин кеңешисиз таблеткаларды ичүүнү токтотуу абдан кооптуу, жана дарыларды ичип жатканда көнүгүүлөрдү жана диетаны карманууну улантуу керек.
Куурулган жумуртка менен кайнатылган жумуртка жегендин ортосунда айырма барбы? ▼
Ооба, сөзсүз. Кайнатылган же сууга бышырылган жумуртка абдан пайдалуу. Бирок, жумуртка куурулганда, май жана калория болжол менен 50% га көбөйөт. Ошондуктан, куурулган жумурткаларды жегенди чектөө керек.
Кокос майын жеген холестеринди көбөйтөбү? ▼
Кокос майы каныккан майга бай болгондуктан, кокос майын ашыкча колдонуу кандагы жаман LDL холестериндин деңгээлин жогорулатышы мүмкүн. Ошондуктан, кокос майын тамак жасоодо мүмкүн болушунча чектөө жүрөктүн ден соолугу үчүн пайдалуу.
Илимий булактар (шилтемелер)
- 📚 Жумуртка жана холестерин: чеги барбы? - Heart UK кайрымдуулук колдонмосу
- 📚 Жумуртка жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу: Акыркы далилдердин жаңыртылышы - PubMed Central (PMC)
- 📚 Жумуртканы керектөөнүн, зат алмашуу маркерлеринин жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучунун ассоциациясы - PubMed Central (PMC)
Үйгө алып баруучу эң маанилүү кабар
- Медициналык изилдөөлөр жумуртканын сарысын жеген кандагы холестериндин деңгээлин жогорулатпай турганын тастыктады.
- Кандагы холестериндин деңгээлине таасир этүүчү эң маанилүү фактор - бул фастфуддарда, нан азыктарында жана майга бай азыктарда кездешүүчү ден соолукка зыяндуу каныккан жана транс майлар.
- Жумасына 7 жумуртканы сарысы менен жеген дени сак адам үчүн толугу менен коопсуз жана ал организмди жогорку сапаттагы белок жана көптөгөн азык заттар менен камсыз кылат.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз